新品迭出背后是“守正出奇”

目前，白酒企业似乎在松绑"聚焦战略"，触角开始向多元化方向慢慢伸出。

今年春糖会上，大量酒企新品迭出，抢滩市场，境况类似于白酒"黄金十年"阶段。这一度让参加糖酒会的人产生了怀疑：现在还是行业深度调整期吗?

3月19日，贵州茅台集团健康产业有限公司推出了茅鹿源新品，它以酱香型白酒为酒基，具备冲刺中高端保健酒产品的属性，作为茅台大健康产业排头兵，茅鹿源上市时获得了贵州茅台集团名誉董事长、技术总顾问季克良现场站台支持。

不到一个星期，茅台王子酒(戊戌狗年)又在刚刚结束糖酒会的成都召开了上市发布会，茅台集团党委书记、总经理李保芳亲自压阵，并得到了"钢琴王子"郎朗的光环加持，"双王子"相遇，一时刷爆了朋友圈。

"二次创业"的五粮液连下两城，先发布了行业首款改革开放40周年纪念酒和"新时代国运昌"新品，主打高端、稀缺、典藏市场。紧接着举行了社交型白酒"友酒"线下渠道发布会，表达了五粮液打造年轻化、时尚化的企业诉求，并获得了五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光的亲自站台。

泸州老窖在养生白酒和葡萄酒领域明显发力，举办了专场活动。在泸州老窖经销商大会上，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼甚至宣布：养生酒板块和创新酒类板块要"冲百亿"。

另外，汾酒集团上市了"青花汾酒50和青花汾酒中国装"，其高端定位将对汾酒品牌形象起到拉动作用。沱牌舍得推出改制后第一款产品，主打600元以上价位段，并明确了品牌升级。

纷繁复杂之间，我们看到企业已经在发生变化了。在行业调整中不断执行"收缩战略"的泸州老窖，现在构建出了三大产品品系：以"五大单品"为主的传统白酒，以茗酿和滋补大曲为代表的养生白酒，以预调酒、橡木桶白酒为代表的创新品系。

最近消息显示，2018年，泸州老窖研发已久的果酒将要全面入市，推动果酒市场布局的老窖，将继续引领中国白酒"时尚化"、"年轻化"的潮流，并以此深入研究消费者个性化定制需求，扩大市场规模。

另外，2018年，泸州老窖将启动希拉谷葡萄酒，甚至会大胆实施与经销合作伙伴、销售团队的混合所有制改革，加快形成以股权关系为纽带的长远合作机制，共同推动葡萄酒快速扩张。

由此可见，相比前两年的战略收缩：收缩市场、聚焦主业，当前白酒巨头们正在品系上做适度创新。有所不同的是，与以往的"多子多孙"地泛滥开发品牌不同，这次，他们都瞄准了细分品类，希望以品类决胜市场。

一方面上，我们看到了行业龙头企业确实在复苏抬头;另一方面，企业的市场探索逻辑正在发生变化：强化了对消费者个性需求的把握。

概括来讲，一二线白酒这轮多元化的探索，可称之为"守正出奇"，在聚焦主业的同时，又强调根据市场变化做出相应的创新。这或将推动未来行业格局的转变。