为什么葡萄酒瓶是深绿色的?

　　我们常常觉得熟悉的东西并不存在特别的意思，但往往普遍的东西越是有它的历史，就像随处可见的绿色葡萄酒瓶。在我们消费了千百瓶葡萄酒后，你是否思考过这么一个问题：为什么红酒要用绿色的酒瓶?那而不用纯黑色瓶，白葡萄酒为什么又可以用透明瓶呢?

　　让我们从葡萄酒瓶的历史说起。

　　从公元前七千年至公元前五千年左右，人类开始有意识地培育人工品种、酿造葡萄酒开始，葡萄酒的存放一只是个巨大的问题，早期的陶罐由于外形笨重、易碎以及密封条件不佳，并没有得到人们的认可。随后又出现了动物皮囊、青铜器等，例如羊皮酒囊(堂吉诃德带着装有红酒的羊皮酒囊四处旅行，在一场梦想中的伟大战役中，将羊皮酒囊当成一群巨人，他用长剑将酒囊刺穿，巨人的鲜血喷出，但这些颜色如血般鲜红的应该是拉曼恰红酒。)直至17世纪中后期，玻璃烧制技术的成熟，又因为玻璃瓶工艺简单、造价低、卫生、密封型强等特点，玻璃瓶渐渐流行起来。

　　由于玻璃原料是砂岩、石灰石等，杂质很多，烧制成的玻璃本身就带有颜色，而这种原色就是墨绿色，而在过去，因技术工艺的限制没有办法去色，这一传统颜色一直沿用到现在。

　　绿色瓶对葡萄酒的作用

　　对于一直沿用绿色瓶，其实跟酒品质也是有关系的。

　　当然，历史的沿用只是其中的一个原因。让绝大部分酒商选择绿色酒瓶，的原因还是在它的功能性上，葡萄酒像个娇贵的女生，经不起长时间的阳光照射，一旦接触过多的光线，那娇生惯养的葡萄酒便失去了它原有的风味，绿色瓶有效得抵挡光线，避免紫外线的影响，防止变质。

　　若说抵挡光线，那为什么不直接用黑色瓶更为有效呢?你想，如果一瓶纯黑色的葡萄酒摆在你面前，你如何观察葡萄酒酒液的水位呢?当然，深绿色的酒瓶能再一定程度上抵挡光线进入瓶内，但也并不代表就可以将酒放在光源下直射，储酒还是要尽量避光。

　　那我们在市面上还常看到白色透明瓶是怎么回事呢?

　　透明瓶一般盛装的是不需长期储藏陈年的酒，比如白葡萄酒、起泡酒、桃红葡萄酒，透明的酒瓶可以使人们一眼就看出酒的颜色，亮丽清晰，且这种类型的葡萄酒由于没有陈年的问题，在两三年内被消费掉的葡萄酒，用透明瓶也就不那么奇怪了。

　　黑格尔说，凡是现实的东西都是合乎理性的。而为什么红葡萄酒瓶基本都以墨绿色存在，都是有它的道理所在的。

　　文|朱晓冰