走进西班牙，了解西班牙葡萄酒的分级制度

　　西班牙是世界上最重要的葡萄酒生产国之一，其葡萄种植面积位居世界，葡萄酒产业是西班牙重要产业，其重要性不仅仅在于经济本身，还体现在其对社会、环境、乃至国家对外形象中等方面都占有一席之地。

　　西班牙葡萄种植的历史大约可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉，直到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多法国的酿酒师，他们多数是来自波尔多，来到了西班牙的Rioja，带来了他们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间，法国的葡萄园大面积被铲除，由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验，成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，这个部门相当于法国的INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO) 到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，这个略高于DO的等级，虽然DOC等级内只有Rioja(里奥哈)和Priorat(普里奥拉)两个原产地名号，但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。

　　西班牙葡萄酒的分级由低到高依次是：

　　1. VDM(Vino De Mesa)：这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。

　　2. VC(Vino Comarcal)：可标示葡萄产区，但对酿制无限制。

　　3. VDLT(Vino De La Tierra)：类似于法国的Vin De Pays，规定不多，产区范围大而笼统。

　　4. DO(Denomination De Origen)：和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。

　　5. DOC(Denomination De Origen Calificda)：这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准，就是里奥哈(Rioja)产区。

　　西班牙目前的确是世界上种植葡萄面积的一个国家，有120万公顷。葡萄品种非常的多元，已经有600多个品种，但真正经常使用的品种应该有18-20种。在这个温暖的国家竟然是白色葡萄品种占了多数。以下是西班牙主要产区特色酒简介。

　　在西南部的GALICIA(加利西亚)。

　　CASTILLA Y LEON(卡斯提尔-莱昂)。

　　LA RIOJA(里奥哈)和NAVARRA(那瓦拉)。

　　CASTILLA-LA-MANCHA。

　　CATALONIA(卡特鲁西亚)也是西班牙品质酒的一个产区。

　　ANDALUCIA境内是著名的雪莉酒产区。

　　塞尼干白是西班牙产地：卡斯蒂利亚地区卡斯。

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