我国葡萄酒切勿轻浮

这几年，我国葡萄酒发展越来越遭受到国外先进葡萄酒的打击，怎么样才能避重就轻，发挥自己的长处呢？

随着《中国酿酒产业十二五（2011 2015年）发展规划》制订及即将出台，国内的葡萄酒企业正在制定宏大的发展战略，而国内的葡萄主产区也计划快速扩大种植规模。日前在广州一公开场合，中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明提醒相关部门：葡萄基地的发展应先打好基础选择适合优质的苗木，行业切勿"大跃进"。

从国内葡萄酒生产和销售的增长态势以及进口葡萄酒增长速度来看，我国葡萄酒的生产和消费已逐步进入快车道，促使一些地方加大了葡萄种植的规模。对此王祖明表示：不少地方对产业的发展规模及市场定位把握不够准确，由于过于重视产业发展的规模，不注重研究选择适合本地区的、合理的品种结构；不少基地建设有急功近利之嫌，普遍没有处理好产业发展规模、速度与葡萄酒行业自身规律的关系，最终将可能造成产区、基地建设只是简单、低水平的重复，缺乏核心竞争力。

在今年7月的中国葡萄酒行业年会上，王祖明表示：我国对酿酒葡萄研究的基础相对薄弱，又缺乏人才，同时在产业快速发展的条件下，部分地区酿酒葡萄种植面积短期内增长幅度过大，现有的种植技术和管理水平已经跟不上面积增长的速度。作为引进这些企业或个人的产区，应该充分考虑到后续的技术支持或引进的问题。另外，我国酿酒葡萄品种比较单一，红葡萄品种中赤霞珠占一大半，白葡萄品种中霞多丽占绝大部分，品种的雷同性非常高。各个产区或基地缺乏具有产区特点或优势的葡萄品种，造成了产区、企业葡萄酒产品的品种单一、个性不突出等现象；各产区在基地建设特别是新基地建设时，必须充分考虑这点。