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区域啤酒品牌的突破之路

发表于:2024-11-24 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,对于消费群体是二三线城市的金星啤酒等区域品牌,这类啤酒不像青岛、燕京一样有着良好的国际知名度,现阶段他们还没有想如何把自己推向国际这个缤纷的大市场。记者采访金星啤酒集团有限公司董事长张铁山时,他诚恳地

对于消费群体是二三线城市的金星啤酒等区域品牌,这类啤酒不像青岛、燕京一样有着良好的国际知名度,现阶段他们还没有想如何把自己推向国际这个缤纷的大市场。

记者采访金星啤酒集团有限公司董事长张铁山时,他诚恳地说道:金星啤酒还在努力实现"从全国销售到全国品牌"的跨越。这个跨越是艰苦的,但我们有信心。

区域品牌如何走向全国乃至冲进国际市场呢?相信有很多啤酒商,身处发展道路上不知如何前行。以金星啤酒为例,与您一同探讨区域品牌的发展之路。

金星啤酒依靠自身的力量走了一条与众不同的成长之路,他的出身就决定了不能按照常规方法走大品牌策略,只能从地方做起,一步一步脚踏实地。用25年打造了一个从2000吨到200万吨的神话,已经连续10年排名全国第四,可以说金星啤酒是一个经营中国二三线市场、全国销售的沉默的冠军。连续10年的第四名,欣喜但却尴尬。实现全国销量前三名,是现在金星人不懈努力的目标。

专业一定来自专注

"金星一直把啤酒作为主业,从未进入其他行业搞多元化经营,对于投资来说,做房地产、投资金融业是来钱最快的,但我只想专心做好一件事情,那就是啤酒,金星的目标就是做中国的啤酒。"张铁山在接受记者采访时这样说。

金星的每一步发展都是围绕着啤酒展开。把啤酒做到最精,成为金星重要的企业理念。从始至终,金星奉行的是一套严密的质量保障体系,实施产品质量"零缺陷"。金星的质量控制并不是仅仅停留在传统的保障产品合格的层面上,而是进一步延伸,向上追溯到对原料的生产环节严格监控,在田间地头的管理,建立原料基地,对大麦、大米、酒花等各种原料都有一系列的标准。

在"味千拉面"的假汤底、"肯德基"豆浆粉冲泡鲜豆浆、"DQ"冰激凌原料造假等事件频频发生的今天,只有专注做事专心做酒才能赢得消费者,赢得市场,从而冲破区域走进全国。在这一点,金星啤酒无疑是区域品牌中的典范,数十年如一日。

绝地逢生智者胜

在今年四月召开的中国酿酒工业协会第四届理事会(第三次)扩大会议上,一位啤酒行业专家和《中国酒业》记者聊到,20世纪90年代初,郑州的啤酒市场拼杀到买一碗一块五的烩面都要送一瓶啤酒。如此微薄的利润,很多啤酒商都选择"知难而退"。

如今看来,作为河南本土品牌,金星啤酒当时更是处于水深火热之中。进无进路,退无退路。

如何绝地重生呢?张铁山回忆道,"在城市一瓶啤酒只挣两分钱时,同样价值成本的产品运到农村,却有三四角钱的纯利润。"点燃农村的"燎原之势",从农村赚取利润,积聚资本,与城市市场的竞争者周旋,采取"农村包围城市"的战略,使我们杀出了重围,就在这时,金星啤酒开始正式走入河南龙头企业的行业。

有句话说的好,"如果我们面前有阴影,不要怕,那是因为背后有阳光"。任何一个区域啤酒品牌的发展都不会一帆风顺,在困难面前,有时候一个转身,就会获得新的希望。

培养品牌忠诚度

河南本土啤酒面临的不仅是本地中小品牌的恶性竞争,还有华润、燕京、青啤的跑马圈地。这些大品牌的入住,无疑给本土啤酒带来很大的市场冲击。

在这样的前提下,与其死抗着硬上阵,不如另辟蹊径。张铁山这样向记者分析到:当时贵州一年啤酒产量10万吨,人均消费3升。在郑州一元一瓶的啤酒,在这可以定价2元。于是金星落子贵州。

在品牌的知名度、美誉度、忠诚度当中,忠诚度是最重要的,没有忠诚度的品牌只是昙花一现,而知名度和美誉度是忠诚度的前提和基础。为了打开销路,创立品牌忠诚度。金星寻求新的促销方式,摒弃"开盖有奖"的非情感化,而采用人格化的促销:送文化、送科技书籍、送电影下乡、"大拜年","金星王啤酒饮酒大赛"活动等一系列的公关,使金星的销路逐渐打开。

在区域啤酒不景气的时候,金星没有放弃。从这些地方管窥金星到的战略眼光。此后,金星顺利挺进全国四强,并一直保持该成绩。

"目标是进入全国三强,但是这个目标现在还需要加倍努力。我们的发展主要就是靠自身的利润来发展的。"张铁山一再感慨道。要有做好市场的气势

上战场前除了有好的盔甲之外还要喊军号壮气势。同样,在商场上也要有"要做就做"的大家风范!尤其是区域品牌从创业之初就要给自己一个良好的定位。

"1992年、1993年金星做成了河南,1998年开始了扩张,这些节点都是影响至今的,从一开始我们就知道,一定要做中国的啤酒。"张铁山信心满满的说。

"其实去贵州建厂也是被逼出来的,因为当时河南的啤酒已经太过剩,加上全国的价格也比较低,所以我们必须要寻找一种新的市场、新的利润增长点。因为西部的市场相对来说比较大,价格也比较高,竞争也不是那么激烈,所以说我们选那个点选得还是比较准的,再难我们也要做下去,我们不能倒下去,必须竖起榜样!"张铁山继续说道,"能走到今天,除了我们坚定的信心,主要还是品牌,没有品牌是没有竞争力的。这几年我们获得了"绿色食品"、"中国",品牌对金星产生的影响还是比较大的,所以必须得有品牌。我们曾经做过实验,把一个知名洋品牌的酒倒在别的啤酒瓶里,没人说好,而不知名小牌子的酒倒在知名洋品牌的瓶里,结果就很不一样,这就是品牌的威力,它就这么厉害。我们有信心做好市场,就有信心做大品牌!"

区域啤酒品牌的发展道路是任重而道远的,是一条急不得的路。这条路上有风有雨但是也一定有艳阳。从细节做起,从点滴做起,把好质量关,做好品牌知名度,就拥有了忠诚的消费群体,从而也就有了市场有了未来。

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