啤酒企业进入一个新阶段——从“二次创新”走向“原始创新”
截止8月底，9家国内啤酒行业上市公司2015年中报尽出，再掀啤酒行业负增长讨论及转型思考。
数据显示，今年上半年，中国啤酒行业累计产量2456.91万千升，同比减少6.17%。这一现象意味着，自去年7月份开始，至今年上半年结束，国内啤酒行业的产量已经接连13个月出现下跌，为近二十年来前所未的有的持续负增长。
在此大背景下，华润创业(00291.HK)旗下雪花啤酒上半年销售量达到624.9万千升，较去年同期下降0.8%;燕京啤酒(000729)报告期内实现销售量297万千升，同比下降3.58%;而青岛啤酒(600600)发布报告称，公司上半年累计实现啤酒销量491.8万千升，报告期内啤酒销量下降，使得营收减少。
随着2014年终结中国啤酒业连续24年的增长，2015年变成中国啤酒行业发展的重要时期，被认为走到由成长期向成熟期过渡的关键路口。面对进口啤酒大幅度增长和国内啤酒增长方式转变，半年报表再次提示，啤酒业面临转型。
企业表现乏力
华润创业2015年中期业绩显示，今年上半年，华润创业营业额946.6亿港元，较上年同期增长13.4%。作为华润创业最重要的业务板块，华润雪花啤酒业务营业额达196.09亿港元，同比增长6.1%;净利润5.44亿港元，同比增长30.5%。
虽然由于内地经济放缓等因素导致啤酒行业销量增长放缓，但华润雪花似乎受到影响较小，其在内地的啤酒厂已经达到了95家，年产量超过两千万千升，今年一季度即显示净利润大幅上涨。为此，华润创业还发布公告称，已经完成出售全部非啤酒业务，并将改名为华润啤酒。
今年上半年，华润雪花啤酒业务销售量虽然下降，但通过完善产能布局，配以因地制宜的销售策略，提升与当地分销商的长期紧密关系，加强品文章来源华夏酒报牌推广，扩大市场覆盖率，仍保持了营业和净利润的双增长，其整体销量好于行业平均水平。展望未来，华润雪花将致力精制酒推广，通过内涵增长及收购，增加地区覆盖范围，确保市场领先地位。
同为一线啤酒巨头的青岛啤酒上半年实现营收160.67亿元和净利润11.99亿元，其国内市场占有率达到20%，经营效益虽略有下滑，但这与青岛啤酒上半年公司积极推进并实施产品创新、供应链创新和管理创新的差异化竞争战略有重要关系。报告显示，今年上半年青啤管理费用同比增加6.06%，主要系职工薪酬增加所致。
下半年，青岛啤酒将继续推进市级市场及大城市基地市场的建设，优化品牌结构、品种结构，加强高附加值产品销售，拉动消费者需求，确保了高端产品增长和基地市场竞争优势;持续创新营销模式，围绕新特产品加速布局市场网络，转变新技术、新产品研发模式，引领产品消费升级;积极调整投资方式，从"增量扩能"到"提质增效"，合理控制扩建投资项目进度。最后，青岛啤酒将出售一个全资子公司的全部股权，预期为公司带来约3亿元的收益。
在两大国内啤酒巨头业绩企稳的情况下，我们看到其他国内啤酒企业表现相对乏力，燕京啤酒上半年营收70.38亿元，同比增长为-9.28%，净利润5.98亿元，同比增长2.83%。珠江啤酒(002461)报告期为17.41亿元，同比增长8.21%，净利润为0.38亿元，同比增长27.81%;重庆啤酒(600132)营收16.83亿元，同比增长9.6%，净利润0.82亿元，同比减少23.05%。兰州黄河(000929)上半年营收达到7.96亿元，同比减少10.36%，净利润0.79亿元，同比增长207.23%;啤酒花(600089)营收7.21亿元，同比增长14.17%，净利润达到0.30亿元，同比增长1.98%;惠泉啤酒(600573)营业收入为4.05亿元，同比减少0.99%，净利润0.11亿元，同增69.38%;西藏发展(000752)营业收入达到1.97亿元，同比增长5.26%，净利润达到0.12亿元，同比增长17.03%。
转型势在必行
如果中国啤酒业2014年产销量出现了0.96%的降幅，尚不能让啤酒企业完全觉醒，那么，国内9家啤酒企业今年的中报业绩，则以惨烈的数据提醒，中国啤酒行业面临除旧布新，亟需共创产业发展新模式，以此走出泥淖。
在世界经济疲弱，国内宏观经济伴随"三期叠加"阵痛，产能过剩矛盾突出和工业生产价格持续下降的背景下，白酒和葡萄酒行业销量稳增、效益下滑，而啤酒行业则出现销量下降、效益上升的趋势，进入"负增长"阶段。
对于"负增长"，中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇表示，主要原因是啤酒总体消费需求趋于饱和。与此同时，经济增长换挡，"政令风暴"深化对消费市场的影响，白酒、葡萄酒和预调酒等其它酒种的低端产品大幅增长，对啤酒消费产生跨界影响，而啤酒产品相对低廉的售价和现有主要包装形式，不利于日益增长的非现饮网络化渠道，并且产生了一定冲突和渠道断层等。
"负增长的出现并不意味着中国啤酒业从此步入下降通道。"何勇表示，未来三至五年，中国啤酒业的消费容量仍有增长的空间，但大幅增长或连续多年增长可能将不复存在，波段上行将成为主基调，这是中国啤酒业出现的新常态，也是中国啤酒业由成长期向成熟期过渡，由量变转向质变必然经历的阶段。
在这个阶段中，中国啤酒行业理应加速转型，比如说通过差异化产品、中高端啤酒产品以及更为细分市场特色产品的需求带动增长，触发并支撑啤酒行业的产业升级、结构调整和创新意识，通过调整和创新，使我国啤酒业从价值链和产业链的低端走向中高端，该创新并非单指产品创新，它涉及到技术创新、产品创新、组织创新、商业模式创新和市场创新等系统创新。
未来，中国啤酒业将迎来市场容量趋于饱和的转型期，从劳动力驱动和投资驱动等传统驱动力过渡到以创新为驱动力，啤酒企业进入一个新阶段--从"二次创新"走向"原始创新"。一般而言，"原始创新"可遇而不可强求。但是，中国啤酒市场可以依赖具有中国元素的"原始微创新"，而这种"原始微创新"的累积效应，将为中国啤酒业持续发展提供创新驱动。
