做足六要素，才是真正品鉴葡萄酒

　　许多人都喜欢喝葡萄酒，因为觉得葡萄酒味道不错又带有养生功效。但是，人们在喝葡萄酒的时候，大多是一口闷的状态，与喝白酒、啤酒等酒类并没有区别。这种乱喝葡萄酒的方式，其实并不是真正喝葡萄酒的方法，因为品鉴葡萄酒是有具体步骤。

　　葡萄酒品鉴的六要素

　　看：

　　对着白色背景举着杯子，想一想杯中酒的颜色。一款年轻的白葡萄酒通常是稻草色或柠檬茶色;而成熟点的白葡萄酒、甜点酒和那些在橡木桶保存的酒往往是金黄色。一款明亮的红葡萄酒通常是轻度酒体、充满新鲜感;成熟点红葡萄酒往往有种砖红色。

　　转：

　　让酒杯中的葡萄酒以小圈旋转起来，把它更多地暴露在空气里释放香味。

　　闻：

　　倾斜酒杯，把鼻子埋进酒杯中，让酒的香味-也许是木香、果香、花香-展现在你面前。如果闻到的气味不充分，试试把手掌放在杯子顶端再次旋转酒杯;然后放下手再闻一闻。

　　饮：

　　尝少量的酒，并立即吐出来。注意你的嘴有湿湿的感觉(反映酸度)还是干干起皱的感觉(单宁的味道)或是二种感觉都有。再啜饮一小口，然后把酒在嘴里旋转一圈，确定它接触到了你整个舌头。尝试吸进些空气，以进一步释放葡萄酒的香气。

　　吐：

　　喝下的每口葡萄酒都会减弱你鉴赏葡萄酒的能力。使用吐酒桶或吐到纸杯里，然后倒进桶里。

　　品：

　　请注意酒的质感、气味和结构。让酒在嘴巴里停留一会，仔细体味不同层次的酒的果味和香味。如果是这样，你将得到一个美妙悠长的回味!

　　建议人们在品鉴葡萄酒的时候，需要一步一步根据脚印完成。同时要品鉴出葡萄酒的滋味、年限、酒品种，品鉴之后可以发表自己的意见，必须要有足够的经验支撑，如没有相关喝酒的经验，自然无法将葡萄酒的滋味全部品鉴出来。