葡萄酒小镇有哪些制胜的关键？

日前，山东省莱西市政府和九顶庄园在烟台举行"中国院上--葡萄小镇"新闻发布会。莱西市院上镇加快推进特色小镇建设，以九顶山的有利条件为依托，规划了15000亩的葡萄酒庄聚集区，致力于打造"葡萄酒乡、和美院上"特色小镇，规划编制了葡萄小镇规划。

随着中国葡萄酒产业的发展，粗放式的葡萄酒文化建设已经不能满足市场的需求，葡萄酒小镇的建设是中国葡萄酒产业推行精细化种植，打造集生产、文化、旅游等为一体的综合性产业的需要，也响应了国家实施乡村振兴战略，促进农村一二三产业融合发展。纵观国内市场，烟台产区、宁夏产区、通化产区等都有处于规划中或者在建的特色葡萄酒小镇，有些已经取得了不错的效果。

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产业融合，国内葡萄酒小镇快速发展

特色小镇是以特色产业为支撑和引领，具有明确发展定位、 特定文化内涵、独特景观风貌和较强聚集辐射功能的空间载体。2016年10月，国家发展改革委、财政部以及住建部共同认定，蓬莱市刘家沟镇以葡萄酒为特色产业，第一批入选中国特色小镇。

在国家特色小镇持续受到多方关注的背景下，以葡萄和葡萄酒产业为核心和纽带，蓬莱市将刘家沟镇打造成为以葡萄酒为百年产业的特色小镇，同时将葡萄酒小镇建设为智慧小镇、文化小镇、绿色小镇、休闲小镇、旅游小镇、运动小镇、健康小镇、幸福小镇，使得葡萄酒小镇获得持续健康发展的动力。

2017年7月，宁夏回族自治区银川市下发《加快打造特色小镇实施意见》，首批10个特色小镇名单出炉。为打造一批生态农业、东西合作、影视红酒等特色鲜明、产城融合、充满魅力的美好银川特色小镇，增强城镇连接城乡、聚集产业、承载人口、辐射带动能力，发挥示范带动效应，为推进新型城镇化建设提供有力支撑，银川市提出《加快打造特色小镇实施意见》。

《意见》明确指出，为推动小镇建设，自治区财政通过以奖代补方式，对列为自治区培育对象的特色小镇，每个每年给予2000万元支持，连续支持3年，主要用于特色小镇基础设施、公共服务设施建设。支持各市、县(区)在市政基础设施和公共服务领域推行 PPP模式，对符合PPP模式的特色小镇示范建设项目，自治区财政将按照项目投资额度规模，给予100万元至500万元的奖励。

同年12月，绿城·台依湖酒庄酒产业小镇项目在山东乳山正式签约。作为一个"新六产"项目，绿城·台依湖酒庄酒产业小镇以葡萄酒为核心产业，形成集种植、生产、研发、葡萄酒培训等功能完整的制造业产业链，实现小镇的可持续发展。据相关负责人表示："绿城·台依湖酒庄酒产业小镇是一个三产融合型项目，是集多功能于一体的国际顶级的山水风情酒庄酒产业小镇，预计带来年经济效益约200亿元，加速产业新旧动能转换。"

而在东北，以冰葡萄为代表的集安葡萄酒产业，在高度同质化的激烈竞争中脱颖而出。集安市还建成了一批特色酒庄和研发中心，并建设了集葡萄种植观光、葡萄酒酿制、葡萄酒文化体验、美食休闲等为一体的山葡萄酒主题旅游度假区。

集安的葡萄酒全产业链已初具规模，周边产业创造了一大批就业岗位。目前，集安正全力打造"鸭绿江河谷葡萄"品牌，通化市委市政府也在推进葡萄酒产业的发展，谋划集安葡萄酒小镇项目，不仅志在酿造出具有"中国味道"的优质葡萄酒，更意在塑造中国民族品牌，提升中国葡萄酒在世界葡萄酒业中的地位。

同样，北京房山将建设"中国北京国际葡萄酒小镇"，将酒庄葡萄酒产业打造成北京生态新名片。据了解，房山发展成为北京地区酿酒葡萄的主产区，主要是因为其具备发展酒庄葡萄酒的良好条件。2010年至今，房山产区已有酒庄20家，利用荒坡、荒滩种植酿酒葡萄13000余亩，改善了生态环境，促进了农民就业。

借鉴国外经验，突出小镇特色

在欧洲的一些葡萄酒产区，特色小镇很常见，抛却部分历史遗留的盛名之外，那些能在岁月中站稳脚跟的特色葡萄酒小镇，在城市文化、建筑风格等方面都独具特色。

西班牙的坎瓦多斯小镇不仅是著名的白葡萄酒小镇，更是一个知名的海鲜美食小镇。

由于它刚好位于一个非常有利于海贝类生长的峡湾，所以这里盛产各种新鲜的海贝，白葡萄酒与海鲜的完美搭配是其一大特色。

此外，西班牙里奥哈产区的洛格罗尼奥小镇，也是著名的特色葡萄酒小镇，有着悠久的葡萄酒历史文化艺术传承，是一座现代和古代融合得很好的城市，中世纪的大教堂和现代化的公寓楼相辅相成。

2013年，这里被评为全西班牙绿化最好的城市，在住宅区的周围都会有各式花园点缀，这些形成了与葡萄园相对称的室内"小环境"。此外，这里还拥有最著名的里奥哈料理，街边的各式酒吧、餐厅全年365天迎接四面八方的来客，是被公认的性价比最高的餐饮城市。

此外，法国埃吉桑小镇是法国著名的葡萄酒小镇，建于中世纪，镇内建筑仍保留浓厚的中世纪色彩。彩色房子排在窄窄的街巷两边，家家户户的窗台都有花草，漫步在街道上时，仿佛置身于美妙的梦境中。

根据以上特色小镇的实际情况，我们能够看到这一类的特色葡萄酒小镇都具备自然景观优势，并具有一定的历史，人口密度较低，各种污染少，亲近自然、空气清新、气候宜人。其次，特色产业鲜明，无论是坎瓦多斯小镇、洛格罗尼奥小镇，还是埃吉桑小镇，都集当地民俗、文化、特色于一体，这是无法替代的产业优势。

此外，他们都有独特人文历史。这些特色小镇，每一个都拥有童话般的城市风貌，单以风景来论无法辨清它们的特色。而区分它们的方法，就是其独特的人文历史魅力，这种魅力散发出难以替代的韵味，也是致胜的关键所在。

取长补短，促进国内小镇产业发展

对比国内正在兴起的葡萄酒特色小镇，欧洲传统葡萄酒小镇有很多值得借鉴的地方。同时，中国幅员辽阔，各地文化特色、风土不尽相同，具有极大的发掘潜力。

首先，要保留传统文化、着眼特色发展。对于现有传统文化要注意保护和挖掘，以蓬莱产区为例，解宋营、朱家庄等地的海草房，以及现有历史悠久的灰色砖瓦的民宅都可以体现老胶东风情，将这些传统元素与葡萄酒相结合，打造地域特色。

其次，坚持绿色发展和设计理念。在葡萄酒小镇特定集中连片的葡萄园附近、葡萄主题游乐园或科普乐园附近、特定酒庄/酒厂附近、特定民居民宿附近规划设计上一定规模的停车场，专为私家车、旅游车和共享单车、多人共骑游览自行车和电动车停车使用，在小镇内的特定休闲旅游线路上禁止机动车行驶，游人只能骑自行车游览。游人骑行在葡萄园、乐园、酒庄/酒厂和民宿特定线路上，既可以健身，又绿色环保。

同时，结合互联网和智慧城市发展思想，对小镇内葡萄园、乐园、酒庄、民宿等旅游点构建的旅游线路进行手机提示和引导。葡萄酒小镇内住宿、停车场地可以网络预约预订，便于控制游客规模、保障旅游秩序，也让游客更好地放松身心和享受旅游。

再次，发挥环保教育功能。葡萄酒小镇是环境美丽小镇的代名词，设计智能的保护环境、爱护家园、垃圾分类等展板，以及相应的保护环境的提示，甚至可以设置对没有遵守保护环境的游客进行记录和惩罚，来倡导大家保护环境，进行环保教育。只有持久保障良好的环境，才能让小镇获得持久的生命力和竞争力。

最后，成立葡萄酒小镇旅游管理部门。成立葡萄酒小镇旅游服务管理机构，统一管理葡萄酒小镇旅游线路制定、运行宣传等，并与本地的相关主管部门协调沟通进行信息发布等。

然而，在文旅产业发展知名专家李关平看来，葡萄酒小镇的建设迎合了市场发展的需要，但对于葡萄酒行业而言，特色小镇的打造要以酒庄为基础，对接特色小镇政策;其次要以酒庄为载体，培育并引入多元新业态，比如旅游、文创、艺术、研学、健康等等，带动一二三产业的融合发展;再次，塑造IP，丰富产区品牌支撑。每个特色小镇都有自己的特色，可以根据小镇的特色与发展塑造小镇IP、旅游IP、 文化艺术IP等等，丰富产区品牌支撑;最后，引入异业合作伙伴，提升土地与产业的运营能力。对于具备打造特色小镇条件的地方，尤其是有建设用地的地方，可以引入第三方，发展以产业为基础具备度假与康养等功能的多元产业支撑。