专家谈老酒各种造假大百科！

　　这个话题吧，其实私下很多酒友没少交流，只是业内很少有人拿到台面上来说，毕竟算是行业不光彩的一面，所以今天就当是一个话题吧～大家畅所欲言的话题，酒友们也可以在文章底部留言，谈谈你遇到的新的作假方式，供一线收酒人多了解一些信息，也会少造成一些损失……

　　1赤裸裸的造假

　　造假售假，扰乱市场，破坏行业形象，不努力去研习老酒的文化内涵，而是一门心思提升作假手段，无所不用其……

　　高仿产品 酒瓶与酒都为假

　　有些商家完全模仿真酒去自制酒瓶，酒标等等，临摹造假，这其实是低级方式，只要消费者稍微慎重，都可以很好的辨认。

　　打孔注酒抽酒 偷梁换柱

　　打孔通常用老酒瓶装新酒，还有因储存不当挥发了一部分的老酒，有商家将瓶盖或瓶身上的商标揭开，钻出小孔将新酒灌进去，高度酒换成低度酒，老酒换新酒，再贴上商标当成完好的老酒出售。而打孔的位置主要在酒标后、飘带下、盖顶和盖侧面等，由于位置不明显，通常容易被收藏者疏忽。

　　倒换商标 替换年份

　　酒标是鉴别白酒真伪的重要因素之一，但并非标准。特别是现如今，造假者针对某些年份较晚的酒，撕掉原标，换上年代更为久远的酒标，或者直接把真标贴在假酒上，以此充当年份酒谋取高额利益。

　　打孔通常用老酒瓶装新酒，还有因储存不当挥发了一部分的老酒，有商家将瓶盖或瓶身上的商标揭开，钻出小孔将新酒灌进去，高度酒换成低度酒，老酒换新酒，再贴上商标当成完好的老酒出售。而打孔的位置主要在酒标后、飘带下、盖顶和盖侧面等，由于位置不明显，通常容易被收藏者疏忽。

　　后封膜 后灌装 以假乱真

　　比如某些酒经过若干年后出现跑酒，造假者撕掉原来的膜，重新注入部分新酒，或者直接注入假酒，重新封膜封装，达到品相。

　　总之，假酒质或者假酒瓶都是假酒，大家需要时刻警惕!

　　2.玩弄概念

　　如今老酒收藏热后，所谓人为利往，行业里也有部分商家在概念炒作上下了大工夫，仿冒做旧，混淆老酒概念，误导消费者，但是圈里有句话说的很对"大家不要以为瓶老、标黄、酒色黄、酒花好就是老酒"。

　　低端的仿冒品

　　对这老酒仿冒品来说，像我们所熟悉的1979年茅台镇酒，人民公社，就是典型，在宣传和包装上模仿老酒。

　　80年代年代杜康老酒，35元一瓶，还能整箱批发，标的还是纯粮酿造，着实的仿冒品!

　　茅浆窖，都是做旧新灌的酒，但各大电商和酒类平台竟然宣传1987年生产，几乎可以肯定的说，这所谓的老酒不是真的。

　　各种仿冒老酒多不胜数

　　肤浅的新仿做旧

　　比如说，近几年，一直被各类酒商炒得很火的"发霉老酒"，"洞藏老酒"，仿佛只要是酒瓶身上发了霉的都是存储了多年的老酒!而那些没有长霉的都不好意思说这是陈年佳酿……

　　连名字都没有的15年洞藏老酒!!!

　　不知道是否可以通过酒花就能判断，品质上乘，质量……

　　更不知道，是不是颜色越黄，粮食的纯度就一定越高!

　　3滥用化学手段作假

　　上面说的老酒的"造假"，"做旧"，我们多张一些心眼，多了解一些酒的文化，不去贪这些便宜，那应该足够了。不过对那些在包装上做旧的老酒，甚至使用化学手段的作假方法，那确实需要好好堤防了。

　　应用化学品外包装做旧

　　用药水侵蚀商标脱色，烘干后贴到瓶子上，也可直接涂抹在商标上进行作旧。也有直接把酒放在一起，在外包装上喷洒微黄色的染色剂，然后晾干，进行外包做旧处理。不过这种经过化学物品的处理的老酒真的能喝嘛?

　　发霉老酒化学反应

　　对于发霉老酒，许多消费者被蒙在鼓里，事实上，长毛的、发霉的老酒并非真正的陈年老酒。因为，酒是会呼吸的，酒瓶上只要有霉菌，酒质就很难。而且在潮湿的环境下，因为霉变会产生一系列化学反应，微生物代谢会产生一系列致癌物质，比如黄曲霉毒素等等，对人身体造成大的危害。

　　化学脱色 酒体兑假

　　有些不法分子，在制作假酒的过程中，会用化学物质浸泡酒瓶，进行脱色，也有些商家在假老酒制作过程中，进行酒体兑假，至于兑的什么物质，都需要引起广大消费者注意，毕竟是入口的东西，接触了化学物品……

　　收藏老酒，千万小心，这个世道什么人都有，老酒收藏爱好者，一线收酒人更要积累丰富的鉴定经验。

　　另外，善意的提醒下制假售假者，如果你明知假或者制假贩假，劝你尽快收手吧，人在做天在看，如果是无心之失，以后也不要再做了。