葡萄酒的促销方法小妙招

作为葡萄酒的经销商，你该知道的葡萄酒的促销方法，提供几种供您借鉴。

关于葡萄酒的促销方法，主要有以下几种：60％餐馆对雇员培训所售葡萄酒的相关知识；53％的
餐馆在客户点酒前提供品尝服务；30％的餐馆在店内组织葡萄酒活动，如酿酒师宴会等；23％的餐馆
为促销葡萄酒提供打折优惠服务；7％的餐馆不向顾客推荐酒类产品。

餐馆侍酒师根据什么原则采购葡萄酒？

参与调查的人员为我们列出了11项采购葡萄酒的理由，由此可以分析哪些原则更重要（括号中的
百分比越高，说明该指标越重要）。

1. 口感好（100％，这是采购葡萄酒最重要的指标）；

2.与餐馆菜单上的美食搭配（97.6％），这显然是最实际的理由，酒厂固然要生产出优质葡萄酒
，但在接触餐馆业主或侍酒师前，更应研究一下餐馆的菜单；此外，酒厂与经销商还应多注意产品与
餐馆的哪些菜肴更匹配，建议餐馆在菜单后面注明配酒建议。

3. 当地小酒厂可以打消疑虑，因为侍酒师有62.1％的可能性选择地产酒；

4. 平衡葡萄酒种类（61.9％）；

5.协调酒价与食物价格（58.4％）, 上述两个指标再次说明，酒厂与经销商应当详细研究餐馆菜
单，不仅确保口味搭配，还要价格适当。

6.葡萄酒在顾客中是否受欢迎（57.3％），这说明葡萄酒销售人士必须了解当前葡萄酒的最新流
行趋势，在目标餐馆中什么样的葡萄酒受欢迎。

7.利润化（34.9％）；

8. 口碑好（28.8％）；

9.不同时在零售店销售（21.2％）。

10.众人皆知的流行品牌葡萄酒（19.9％），这样的产品通常能在零售店买到，因此餐馆很难给
同样的产品加价。

最有趣的是，所有接受调查的加州餐馆无一参考供应商的建议来选择葡萄酒。这一点与其它国家
完全不同。最后补充一点 ，62％的餐馆至少每季度更新一次酒单，酒厂或经销商应与餐馆保持密切
联系，确保提供的酒品能搭配季节性美食。