让你迷恋的纳帕谷葡萄园

还记得1995年上映的著名美国影片《云中漫步》吗？片中那个恍如世外桃源一般的葡萄园、酒庄，其实就是蜚声世界的酒庄重镇美国纳帕谷。2005年奥斯卡获奖片《杯酒人生》，亦是纳帕谷迷人风光和葡萄酒魅力的诠释。

如果你是一个爱红酒更爱旅游的人，那你一定听说过纳帕谷是美国加州一个美极了的葡萄酒乡。美国当地人说：去美国一定要去加州，去加州一定要去Napa。被印第安人称之为"富饶之地"的纳帕谷，是美国著名的葡萄酒产区，被称为美国的"成人迪斯尼乐园"。

在美丽的葡萄酒庄里轻酌慢品地试酒，在花园环抱的酒庄餐厅里享受美酒搭配的创意美食，在酒庄画廊里欣赏庄主收藏的艺术画作，在飘着醉人气息的乡间田园骑自行车穿梭，在遥望葡萄园的酒店里欣赏黄昏落日……你会深深体味到那句爱酒之人最爱说的话：Wine is a part of lifestyle（葡萄酒是一种生活方式）。

这里出产的赤霞珠和霞多丽葡萄是当地红、白葡萄品种的大哥大，用它们酿制的葡萄酒有着优异的品质和个性。在1976年的巴黎品酒会上，清一色的法国评判盲品数十款葡萄酒后，Napa地区出产的葡萄酒一举脱颖而出，而在后来评出的世界十大红酒和白酒中，美国葡萄酒各占了六席，并位列。这场品酒会彻底改变了全世界葡萄酒界对美国酒的看法，并使Napa谷的葡萄酒名扬世界。

即使不太懂酒，加州Napa Valley（纳帕谷）的大名还是久有耳闻。加州最出名的是加州阳光，其次就是酒了。加州是世界上最适宜葡萄生长，拥有大部分不同酿酒葡萄品种的地区，总共拥有100多种酿酒葡萄。

有人说，如果在种植酿造葡萄酒的过程中，"天、地、人"三个要素比较一下的话，加州"人"的主观能动性被发挥到了极致。我很同意，就好像加州的美食，不管是意餐、法餐、日餐，我都用加州的方式演绎，无传统，无拘束，反而用新鲜的食材创出自己的特色。谁说没有传统就是不好呢？所以不用为自己不懂酒而自卑，还是那句加州人说的话："不懂？爱喝就好了！"