为何经过橡木桶陈酿的葡萄酒价格更贵一些呢？

　　橡木桶陈酿葡萄酒的方法可谓是源远流长，至今已有近千年的历史。

　　自罗马时代葡萄酒跟橡木桶就已经有密切关系，当时橡木桶除了可以用来保存及运送葡萄酒外，同时可以用来运送其它用品，如火药、汽油等物品。

　　但是，为什么橡木桶陈酿后的酒都普遍比较贵？今天沙小妹就来揭开这一神秘的面纱！

　　起因

　　Bernard Pomel写给法国的倡议书中提到：酒厂应该酿造顾客喜欢的酒，而不是酿酒师自己想要酿造出来的酒。而橡木桶是增加葡萄酒风味的利器！

　　一个全新的橡木桶是贮存上等美酒的佳容器，橡木里面的气孔会让葡萄酒在陈年过程中接触到微量的空气，使葡萄酒变得更加柔顺并增添许多风味。

　　稀有而珍贵

　　目前法国约有450万公顷的橡木林，其中185万公顷为国有，国有橡木林地的树木材质比一般私有的林地好。

　　为了确保橡木的供应量不间断，自17世纪中期起法令就限制每年可砍伐的橡木树数量并同步进行林园重建工程。

　　然而一棵橡木树需要150-230年的生长期才适合砍伐， 漫长的生长期决定了它的珍贵程度，而的限砍令更是让橡木桶的产量供不应求。

　　艺术价值

　　在很多人看来，橡木桶已超越了其本身的意义：它被视为一种艺术，一种文化。橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有高的实用性和收藏价值，更是身份和品位的象征！

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