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饮酒礼仪：行酒与干杯

发表于：2024-11-24 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年11月24日，酒，有三巡，而对于酒的量度，古人更有酒礼遵循。礼记《玉藻》中记载：君子饮酒，一杯表恭敬，二杯显温雅，三杯知进退。当酒过三巡，则不受礼节约束而可畅饮。但是，这并非说酒可以一直畅饮。孔子曰"唯酒无量，不及

　　酒，有三巡，而对于酒的量度，古人更有酒礼遵循。礼记《玉藻》中记载：君子饮酒，一杯表恭敬，二杯显温雅，三杯知进退。当酒过三巡，则不受礼节约束而可畅饮。但是，这并非说酒可以一直畅饮。孔子曰"唯酒无量，不及乱"，意为只要酒后不失礼，酒才能任喝。

　　"干杯"，现在我们都说"先干为敬"。但古人的敬酒礼仪却是后干为敬，陪侍尊长喝酒，尊长举杯未干，年少的不敢喝。而宾主之间，则是客气、有节、有度。当主人家敬客人酒时，叫"酬"，客人回敬主人酒叫"酢"，客人之间相互交错敬酒叫"旅酬"，依次向入斟酒敬酒叫"行酒"。

　　敬酒时要说句类似"祝您长命百寿"的话语，所以敬酒又叫"为寿"。通常为寿以三杯为度，敬酒时敬人和被敬者都要避席起立。

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