**酒市场的“怪圈”，向左走？向右走？

**酒其实一直处于在夹缝中发展，向快消品酒靠近一点，还是向**食品多靠一点？殊不见，葡萄酒、黄酒、啤酒市场都在递增么？方向决定高度，战略决定发展，未来的**酒市场是否能把这个方向和战略梳理清楚？

现在的**酒企业很痛苦，前景就像是在玻璃杯内的蜜蜂一样，前途光明，但是看不到出路在哪里？除了劲酒略有起色，能上央视，众多的**酒企业都不是很争气，与白酒相比，连陪太子读书的资格也没有。

从市场需求来说，企业的大小与市场品牌力并没有多大关系，大家可以看到，现在**酒市场的欣欣发展，每年都以两位数的百分比增长，远远超过白酒的增长速度。但是查钢·营销策划工作室认为，这种增长其实是处于大市场环境中的"被增长"。


我们可以先分析一下国内的**酒出口，中国**酒出口，"目前还谈不上什么优势"。中国**酒的功能单一，大多宣称滋阴壮阳的功效，很多酒企业想突破之一潜意识的**定位，但是都无法走出这个"怪圈"。

在国际上，**酒、养生酒的消费约占酒类消费总量的2%。我国**酒消费与国际市场平均水平相比差距甚远，**酒消费在中国仍有很大发展空间。**酒作为酒水产品的后起之秀，已在全球范围内得到广泛认可，成为一种方兴未艾的健康生活新时尚。

**酒不是中国的主流酒文化。葡萄酒消费在潜意识中已经是**、时尚成为现代酒类主流消费文化，经历过自由竞争市场经济的国外发达国家，其品牌文化的基础与客观的品质特点长期以来也形成了"进口的就是好"的观点，这对于起步较晚及作为新世界的中国**酒来说更是雪上加霜。

喝红酒有益健康.特别是作为新晋贵族的进口葡萄酒：顶着精美包装，将卖场展示架挤得满满当当，销量一路攀升。统计局及国家海关总署资料统计显示，2010年我国不含港澳台进口葡萄酒含原酒总量比上年增长67%.红酒正呈"健康酒"的消费代表。

在消费观念上，老百姓日常离不开的饮酒来讲，从"胡乱拼酒"到"文明适量饮酒"，从喝酒求"痛快"到喝酒"注重**"的转变，"既过酒瘾、又能**"的**酒逐步受到消费者的青睐，消费者健康意识的提升，使中国的白酒市场在不断缩小，其销量下降所造成的市场空间，很大一部分将被快速崛起的**酒所替代。作为中国酒文化的主角，随着消费者健康意识的抬头，酒水的低度化、清淡化和健康化消费形态也日趋明显。正是基于这种消费需求，**酒开始在酒水消费中走向前台。

**酒属于配置酒，工艺并不复杂，但要取得"健"字号这个"身份证"却需要门槛，自2005年7月1日起，《**食品注册管理办法》正式实施，要求**酒生产企业必须通过GMP认证后才能进行生产和销售。GMP认证成为**酒企业的生存门槛。如今，**酒企业共-全球品牌网-有3000多家，我国**酒市场主要集中在南方以及华东地区。其中，六大**酒市场主要分布在广东、湖南、湖北、山东、浙江、上海。每年新增企业数不低于200家。品牌数量超过1000个，以年均30%的速度发展，预计2012年的市场容量达到130亿元以上。加上**酒纳入了卫生部GMP认证，外包装必须打有天蓝色**品食品标志（俗称"蓝帽子"），但是获得"蓝帽子"的**酒企业不足20%，许多**酒没有正式的批号，只是"酒+药材=**酒"。

现在，国内的**酒市场仍然处于起步阶段，**酒市场还远未定型，同时，缺乏强势品牌领航高端**酒市场。行业正在呼唤更多具有高品质的品牌。可以预测；未来5年到10年，是中国酒水市场的调整期。