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如何用本色原酒调酒？

发表于：2024-11-22 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，用本色原酒调酒前的准备有：1.本色原酒，口感醇厚，注意品质，香味和口感比较浓，不会被别的饮料与配酒破坏成分。2.冰块，可以灵活掌握；3.多种饮料，具体在下面配方中列出；4.各色酒杯，香槟杯、鸡尾酒杯；

　　用本色原酒调酒前的准备有：

　　1.本色原酒，口感醇厚，注意品质，香味和口感比较浓，不会被别的饮料与配酒破坏成分。

　　2.冰块，可以灵活掌握；

　　3.多种饮料，具体在下面配方中列出；

　　4.各色酒杯，香槟杯、鸡尾酒杯；

　　基本调试方法：

　　一、调和法：

　　（1）在搅拌酒水的时候用中指与无名指轻轻夹起酒吧匙，前后来回搅3次，再正转2圈倒转2圈。

　　（2）混合时不宜过度搅拌，因为过度搅拌会造成冰块溶解稀释饮品的浓度。

　　二、摇和法：

　　（1）用摇和法调酒，摇荡时要用力。

　　（2）混合要充分，能去除酒的辛辣，使酒温和，且入口顺畅。

　　推荐阅读：本色原酒，中国原酒的一面旗帜

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