不可错过的经典：苏格兰威士忌绝妙配餐

　　威士忌常被用来佐餐，一顿丰盛美味的晚餐加上一杯威士忌不仅可以填饱肚子，还能帮助你将不佳的状态调节到微醺的幸福状态。威士忌的魅力在于它并不仅仅是普通的佐餐美酒，它还能加水畅饮。此举能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的迷人香气，有很多美食都能与威士忌绝妙搭配享用，碰撞出美味的火花。

　　1. 伊莱威士忌与生蚝

　　伊莱威士忌(Islay Whisky)是苏格兰威士忌的一种，以其浓重而强烈的泥煤味及海盐风味而闻名，生蚝肉质肥美，它们可谓是伊莱威士忌天生绝配的美味组合。将威士忌浇淋在生蚝上，然后一并送入口中咀嚼品味。淡淡的烟熏味让生蚝的甜美如同素描中的粗线条，在美味的画面中脱颖而出;而生蚝的鲜美则如同素描中的灰色阴影，衬托出威士忌悠长的甘甜回味。

　　2. 陈年苏格兰威士忌与巧克力

　　陈年的威士忌口感丰富，风味复杂，多年的橡木桶陈酿赋予了威士忌香草、杏仁、焦糖等风味，它能极好地与奢华的巧克力搭配。

　　3. 苏格兰威士忌与奶酪

　　威士忌酒精含量较高，能有效地分解奶酪的肥厚，并能充分释放出其复杂的风味。浓烈的伊莱威士忌适合搭配质感疏松的蓝纹奶酪，而那些泥煤味稍轻、富含自然清香的苏格兰威士忌适合搭配软厚平滑的奶酪。

　　4. 伊莱麦芽威士忌与寿司

　　众所周知，寿司与酒搭配有很高的难度，即便如此，伊莱麦芽威士忌能出色地搭配寿司卷和生鱼片。芥末中的热量和酱油含带的钠能与麦芽极好地融合，并迸发出许多绝妙的风味。