“口粮酒”赛道阳光明媚

　　"口粮酒"是行业近期持续关注的一个话题。国内不少葡萄酒运营商都希望打造一款属于消费者的爆款"口粮酒"，但要寻找这样一款产品，生产方和运营方需要高度默契，天时地利人和缺一不可，并不容易。

　　01　　"口粮酒"标准：包装夺目、易饮，价格50-80元，铺货率高

　　2021年即将结束，当我们回过头看时，发现行业依然处于盘整期。

　　出现这种情况，除了大环境影响，有业内人士指出：这与大多数葡萄酒产品在中国严重依赖团购，进入家庭自饮消费缓慢有极大关系。

　　"其实，欧美的普通老百姓用于自饮所购买的酒都是几美元、几欧元的。而在中国，葡萄酒在消费者心目中却没有口粮酒的概念。加之不少酒商过度强调葡萄酒的专业性，将其包装成奢侈品，不少人还力图把价格标得虚高，消费者因此害怕上当，不敢买，索性不喝了，这对行业不是一件好事。"

　　成为消费者的"口粮酒"需要哪些条件。就此，长期研究该问题的葡萄酒营销专家沈义指出：首先，也是最重要的，口粮酒的性价比要高，而且一定要是入门级的价格，给刚刚大学毕业，从喝啤酒专为喝葡萄酒的年轻人，因此价格控制在50-80元/瓶。

　　"其次，口粮酒的包装要有辨识性，可以让人一眼便记住。"沈义说，"再则，这款酒需要购买方便，消费者到处都可以买得到。"

　　沈义还表示：这款酒可能没有什么复杂的口感，但喝进去不能太差，首先口感绝对不能让人讨厌，并且要易饮。

　　除了产品特性，沈义认为在营销推广上也需要注意：口粮酒一定不要去过多强调所谓的专业性，不要弄得太玄乎，更不能当作奢侈品来营销，一定要走出以前的误区。最近崛起的一个口粮酒品牌，就是先在互联网进行营销，等消费者认可了以后又在线下各个终端进行销售，进一步扩充渠道。对于酒商而言，虽然单瓶利润不高，但每天都可以走量。比有利润而没单量的葡萄酒更能带来利益。

　　02　　这款酒体现了阳光明媚的地中海生活

　　可以见得，一款有潜力的口粮酒需要最终畅销，生产企业的产品设计与定位很重要，营销层面的动作也极为关键。

　　西班牙卡瓦巨头万福洒(Vallformosa)最近为旗下入门级静止酒品牌Mas La Roca进行了包装设计的更新。该品牌的单瓶建议售价不得高于100元人民币，直指"口粮酒"阵营。其诸多特征也让其颇有成为"网红"之潜力。

　　从酒标来看，Mas La Roca的正标是色彩鲜艳的画，绘出了假日中的地中海、城市、葡萄园。极具设计感，让人有想身临其境的想法。

　　为何会有如此设计?据了解，Mas La Roca品牌的灵感，来源于团队身处酒庄所在地佩内德斯的首府--巴塞罗那，当大家躺在这里阳光明媚的沙滩上时，发现今年的巴塞罗那因为疫情，不像往年那般熙熙攘攘，这让大家倍感怀念以往人潮涌动的繁荣景象。

　　万福洒设计团队希望将巴塞罗那悠长的夏日化为实体，从而纪念当初那份美好，并期待它尽快回来。于是，万福洒的设计师用多重色彩，绘出了记忆中那色彩斑斓的景象，并将其设计成明信片的样式，寓意着对美好时光的思念，并希望将其作为礼物分享给全世界。

　　而Mas La Roca这个名字，是万福洒在巴塞罗那和附近海滩之间所拥有的一座古老迷人的农庄，万福洒用它来命名了这款酒。

　　03　　高性价比!口感符合中国人偏好，已在西班牙好评如潮

　　Mas La Roca的单品少而精，一共三款，分别是干红、干白、桃红，均是佩内德斯D.O.级别。

　　其红葡萄酒为手工与机械采摘的丹魄、赤霞珠、歌海娜混酿，并经历了10天在不锈钢灌中控温26-28℃进行发酵，以及3个月橡木桶陈酿。这为葡萄酒带来了14%vol的酒精度，柔美的单宁与香气。

　　高酒精度与橡木桶味，以及易饮还有些丰富度的口感，无疑是中国消费者非常喜爱的风格。如此级别与品质对比其价格，无疑极具性价比。

　　另外，Mas La Roca白葡萄酒由手工与机械采摘的沙雷洛、马家婆与霞多丽混酿，在控温15-16ºC的不锈钢罐中进行发酵。酒体中等新鲜;桃红则由手工与机械采摘的苏莫尔与丹魄混酿，用葡萄皮浸泡3小时，在不锈钢罐中发酵，控制温度为14-16ºC，结构良好，酸度适中。

　　这三款酒均为螺旋盖设计，去除了软木塞的仪式感与复杂性，取而代之的是随时随地、想喝就喝的便捷轻松感，与酒液所带来的风格一脉相承。

　　目前，焕然一新的Mas La Roca已在西班牙的商超与餐厅上市，且收获了极佳的市场反馈。由于全新设计非常引人注目，陈列在超市与餐厅的货架极为夺目，轻易地抓住了消费者--特别是年轻一代与女性消费者的双眼。加之其高性价比，更带来了大量的复购。

　　04　　商业化、高品质，背靠大企业的优势

　　一般而言，一款成功的"口粮酒"背后都有大企业做支撑，因为"口粮酒"需要大产能与稳定的品质，并从中而生的高性价比。

　　万福洒无疑就是这样一家企业，该公司2018年产能高达1400万瓶葡萄酒。其产能可见一斑。

　　依托西班牙佩内德斯这片葡萄酒热土，万福洒实现了极大的产能，同时万福洒也非常重视品质。万福洒运用无人机、热力图等高科技监控风土与气候，从而让葡萄可以发挥出最高的品质。其次，万福洒所有的产品需全程可追溯。此外，万福洒致力于对种植者进行培训与技术支持，并持续全年，以保障葡萄的品质。

　　产能与品质的叠加，带来的无疑是极高品质的葡萄酒产品。

　　另外，如上所述，一个葡萄酒品牌在中国要被成功打造为属于消费者的"口粮酒"品牌，不仅仅要产品本身好，还要运营方的有机动能。

　　万福洒是一个将产品卖到超过50个国家与地区，非常国际化的葡萄酒生产企业。对于中国市场，万福洒也深知这里的葡萄酒文化与欧美国家有所不同，基于此，万福洒愿意将更多的优先权交给中国的进口商，包括产品的中文命名、零售定价，以及合作的渠道、模式。

　　而Mas La Roca如今在中国，不仅尚未取中文名，在市场上也看不到这款产品，非常之"干净"，拥有一切让运营者"大展拳脚"的客观条件。

　　而万福洒则希望通过自己所提供的空间以及相应而成的服务，实现合作的双赢。