解析太师龙干邑的酒标

　　太师龙干邑的酒标相对简单，不过还是有术语令人困惑。以下便以太师龙 53 号干邑为例解析太师龙的酒标。

　　(1)品牌 logo 和名称：Tesseron

　　该品牌的 logo 图案为创始人头像剪影，品牌名称则是以家族姓氏命名。

　　(2)年份批号：Lot N°53

　　太师龙经典系列酒款全部采用数字批号命名，极具特色，Lot 后面的数字则代表的是基酒酿酒葡萄的采摘年份，例如图中的"53"指的是大部分基酒的葡萄采摘年份为 1953 年。一般而言，葡萄采摘年份越老，说明基酒在橡木桶中陈年的时间越长。事实上，Lot 这种标示法在整个夏朗德地区(Charente)都非常罕见。不过太师龙所有者标示，"Lots"更多的是指其基酒来自他们自储备的库存原酒。

　　(3)产区：干邑大香槟区

　　太师龙除了位于干邑这个大产区外，其葡萄原料几乎都来自大小香槟区，而这款太师龙 53 号干邑的酿酒葡萄就来自大香槟区，这是干邑产区最有名且公认的葡萄产地。当干邑的酿酒葡萄 来自该地区时，才可以在酒标上标明 Grande Champagne 字样。

　　(4)AOC 标识：Appellation Cognac Grande Champagne Controlee

　　AOC 标识是法国特有的一种"原产地命名控制"标识，其全称是"Appellation d'Origine Controlee"。其中，Origine 在实际使用过程中常被替换成具体的产区，如这里的产区是Cognac Grande Champagne，于是在酒标上就标示为 Appellation Cognac Grande Champagne Controlee。

　　(5)干邑一级园：1er Cru de Cognac

　　从前面我们得知，此酒来自干邑大香槟区，这里生产最优质的干邑酿酒葡萄，因而在 1938 年的干邑区法规中，大香槟区被评为了"1er Cru(即一级园)"。

　　(6)级别：XO

　　在法国干邑官方分级中，干邑也有三六九等之分，主要分为如下 3 级，从低到高依次为：

　　VS(Very Special)：最年轻基酒在橡木桶中至少存放了 2 年;

　　VSOP(Very Superior/Special Old Pale)：最年轻基酒在橡木桶中至少存放了 4 年;

　　XO(Extra Old)：最年轻基酒在橡木桶中至少存放了 6 年。

　　前面提到，太师龙只生产最高等级 XO 级别以上的干邑，因此一直以来都没有普通的 VS 和 VSOP。此外，太师龙大部分酒液在橡木桶中陈酿时间都远远高于干邑官方 XO 标准(有的长达 1 个多世纪)，其品质也要远远高于普通 XO 干邑。