36年、50年、68年 从三个历史性时点看中国名酒

　　1952年9月，在金秋的北京，中国酒业迎来了迄今为止最宏大、最重要、最具里程碑意义的评比--第 一届全国评酒会。

　　在本次评酒会上，茅台酒，泸州大曲酒，汾酒，西凤酒，绍兴加饭酒，张裕金奖白兰地、张裕红玫瑰葡萄酒和张裕味美思红葡萄酒脱颖而出，被命名"中国名酒"。从此，开启了中国酒业的八大名酒时代。

　　70年来，八大名酒走过了一个波澜壮阔、激情澎湃的历程。回看过去，我们选取了八大名酒诞生36年、50年和68年三个历史性时点，总结中国名酒的发展历程，展现酒之大者的价值与责任。

　　01、36年：告别计划调拨时代

　　1988年，对中国酒业来说，开启了崭新的篇章。

　　彼时，经过改革开放10年的大发展，我国的社会生产力有了很大进步，国家经济实力显著增强，城乡人民生活明显改善。

　　为了解决烟酒价格中存在的问题，推行价格改革，运用价值规律指导生产、调节供求、引导消费、节约粮食、增加国家财政收入，1988年7月16日，印发《关于做好放开名烟名酒价格提高部分烟酒价格工作的通知》(国发〔1988〕44号)文件，决定放开名酒和名烟的价格。随后，国家物价局公布了茅台、泸州老窖特曲、汾酒等名酒的调整方案和要求。

　　自此，名酒的价格从国家定价转向市场调节。在当时，这不仅是价格管理制度改革的一项重要措施，还激发了酒企的活力和生产积极性，使酒企盈利能力大幅提升，市场供应大量增加。

　　值得关注的是，到1988年，中国的葡萄酒与黄酒也实现了产业突破性的发展。黄酒方面，已成功实现机械化生产，由此带来的改革不仅大大增强了黄酒人对未来行业发展的信心，也推动了黄酒产品质量以及产品档次的提升;葡萄酒方面，在以张裕为代表的葡萄酒企业的共同努力下，葡萄酒产业规模初步形成，生产者和消费者对葡萄酒的认知逐步提高。

　　时至今日，名酒价格的放开与提升对酒业的发展仍有深远影响，特别是为后来开启市场化竞逐写下了浓墨重彩的一笔：在让"计划调拨时代"成为历史的同时，多次改写名酒的"霸主"排名。

　　可以说，通过价格市场化等手段的刺激，八大名酒中的代表企业们，大多数已成为细分品类的行业龙头，并在发展的浪潮中不断打破价格天花板，催生高端化、次高端产品的诞生，并让"提价"成为酒业发展的常态，最终推动酒业纵深发展，释放名酒价值。

　　02、50年：开启酒业"黄金十年"

　　经过50年的积淀后，到了2002年，八大名酒的中国酒业发生了翻天覆地的变化，迎来了产业上行发展的"大周期"，后来被称之为"黄金十年"。

　　据统计，2002年-2011年间，我国GDP年均增长10.7%，远高于同期的世界经济增速。尤其是在2010年，我国赶超日本，成为仅次于美国的世界第二大经济体。

　　在宏观经济高速增长的赋能下，酿酒产业各行业的销售收入、利润、上缴税金都实现了两位数增长，创造了平稳增长的可喜势头，尤其是白酒行业，增速最为明显。

　　数据显示，2011年，我国规模以上白酒工业企业实现主营业务收入3746.67亿元，同比增长40.25%;实现利润总额571.59亿元，同比增长51.91%。其中，净利润较2004年增长3.08倍，9年间复合增长率达23.7%。

　　具体到酒企的发展，以2009年-2011年为例，部分白酒企业增速超过30%，加上渠道下沉，新模式、新技术的涌现，名酒企业的业绩不断攀高，茅台、泸州老窖顺利迈入"百亿俱乐部"。受此利好的影响，白酒产业进入超速发展的新阶段，并不断放大名酒效应，开启了泛全国化发展。

　　与此同时，葡萄酒行业也搭上了"黄金十年"的列车。

　　2003年，《中国葡萄酿酒技术规范》正式实施。作为我国部关于葡萄酒酿造技术性较完善的行业规范性文件，它的颁布与执行，对我国葡萄酒行业健康发展并与国际接轨起到了重要的促进作用。

　　随着葡萄酒企业质量安全市场准入制度的完善以及酒业与世界市场的融合渐入佳境，我国葡萄酒行业在产量、产品结构、产品质量、生产工艺、技术装备和产品品牌等方面都发生了根本性变化。

　　在这一时期，以张裕为代表的葡萄酒企业们开始与多家国外酒庄、酒厂建立起合作关系，并由此吸引了全球葡萄酒行业的目光。

　　综合来看，2002年开启的"黄金十年"不仅成就了八大名酒，也使酒业在产业、市场、技术、监管、教育、文化、展会等方面取得了的成绩，推动中国酒业向规范化、专业化、市场化方向发展。

　　03、68年：彰显酒业力量

　　2020年，是中国历史上极为不寻常的一年。

　　新冠肺炎疫情的突发，打破了酿酒行业的正常运转，并导致消费场景被迫中断，需求全面萎缩。面对疫情带来的严重冲击，以名酒为代表的中国酒业展现出极大的"酒业力量"和强劲的发展动力。

　　以茅台、泸州老窖、汾酒、西凤以及张裕等酒企为代表的酒业在"抗疫"时间积极响应，以各种形式积极参与其中，捐款捐物，共克时艰，呈现酒业大爱，书写酒业无私奉献，传递酒业责任。

　　同时，随着疫情得到有效控制，全国各行各业都开始有序地进行复工复产，酒企们也在严峻的挑战下，开始"内外兼修"的转变之路：对内，积极调整战略、研发新品;对外，纷纷借力"电商""社区团购"等新模式，用科技+，为后疫情时代的酒业发展打下坚实的基础，并谋求新的增长点。

　　在酒业上下产业链的共同努力下，酿酒行业依然保持良好增长势头，特别是利润增长率都高于销售增长率，整个行业呈现良性增长。这从数据中就可以窥见一斑，据中国酒业协会发布的数据显示，2020年1-12月，全国酿酒产业规模以上企业实现销售收入8353.31亿元，同比增长1.36%;实现利润1792亿元，同比增长11.71%。

　　而在这之中，张裕以一己之力，扛起了国产葡萄酒的利润;茅台、泸州老窖、汾酒等酒企更是率先走出"疫情"阴霾，迎来业绩逆势高增长。不仅助力酒业"复兴"，也向世界展示了中国酒业品牌的底蕴。

　　可以说，中国名酒对中国酒业的发展起到了到、深刻、久远的影响，是酒业发展的标杆。

　　明年，是八大名酒诞生70年，在这重要节点，我们将一起祭起文化大旗，寻找酒之大者，传承中国名酒的价值与责任。