谁是高档白酒涨价的背后推手？

"高档白酒涨价的势头，拦都拦不住！"尽管春节旺季已过，但记者近日采访发现，以茅台、五粮液等为代表的高档白酒价格依然坚挺，甚至还有继续攀升的势头。
近年来，国内高档白酒顶住消费者的抱怨和舆论的质疑，价格一路飙升而且步伐不断加快，其背后推手究竟为何？
高档白酒"涨"声不断
虽然五粮液集团目前还宣称没有调高出厂价格，但上海的一些专卖店在接受记者采访时都表示，已经接到厂方的指导价涨价通知，玻璃瓶装的５２度五粮液和瓷瓶装的"１６１８五粮液"每瓶涨１００元，两种产品将从原先的７８９元和８３８元涨至８８９元和９３８元。
而贵州茅台集团年初提价后实行的"限价令"，在零售市场上形同虚设--５３度"飞天"茅台最高限价９５９元，但现货难觅踪影。上海多家茅台专卖店的销售人员都告诉记者，春节后依然严重缺货，如果要买９５９元的"限价"茅台，至少要等几个月，而且也未必有。
与专卖店"有价无货"相比，其他销售渠道则是另一番情形：茅台的零售价远远突破所谓限价。在上海卢湾区的一家名烟名酒商店，普通一斤装的５３度"飞天"茅台卖到了１３８０元；徐汇区的一家国营食品商店里，同样的一瓶一斤装茅台酒，标价竟然达到１５８８元。而这两家商店内５０年的陈年茅台，价格相差上千元，贵的每瓶要卖到２８０００元。
在上海经商的项先生告诉记者，因为年初听到高档白酒要涨价的消息，他抢在调价之前买了３箱茅台用于元旦、春节期间宴请，每瓶大概９８０元，整箱不到１．２万元。但没过几天，茅台的价格就上涨了２０％，现在每瓶至少要１２００元以上，"实在搞不明白白酒怎么涨得那么快"。他还懊悔，早知价格涨得那么离谱，不如多买几箱。
成本＋稀缺，是否等于涨价有理？
面对消费者的质疑，厂家几乎每次都把高档白酒的调价原因归结为企业成本上升、市场供不应求。言下之意，涨价理所当然。"农产品涨价、人工开支增加，以及从２００９年以来严格征收消费税等因素，的确使白酒厂商成本有所增加，但越是高档白酒，原材料等成本所占的比重就越小，而部分知名高档白酒的价格一年来已接近翻番。"酒类行业专家、申银万国研究所分析师童驯表示，高档白酒产量增加有限，但需求持续增长。如茅台２０１０年的总产量只增加了９％，单个专卖店、经销商分配到的量并没有增加，而随着国内经济增长，市场对于此类消费品的需求可谓猛涨，供需失衡导致了价格上涨。

专家同时指出，高档白酒市场供不应求的背后存在"虚火"。复旦大学经济学院孙立坚教授说，近年来高档白酒价格暴涨，一方面是国内高收入群体形成，体现身份的奢侈品消费形成了某种奇特的"刚性需求"，炫耀性消费需求猛增让市场有机可乘。因为某些特定群体对此类高价消费品没有支付问题，所以从厂商到零售渠道都敢于大胆涨价，这是消费心理推动的。
从供应角度来说，由于高档白酒具有一定的垄断性，缺乏市场机制调控，也没有相应的价格监管，只要市场购买力和购买欲望足以支撑，暴利就可以持续下去。而且，不排除一些企业通过控制产量和出货量等方法，人为加剧产品的稀缺性，"这样一来，企业就可以理直气壮地把价格涨上去，赚取更高利润。"
投资炒作助推市场虚火
近年来，关于高档年份白酒拍卖价格创新高的报道屡见不鲜。白酒似乎迅速成为投资收藏领域的新宠。
２０１０年１２月１４日，一瓶１９５８年的茅台在浙江杭州拍出１４５．６万元的价格，创下茅台酒拍卖的历史最高纪录。几天后，四川宜宾的高端白酒拍卖会上，一瓶五粮液藏品酒以５０８．８万元的价格成交。
上海知名的国际商品拍卖公司也高调宣布进军白酒拍卖，并计划于２月下旬举办首场陈年茅台拍卖会。但公司副总裁范干平坦言，当前国内高端白酒拍卖市场并不成熟，"许多人看好陈年白酒的升值空间，可并非所有白酒都具备投资价值，盲目参与，风险很大"。
"由于高档白酒价格持续飙升，'买茅台股不如囤茅台酒'之类的投资理念被炒得很热。"上海市流通经济研究所所长汪亮分析说，"投资拍卖也很容易被一些投机者利用，通过此类商业手段向公众传递'高价合理'的信号，形成'高档白酒会升值、还要涨'的心理预期，从而进一步推升相关产品的市场售价。"
营销专家穆峰撰文指出，高端白酒价格飞涨的背后是市场的脱缰狂飙。除了导致白酒行业两极分化、不均衡发展，酒价过高产生的巨大利润空间，还直接造成假酒屡禁不止，市场和品牌的公信力被透支。