底部徘徊的葡萄酒市场 “蛋糕”可以进一步做大

中国酒业协会副秘书长葡萄酒分会秘书长王祖明在2015年中国酒业协会葡萄酒分会工作报告中表示：从2014年底开始，市场出现触底回升的迹象，但目前尚不能断定产业已经进入上升通道。2015年上半年的销售数据显示，3、4月份的销售情况比较好，但5、6月份出现下降现象，10月份的数据同比也是下降的，出现的淡季不淡，旺季不旺的现象。国家统计局2015年产量的增长率与2014年基本持平。目前，整个行业还处于底部徘徊阶段。

市场销售出现分化

在行业进入调整期的这几年，很多葡萄酒企业出现销售量下滑的状况，但在这次调整过程中，也呈现出两极分化的特点。以前整个行业大幅成长的时期，几乎每家正规做葡萄酒的企业(包括生产和销售)都是收益良好;在如今市场销售受阻的情况下，一些企业没受到太大影响，出现销售回升，甚至销售有大幅增长。而另一些企业则面临较大的压力，大量库存积压，有的生产企业准备转让;据了解也有不少葡萄酒销售商(专营店)已经关闭。

产品结构发生改变

我国葡萄酒行业经过多年每年两位数的快速发展后，从2010年开始进入调整期，葡萄酒的生产、销售形势发生了重大的变化，产品结构也随之发生了改变，高端产品销售大幅下降，中低端产品的销售逐步上升，且比重明显增加，从2014年、2015年度这种变化趋势更加明显。

产品销售出现分化

产业的调整，带来了产品结构的变化，同时出现了产品销售的分化，过去产业形势好，大部分企业都过好日子的现象发生了改变，特别是2013年销售大幅度下降以后，在2014年，很多销售企业倒闭、生产企业大量库存积压，但有的企业已开始回升，甚至有的企业销售有较大的增长。

从总体市场趋势来看，这个葡萄酒市场的"蛋糕"还是可以继续做大的。基于以下几个因素：

1、市场区域逐步扩大

目前市场区域已经由东部沿海向西部及内陆地区扩展，由原来的广东、福建、浙江、上海等地，扩大到现在的如西安、成都、重庆等西部地区。北部也由原来的主要市场北京一地，向东北地区扩展。近几年市场区域的扩大是很明显的，这是有目共睹的事实。

2、消费者对葡萄酒认知进一步加深

随着各种葡萄酒的培训，国内外产区和企业的产品推广，人们对葡萄酒的认知也随之转变、加深。消费者对葡萄酒的认可度提高，尤其是年轻消费者对葡萄酒有认可程度更高。

3、宏观经济的回升

目前我国的宏观经济情况遇到了困难，高端酒总体销量没有起色，但中低端产品销售量已开始回升。

酒类商品销售与宏观经济肯定相关，葡萄酒相关性可能更大，但酒是一种特殊的商品，二者没有完全的线性关系。