波尔多的葡萄酒为什么大部分都是混酿?

　　一般来说，波尔多的经典混酿主要有三种方式，两种是红葡萄酒的，一种是白葡萄酒的。波尔多除了格拉夫地区和两海之间之外，大部分的其他地区都不以出品白葡萄酒著名，我们作为爱好者接触的更多还是红葡萄酒。【推荐阅读：葡萄酒的秘密配方，波尔多混酿魅力何在?】

　　一是左岸的红葡萄酒混酿方式。左岸的土壤类型主要是砾石，排水好，相对贫瘠的土地更适合赤霞珠的生长，所以，左岸的红葡萄酒是赤霞珠+梅洛+品丽珠等其他品种混酿而成。

　　大家需要注意的是，在正规的进口葡萄酒背标上，葡萄品种是按照参与混酿的比例大小按顺序排列的，也就是说，"赤霞珠 梅洛 品丽珠"这种写法，就意味着赤霞珠在里面多，梅洛次之，品丽珠少。

　　二是右岸的红葡萄酒混酿方式。相对左岸，右岸的土地相对肥沃，更适合梅洛的种植。所以右岸的混酿方式是梅洛+品丽珠+赤霞珠等其他品种混酿而成。

　　三是白葡萄酒的混酿方式。是以长相思和赛美蓉为主要葡萄品种，密斯卡岱和灰苏维翁为辅助品种进行的混酿。波尔多的白葡萄酒只占整个产区葡萄酒产量的10%左右。