解析葡萄酒潜力模式期酒
期酒，法文叫作en primeur，原意是"在其早期"。酒庄通常会在该年份采收结束后、于酒装瓶之前，开始发售期酒，逐步回笼资金。
每年春季，品酒师、代理商及零售商到波尔多试饮初酒的橡木桶样本，以这次试饮为基础，代理商及零售商为酒品定期货价。两年之后这些酒将被装瓶，然后运送到顾客手中，于是就会成为现酒。不过，因为期酒变成现货酒的两年中，酒还在酿造，品质未知，所以期酒价格一般较低。也正因为酒还没酿好，所以存在一定风险。当然，买了期酒后就可以转手，不用等到拿现货。
举个例子，波尔多的酿酒商在2009年收成后，就在2010年6月开始发售期酒。通常现酒要在1～2年后才能拿到。2009年是公认的好年景。 Robert Parker在初尝时即给了满分，并且认为2009年是难得可以和1982年相媲美的年份，于是期酒价格应声快速上涨。比如拉菲在2010年开盘时，期酒价大约是500欧元每瓶，过了半年就飙升到1000欧元左右，现在已经涨到约1200欧元，1年不到收益率已经超过。
一般而言，自期酒发售以后，葡萄酒价格会进入约5年的快速上升期，对投资者来说这也是购入葡萄酒的最佳时期。期酒相对来说是回报最高的一种投资方式，当然相对应的，风险也，因为没人知道成品酒究竟会怎样。比如1997年份的波尔多红酒就由于"期酒"的定价过高，致使其随后几年的酒价不升反跌。
期酒变成成品酒以后，可以选择取回酒，也可以放在酒商处，付一定储藏费。需要强调的是，买期酒只能买知名酒庄的酒，否则因为没有名气，抛出时可能无人接手。
期酒通常也是通过大酒商来购买(除非你有办法直接找到酒庄购买)，但由于产量有限，每个投资者所能分到的量也有限。比如BBR，每年会给客户发送开盘信息，客户可以在BBR的网站上下单购买。BBR提供的期酒开盘价和原始开盘价相同，并不收取佣金。直到投资者抛出成交时，才收取一定的佣金。
红酒界有一种"以酒养酒"的说法。如果一次购买两箱"期酒"，待酒成熟后，一箱可以留着自己享用，另一箱酒的收入能够重新再买入两箱葡萄酒。这种做法一直非常时兴。
