南美洲葡萄减产 势必对葡萄酒产业产生不良影响

在气候变化如此难以预测的年份中,短短几周的理想天气就足以另哥伦比亚中部的酿酒葡萄种植商们鼓起勇气期盼丰收了。

"事情发展的很顺利,"Ciel du Cheval葡萄园业主Jim Holmes称。

Holmes于70年代中期起就开始在红山种植酿酒葡萄了。Holmes称,本周梅乐的白利度为21.6,而灰品诺则为21.5。白利度是水果中糖分的测量值。鉴于葡萄的品种以及所制葡萄酒风格不同,白利度在23到25之间的葡萄被认为是成熟的果实。

Holmes估计,最早可于下个周开始灰品诺的采摘工作。

而Klipsun葡萄园的业主Patricia Gelles则称她通常在劳动节前后就开始采摘长相思了,现在时间已经晚了一个周左右。自1989年Klipsun成立开始,Gelles的长相思就在首批进行采摘的酿酒葡萄之列。

"我们从没有这么晚才开始采摘葡萄的时候,"她说,"从来没有过。"

Champoux葡萄园园主Paul Champoux称,他的霞多丽葡萄白利度为19.4。通常该葡萄品种是其葡萄园中最早收获的酿酒葡萄品种。他估计,要开始霞多丽的采摘还要再等8天左右。

"要是气温高点的话,葡萄成熟的可能更快些,"他说,"当然要是气温能再高点就好了。"

Champoux称,他通常在9月的个周开始收获酿酒葡萄,因此他预计现在的收获期已比往常晚了10天左右。

"这总比落后3个周的时候要好多了,"他说,"实际上我们已经赶上了正常的酿酒葡萄生长周期,如果这种天气能持续到10月份的话,我们的酿酒葡萄就没什么问题了。"

而在Yakima河谷西岸,Red Willow葡萄园的Mike Sauer估计到9月26日才能开始大规模采摘葡萄。去年,酿酒葡萄的成熟期也是姗姗来迟,他到9月24日才能开始采摘葡萄。在正常年份,Sauer通常在9月12日开始采摘酿酒葡萄。然而,天气预报说接下来几天的天气会转暖,这样他就得对自己预测的时间做一下调整了。

"现在的天气模式简直令人难以置信,"他说。

Sauer称,一得到本周天气可能转暖的消息,酿酒商们就开始询问起酿酒葡萄的收获日期了。

"我们接到了很多这样的电话,"他说。

Hogue酒窖葡萄酒酿酒经理Co Dinn说,他从Mattawa附近的Wahluke坡处收到了霞多丽葡萄的样本,该葡萄的白利度为19。他认为这样的葡萄只要再有10天就会成熟了。

Ste. Michelle副执行总裁Doug Gore则认为气泡葡萄酒的原料葡萄在下周就可收获了,这种葡萄通常比酿制静酒的葡萄要成熟的早。Ste. Michelle是目前华盛顿州的葡萄酒公司,该公司收获的葡萄产量占全州酿酒葡萄总产量的三分之二。

"去年时间就很紧迫,"他说,"今年同样也会如此,但是需要采摘葡萄的工作量要少得多。"

上个月,美国农业部估计,华盛顿州酿酒葡萄产量将下降16%,原因是:去年6月气温较低,对幼芽生长造成了伤害;11月23日霜冻灾害给整个哥伦比亚谷的葡萄园带来了巨大损失;今年春天来的较晚,这就使今年作物的成熟期比以往晚了至少3个周。

华盛顿是美国第二大葡萄酒产区,仅次于加利福尼亚。去年,华盛顿州酿酒葡萄产量创下历史记录,达160000吨,但人们估计今年秋天该州酿酒葡萄产量不会超过135000吨。