葡萄酒行业大裁员前夜：变才是不变的出路

日前，美夏国际酒业被曝出针对管理层大量裁员、并将商超部全员砍掉的新闻。据WBO了解，目前正在裁员的葡萄酒企业，远不止美夏一家。

大运营商大企业也开始裁员，一边裁员一边调整营销重心和结构

除了美夏，国内另一家老牌葡萄酒进口商也正在进行人事调整。

一名葡萄酒经销商向透露：这家企业目前正针对渠道架构进行调整，人员调整很大，主要原因是为明年的销售做准备。

至于调整的原因，这名经销商表示：该公司的调整因为区域与渠道变动，导致人员调整，目前调整还未到位。

另据WBO了解，国内某大型葡萄酒企业今年也在裁员，他们的一些省级销售公司的裁员比例甚至达到10%左右，这也是最近十年来裁员幅度最大的一年。

据了解，这次裁员主要是针对各个城市的招商类岗位，比如一些传统的服务代理商的人员。但是另外一些岗位仍然在补充人手，比如终端服务人员，这些人员将协助代理商对终端进行服务和管理。一些核心单品的品牌推广类、市场类人员则在进行招聘。

事实上，这家企业的这次裁员也表明了企业未来的服务将更为下沉，传统的纯粹负责招商的销售人员需求总量将减少。

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小微葡萄酒企业裁员很普遍，有的只剩老板一人

而众多小微型葡萄酒贸易企业，裁员则更为严重。

温州葡叶国际贸易有限公司总经理陈有进介绍：我接触的小型葡萄酒公司裁员很多，主要是行政管理人员，市场一线人员则优胜劣汰。不过，扩充人马的公司不多。

唐山美度1855贸易有限公司总经理董怀成告诉WBO："目前接触到的中小型葡萄酒公司中，50%存在裁员现象。主要是裁掉文员、一些业绩不好的店员与业务员。接触有10多家公司都存在裁员现象，有些企业仅剩老板一人。"

董怀成说：裁员是近两年陆续在发生，但今年感觉的确更明显。一些企业支撑不下去，则倒闭了事。唐山有一家最大的酒窖就在3个月前关门了，他们的主流客户是工厂主。

"唐山与我同年开业的有近20家酒窖，如今仅剩下3家了。"董怀成表示。

改变合作方式的企业也越来越多

另有酒商则直接改变了用工方式。福建酒商王为指出：现在酒企用工方式变得更加灵活。我公司除了保留商超系统业务员的固定薪资和奖金外，不再聘请业务人员，也不聘请工资较高的大区经理。

"对于有能力、忠诚度较高的流通渠道业务人员，我们采取'合伙人制'。合伙人只发3000-5000元底薪(比原来的大区经理少很多)，但销售时公司会拿出产品低价，采取利润分成制，公司分成比例还低于业务人员。"

另外，WBO此前也曾报道，多家葡萄酒公司近年都不再给业务人员发底薪，以"合伙人制"代替以前的"雇佣关系"。业务合伙人把公司的葡萄酒售出后，分成比例远高于原来的提成。事实上，这也是小型公司降低支出增加效益的一种手段。

变才是出路

陈有进表示：目前总体情况不太好，虽然市场在扩大，但没有什么突破的地方，电商依然走不出只能销低端货或者库存货的框架。线下依然走传统模式。有些所谓的新零售商，其实也就是开连锁店，但由于前期开发成本高，没办法降低零售价，短期难有进展。

"不仅是酒类，现在很多实体都在裁员。成本上升，市场压力大，遇到瓶颈，加之管理不是太好，裁员肯定不可避免。"他指出。

陈有进指出：由于大家都准备过冬，今年第三季度经销商进货量偏少的情况，或会延长至元旦-春节旺季。

但深圳智德营销策划公司总经理王德惠认为：目前中国的葡萄酒市场还谈不上准备过冬，说冬天有点严重。如今，喝葡萄酒的人越来越多，葡萄酒市场的基本面在扩大，但的确非常碎片化。因此，企业最重要的是转变销售模式，去适应全新的消费群体。

"你不去改变，即便春天来了，不适应新时代的公司依然会面临问题。此时无需恐慌，而要改变。"王德惠说，裁员、节流没问题，但这不是解决问题的终极方式，并不是把全部人都裁掉公司就能好。解决问题是要正确深刻认识当前企业的情况，清晰地了解目标消费人群的需求。找到未来的空间如今更为重要。

看来，无论是对于企业主还是员工，跟随时代变化才是不变的出路。