干白葡萄酒品评词汇_了解更多有关干白葡萄酒品评词汇的内容_中华酒网
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干红与干白 不只是颜色不同
"干红"与"干白"，是葡萄酒的两个初级专业词汇，"干"指的是葡萄酒中的残余糖分含量较低，在口感上表现为"不甜"。因此，从字面意思看，干红葡萄酒应该是用红葡萄生产的颜色为红的不甜葡萄酒，干白葡萄酒应该是
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葡萄酒：不断进化的品酒词汇
最近，加拿大《记录报》(The Record)记者戈德·斯蒂梅尔(Gord Stimmell)在品酒词汇的海洋里畅游了一番，他发现，在过去的几十年里，品酒词汇发生了一系列变化。这种转变，用他的话说，已
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珍品葡萄酒演绎"液体黄金"神话 拍出10万高价
6月27日晚，一场以蓬莱产区高档葡萄酒为拍品的专场拍卖会在2012中国国际葡萄酒·烈酒品评赛上举行，众多中外葡萄酒爱好者竞相追逐。当晚拍卖会上蓬莱四件葡萄珍酒拍品被拍出，共计104400余元，其中一款
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怎样感知葡萄酒的香气
在葡萄酒品鉴这一领域，对香气的感知是不可或缺的。不管科学方法和仪器对香气进行怎样的分析和解释，对于品评和描述一款酒香、发现它的优点和缺点，最高明的能手还是我们的鼻子。描述从一款葡萄酒中感受到的酒香，从
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学会全面感知葡萄酒的酒香
葡萄酒品鉴这一领域，对酒香的感知是不可或缺的。不管科学方法和仪器对香气进行怎样的分析和解释，对于品评和描述一款酒香、发现它的优点和缺点，最高明的能手还是我们的鼻子。描述从一款葡萄酒中感受到的酒香，从某
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2011年新酒品评会3月6日在华夏工厂召开
3月6日，中国食品酒业管理中心2011年新酒品评会暨长城葡萄酒技术会"2012年度次会议"在华夏工厂召开。此次原酒品评汇集了"干红"以"赤霞珠"为代表的7个品种，"干白"以"霞多丽"为代表的5个品种。
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红酒和洋酒的区别是什么
红酒在中国人的词汇里是指的红色的酿制的葡萄酒，酒精度一般在14度以下。红酒酿酒原料单一，就是葡萄。洋酒是指白兰地、威士忌、伏特加、朗姆等高度蒸馏酒，酒精度一般在40度以上。洋酒取材广泛，有葡萄、谷物、
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关于葡萄酒酒评的历史
葡萄酒的酒质的分级非常重要，所以专业的酒评就显得很重要了。品酒，是酿造者辨别酒质、酒水分级的必要步骤。为了把逼格发挥到致，很有必要来一些品酒的专业术语，再建立个葡萄酒的分级制度就更了。这种观念，逐渐扩
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为什么葡萄酒没有葡萄味？
花香、红色水果风味、香料、奶油、巧克力……这是我们品评和描述一款酒香时经常用到的词汇，但是我们却几乎不曾听到"某款酒散发出某种葡萄的香味"的酒评，这是为什么呢?苹果馅饼的主要原料是苹果!我们在吃苹果馅
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你为何很少能在葡萄酒中闻到葡萄的香味?
花香、红色水果风味、香料、奶油、巧克力……这是我们品评和描述一款酒香时经常用到的词汇，但是我们却几乎不曾听到"某款酒散发出某种葡萄的香味"的酒评，这是为什么呢?苹果馅饼的主要原料是苹果!我们在吃苹果馅
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为什么说老藤是葡萄酒业界的无价之宝？
当我们在描述一款葡萄酒的时候，我们往往会用到许多词汇来解释我们想表达的意思，而这些词汇又是复杂的、不断变化的。比如，你在餐厅里想要点一瓶酒体饱满的红葡萄酒，或者在零售店想要买一瓶干白，一般都能够得到满
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葡萄酒的品评法
干白葡萄酒色：麦秆黄色、透明、澄清、晶亮。香：有新鲜怡悦的葡萄果香（品种香），兼有优美的酒香。果香和谐、细致，令人清心愉快，不能有醋的酸气味感。味：完整和谐、轻快爽口、舒适洁净。不应有重橡木桶味，不应
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“第三届五色海岸新酒节”在蓬开幕
酒裙深邃迷人，酒香仙境弥彰。11月19日，第三届"五色海岸新酒节"在蓬莱开幕，蓬莱霞多丽干白等本地葡萄酒与来自法国的博若来新酒集体亮相，接受50多位评酒师、酿酒师及葡萄酒爱好者现场"打分"。据悉，本次
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弄懂这8个酱酒香气术语 你离品酒师就不远了
虽然白酒香气的专业词汇没有描述葡萄酒香气的词汇多，但想必有很多初学者和淘小最一样，初次接触还是惊为"天文"。所以淘小最决定今天就和大家一起，恶补一下，酱香中，什么是头香，主体香，尾香......这些都
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中国食品酒业管理中心去年新酒品评会召开
3月6日，中国食品酒业管理中心2011年新酒品评会暨长城葡萄酒技术会"2012年度次会议"在华夏工厂召开。本次品评会共计35轮，参评人员分成（ABC）三个组，采取监督小组一对一监督品评过程的方式记录品
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白酒装逼指南之香气篇
酒评君云：人在江湖走，哪能不懂酒?品酒如品茶，若只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠而不知其味，作为高逼格的酒友，怎能只满足于喝酒而不懂酒?说相声讲究的是说、学、逗、唱，而品酒则讲究的是色、香、味、格，品
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尼雅霞多丽干白获国际大奖
2012年3月10日，在勃艮第举行的第19届国际霞多丽葡萄酒大赛上，尼雅霞多丽干白葡萄酒珍藏级摘取铜奖。4月18日晚，蜚声全球的法国勃艮第大学葡萄酒学院公布2012年度教学用酒，中信国安葡萄酒业旗下的
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白酒品评能手、省评委、国家评委等等是怎么选拔出来的？
2015年5月12日至13日，"中建杯"遵义市第二届职工技能大赛白酒品评、勾兑技能竞赛在仁怀举行。竞赛分白酒品评和勾兑两个工种进行，分别设有一等奖2名、二等奖4名、三等奖4名。白酒品评41人参赛，勾兑
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9大秘笈购酒无障碍
去商店或者超市选购葡萄酒时，面对琳琅满目的葡萄酒，真是一头雾水不知从何下手选起?是相信服务员的解说推荐?还是凭感觉随便拿一瓶就走?选酒没有这么难，只要你能记住下面的九个专业词汇，一样轻松选酒。一、单宁
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如何正确运用白酒的语言？
网上有个关于读书与不读书差别的段子这样说，读书的你看到夕阳余晖，脑海浮现的是"落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。"而不是"哇，好多鸟，真好看!"虽然谈论的是读书与否的问题，但这很生动形象地写出了语言对表