葡萄酒大师李志延：中国葡萄酒品质每年都在迅速提升

2016年12月29日晚8点，红酒世界再次携手亚洲首位葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)为葡萄酒爱好者带来了一场岁末直播。此次直播的主题为"聚焦2015年波尔多期酒"。李志延大师为大家介绍了波尔多(Bordeaxu)期酒(En Primeur)体系的运作模式和2015年份波尔多期酒的整体情况。

在直播中，大师还与各位葡萄酒爱好者互动，回答了大家提出的问题。直播中没有回答到的问题，大师在元旦假期抽空为大家一一解答了。以下是部分问答精选：

1. 2009年份的期酒价格很高，请问这对之后年份的期酒市场产生怎样的影响?

答：这使随后几个年份的期酒价格也非常高，例如2010年份的价格就比2009年份的价格要高。但当市场不接受如此高的价格时，尤其是对于相对较差的年份，如2011年份，价格就出现了回落。

李志延原文：This created a new high price bar and made subsequent vintages expensive too - e.g. 2010 prices were higher than 2009. But when the market rejected such high prices especially given weaker vintages like 2011, prices came down。

2. 2009年份前后的期酒市场有何差异?

答：2009年份前，中国内地买家还没有进入期酒市场。2009年份之后，中国内地买家还是没有展示出对期酒的热情。首先对于2010年份，中国买家有所顾虑。随之而来的2011年份，由于受经济紧缩政策影响，高端葡萄酒和食品行业受到打击，期酒市场也感受到中国购买力的缺失。

李志延原文：Pre-2009 the mainland Chinese buyers had not entered the en primeur market and post 2009, the effect was still felt. First with the 2010 vintages when Chinese buyers were hesitant and in 2011 with austerity measures discouraging expensive wine and food, the absence of Chinese buying power were felt。

3. 有些人认为波尔多2015年份是一个被夸大的年份，您怎么看?

答：我认为2015是一个非常好的年份，2015年份波尔多葡萄酒的品质跟2009和2000年份一样好。

李志延原文：It is a great vintage and I side with those who consider it as great as 2009 or 2000.

4. 对于2015年份的波尔多期酒，玛歌(Margaux)和波美侯(Pomerol )的葡萄酒受到众多葡萄酒品评家的赞赏。请问您觉得其它子产区的葡萄酒品质如何?

答：我也非常喜欢波雅克(Pauillac)、圣朱利安(St-Julien)和佩萨克-雷奥良(Pessac Leognan)出产的葡萄酒。

李志延原文： I really liked Pauillac, St-Julien and Pessac Leognan too。

5. 您对中国的葡萄酒怎么看?

答：中国葡萄酒的品质每年都在迅速提升，来自宁夏的葡萄酒就让我印象十分深刻。

李志延原文：Chinese wines are improving every year very quickly. I am especially impressed with wines from Ningxia。

6. 葡萄酒投资最重要的原则是什么?

答：愿意并且乐于享用你买的酒。

李志延原文：Be willing and happy to drink what you buy。

7. 在一个平凡的年份里，如何选择一款好酒?

答：在平凡的年份，应该将目光投向那些最好的葡萄酒生产商。顶尖的列级酒庄(Cru Classe)和其它具有同等实力的酒庄会在平凡的年份做出额外努力，酿造出非常优秀的葡萄酒。

李志延原文：Select from the best producers in an average year. The top cru classe and those who can afford to do so, will have made the extra effort to make very good wine even in average years。

8. 机遇总是与风险并存，如果我现在投资2015年份期酒，最大风险的是什么?

答：最大的风险是在未来葡萄酒可能会降价，它的市场价可能会低于你当初投入的资金。但是，期酒是直接从酒庄发货的，所以你不用担心货源。

李志延原文：Biggest risk is that the wines will depreciate in value and be worth less than what you paid for in futures. But it will have been direct from source and you won't have to worry about provenance。

9. 您如何评价2015年份的碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)红葡萄酒?

答：这是一款极佳的酒，2015年份是碧尚女爵酒庄过去10年内最好的年份之一。

李志延原文： A fantastic wine, one of their best vintages over the past 10 years。

10. 对于2015年份，波尔多左岸和波尔多右岸，哪一个表现更好?

答：总体来说，左岸的表现更好，但波美侯产区是个例外。

李志延原文：In general the left bank did better but Pomerol was exceptional。

11. 您觉得跟之前的年份相比，2015年份的期酒怎么样?

答：它和2000年份与2009年份一样好，同2005年份和2010年份很相似。

李志延原文：As good as 2000, 2009 and similar to 2005 and 2010.

12. 美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)2015年份期酒的价格上涨了107%，对此您怎么看?您觉得它值得投资吗?

答：如果单谈投资，我建议你去投资房地产，而不是购买葡萄酒。如果是为了享受美酒带来的乐趣，美讯酒庄2015年份的红葡萄酒是极好的。但其价格非常高，可能不是一个好的投资选择。

李志延原文：If it is purely for investment, I suggest you not to buy wine but to invest in property/real estate; if for pleasure, La Mission is fantastic in 2015 but the prices are very high so it may not be a great investment。

13. 请问在哪里可以查询到波尔多期酒的公开价格?

答：很多网站都可以，比如《醇鉴》(Decanter)和liv-ex等。

李志延原文;On many wine websites like Decanter.com, liv-ex.com etc。

14. 我想买波尔多的葡萄酒，哪些年份值得推荐?

答：如果现在饮用的话，建议购买1997、1999和2001年份的酒款，这些年份的酒款现在都十分适饮。

李志延原文：To drink now buy 1997, 1999 and 2001 these are drinking very well now。