11种适合夏日畅饮的红酒
在动不动就挥汗如雨的夏天里，除了想到在路边摊撸串喝一听带汽的可乐，又或是在看不见尽头的队伍里等一杯清爽的夏日特饮，你还能想到喝些什么?
你以为我会劝你在空调房里享受起泡酒在味蕾上的跳跃?或是伴着健康的沙拉喝上一杯芳香清新的白葡萄酒?都不是，今天要给你讲一讲11种你也许没有听说过的夏日红葡萄酒。
也许你会觉得夏天只属于酒体轻、口感清爽的白葡萄酒和起泡酒，如果你这么想就大错特错了!其实，有些红葡萄酒拥有的品质在这炎炎夏日也有非常不错的表现。比如：
口感酸爽怡人，有较高的酸度，有较低的单宁，有较低的酒精度，鲜为人知的高质量。
根据这些特质我们列出以下这份清单：
Barbera巴贝拉
类型：泥土-香料型
这款酒有纯净清新的黑樱桃香气，口感干净清爽，酸度高，单宁低，并带有薄荷糖与干草的气息。对于不太喜欢以水果和果酱香气为主的葡萄酒朋友们来说，相信来自意大利的Barbera是个非常好的选择。
Beaujolais博若莱
类型：花香-泥土型
别以为博若莱只有一年一度的新酒哦!对于那些喜欢喝红酒又希望单宁柔和得恍若无形的人来说，博若莱葡萄酒就是好的选择。优秀的博若莱葡萄酒，喝一口，明显的紫罗兰、蓝莓和土壤的气息会让你仿佛置身于花园之中。
不容置疑，好的博若莱肯定是来自那10个Beaujolais Crus，但令人惊喜的是，只要20多美元，也就是人民币两百左右我们就可以买到一瓶了。
Blaufrankisch蓝佛朗克
类型：果香-烟熏型
过了五月，似乎就再也没有可以连着休息的假期了。但是工作再忙再累偶尔也要出去放飞自我!选一个雨后的周末，去烧烤场来一场烧烤吧!伴随着烤肉的阵阵香气，配上这款带有明显的甜香料、烟熏、胡椒和黑色水果气息的奥地利红葡萄酒是不是瞬间逼格满满!这款葡萄酒酒精度仅比低酒精饮料高了一点点，在口中酒体轻盈，果味突出，酸度宜人，更被认为是匈牙利优质的红葡萄品种之一。在匈牙利它叫做Kekfrankos，广泛分布于匈牙利的各个产酒区。
Cinsault神索
类型：花香-果香型
神索的香气，就像是新鲜的红色浆果榨出的汁液带来的果香，并伴有丰富的花香气息。酒液在口中酸度适宜，玫瑰花茎与红色水果般的香气结合得恰到好处。在窗边或者露台，吹着清风，打开一瓶神索，相信阵阵扑鼻而来的花香能带给你一整天的好心情。
神索是法国古老的红葡萄品种之一，常用于混酿优雅别致的桃红葡萄酒或轻盈迷人的红葡萄酒。关于该品种的起源地，至今仍没有一个确切的答案。有人认为神索源自法国南部的埃罗省(Herault)，也有人认为神索早是从地中海(Mediterranean)东部引入法国的。可以确定的是，神索在法国南部有几百年的发展历史，并在法国扬名、传播至世界其他产区。
Frappato弗莱帕托
类型：果香-皮革型
这是一款来自意大利西西里岛，以水果香气为主的，鲜为人知的葡萄酒。用弗莱帕托酿出的葡萄酒呈樱桃红色，香气芬芳，带有馥郁的樱桃、紫罗兰和香草的气息。在口中有树莓、蜜饯、橙子和动物皮革的味道，酒体轻盈，单宁柔和，非常易饮。如果想要趁周末到山顶上扎营观星，Frappato确实是一款不错的露营之酒。
Lambrusco Secco蓝布鲁斯科赛科
类型：果香-泥土型
赛科的意思是"干的"，而Lambrusco Secco则相当于冰黑咖啡，任性的话，你可以一下子把它从瓶子里喝掉。如果用杯子饮用，在倒入杯中的过程里，你能够观察到杯中细腻的气泡，并会闻到新鲜的蓝莓、酸樱桃、木槿等复杂的香气，并带有奶油，酵母等气味。
Nerello Mascalese 马斯卡斯奈莱洛
类型：果香-皮革型
这一葡萄品种古老而稀有，是意大利西西里岛东北部，Etna火山区的主要红葡萄品种，在这片火山区以外的地方非常少见。因此唯在这里，老藤马斯卡斯奈莱洛生机盎然。那些知道它的人，就像《火山美酒》里的约翰·斯扎布(John Szabo)，形容它 "充满了野草莓、酸樱桃和醋栗香气，并带有丰富的草本植物和香烟的味道。" 马斯卡斯奈莱洛拥有红色水果般诱人的香气，特有的酸度让人生津不止，酒体平衡并且清新爽口。
Stephen Brook的《Etna火山的葡萄园和葡萄》里面还提到，在发酵过程中，Nerello会发展出杏仁糖的味道，并有粗犷、肉感的特质。当酵母在发酵过程受到干扰时，甚至会产生指甲油的气味。但其实到目前为止，Etna火山区很少使用驱虫药，所以完成正常发酵很容易。熔岩会给葡萄酒带来柑橘和樟脑的气息，酒液在口中果香味十足，酸度明显，体现出一种红酒化的白葡萄酒特质。对于上等马斯卡斯奈莱洛葡萄酒来说，在发展8年左右之后会进入缓慢陈年状态，从而为酒液增加甜美的烟熏香气。
Poulsard普萨
类型：果香-泥土型
普萨到底是何方神圣?按捺不住强烈的好奇心小编赶紧去度娘 了一下。很多人以为它是黑比诺，不，普萨!这是法国Jura(汝拉)产区较少见且特有的深色薄皮葡萄品种，尤其是在Arbois(阿尔布瓦)更为出色。用它酿制出来的葡萄酒具有清澈的浅石榴红色，闻起来有蘑菇、山莓、火龙果和草莓的香气，带有一种"特的法国风味"，酒精度比较低。由于该葡萄酒颜色较浅，有时会被当作桃红葡萄酒售卖。在酿制过程中，会将普萨带皮发酵一个星期。
该品种还可与特卢梭(Trousseau)和黑皮诺(Pinot Noir)混酿。此外，普萨在比热(Bugey)也有小范围的种植，在那里，它主要用于酿制半甜的塞尔东(Cerdon)起泡酒。
Schiava司棋亚娃
类型：果香-花香型
Schiava可以说是另一种来自意大利北部的杰出的黑比诺(Pinot Noir)。这是一款以果香为主葡萄酒，闻起来有草莓、玫瑰花瓣和棉花糖的香气，酒体轻且平衡感好。这样少女心爆棚的葡萄酒适合约上三五闺密又或者心爱的女孩子一起享用了!
Valpolicella 瓦波利切拉
类型：果香-泥土型
杰出的瓦波利切拉"基本"款，(不是100美元的Amarone阿玛罗尼)。这款酒的酒体比较轻，带有一丝不讨喜的酸味和苦味。在口中就像是巧克力与红色樱桃融合在一起，并带有肉桂的味道，以草本植物的气息收尾。品质更好一些的Valpolicella葡萄酒在夏季冷却之后会散发出诱人的果香味。精选Valpolicella在经过一年的熟化后，口感会更圆润，酒精度会更高并且酒体会更加浓郁饱满。
夏日的周末，如果要在公园的来一次小清新的野餐，那带上它真的是再适合不过了。如果你有一个重要的约会，带上Valpolicella Ripasso(拥有更多的巧克力气味)，一定会觉得更加甜蜜浪漫。
Zweigelt 兹威格
类型：果香-香料型
夏日里的红葡萄酒清单如果没有Zweigelt，那一定是不完整的。这款奥地利葡萄酒拥有清澈的宝石红色。闻起来有香草、鲜花、莓子和樱桃的香气。在口中酒体饱满，酸度适宜，有红色浆果般清爽的酸甜口感，并带有芍药和矿物质味道。余味浓郁悠长，以香料气息收结。这种葡萄酒通常有气泡，这也使它们成为该地区令人惊讶的红葡萄酒酒之一。周末骑车无论到海边或者是公园，这一款都将是搭配自行车冒险的葡萄酒。
