茅台酒三轮次酒生产，凸显茅台工艺

　　4月12日是2018年度茅台酒三轮次生产的第三天。

　　三轮次酒生产是茅台酒基酒出酒的重要轮次，上甑、打糟、摊晾、堆积发酵、摘酒等各个操作，不仅需要操作者技艺娴熟，更要全神贯注，精耕细作，精益求精。

　　4月12日，制酒九车间7班的员工正在进行晾堂操作。摊晾、撒曲粉、打糟。。.。。.动作娴熟，每一铲、每一箢，都认真对待，聚精会神，卯足干劲抢抓生产时间。

　　制酒九车间7班酒师何洪刚表示："三轮次酒也是我们茅台酒季节的，属于黄金季节，首先我们要先做到上甑，把握好上甑这一关，让有责任心的员工来上好每一甑，取好每一滴酒，窖面、窖中、窖底，我们分型入库，我们要把质量把好关。第二点搞好晾堂操作，做到精工细作。上甑时间到，员工分成两组，你掏糟来我上甑，两两协作，默契配合，每一箢糟醅入甑都严格按照工艺操作要领执行。"

　　制酒九车间7班班长先国波称："三轮次我们这个班作为标杆班组，我们很有信心把产质量抓好，把三轮次的工作做好。"