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TOP5最“多功能”的酒杯
近年来，葡萄酒杯的选择似乎呈几何数量增长，一些生产商甚至推出了针对不同葡萄品种的酒杯杯型。葡萄酒爱好者们在面对玲琅满目的酒杯时，不免头疼--是否有一款酒杯能够展现出所有类型葡萄酒的风采?为此，RVF召
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工艺是酿造优质葡萄酒的关键
优质的葡萄酒，关键不仅仅在于葡萄原料，工艺也很重要的，俗话说：先天在于葡萄，后天在于工艺。有了优质的葡萄原料。能否把原料的潜在质量在葡萄酒中充分表现出来，就决定于酿酒师采用什么样的工艺来完成这一系列的
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用死板的流程 生产放心的葡萄酒
对于格瑞特葡萄酒，有点"王婆卖瓜"之嫌的格瑞特酒业副总工程师郑怀堂说："除了品牌知名度外，仅从质量口味上讲，与大品牌的葡萄酒没什么两样，就算是有细微的差别，也早超出了寻常人的鉴别范围。"郑怀堂的自信，
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酿造工艺重要性体现在哪儿？
优质的酿酒葡萄其色泽、果香和口感具有该品种特的风格，含有丰富的呈色、呈香和呈味的物质。酿酒工艺应使葡萄具有的这些优秀品质得以充分转移到酒中，参与葡萄酒发酵、陈酿的全过程，从而成就高档葡萄酒的特品质。而
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知名酒商抨击天然葡萄酒酿造工艺
法国隆河谷产区著名葡萄酒酿造商米歇尔. 夏伯帝公然抨击天然葡萄酒酿造工艺只造出有劣质葡萄酒。在新一期的品醇客杂志里，夏伯帝称，天然酿造工艺标榜不使用二氧化硫来稳定葡萄酒，是一个骗局。"这是愚蠢、毫无价
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Chapoutier酿酒商抨击天然葡萄酒酿造工艺
法国罗纳河产区著名葡萄酒酿造商Michel Chapoutier，公然抨击天然葡萄酒酿造工艺是一群过时的嬉皮士，只造出有瑕疵葡萄酒。在新一期的品醇客杂志里，Chapoutier称，天然酿造工艺标榜不使
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酿酒工艺成就高档葡萄酒的独特品质
优质的酿酒葡萄其色泽、果香和口感具有该品种特的风格，含有丰富的呈色、呈香和呈味的物质。酿酒工艺应使葡萄具有的这些优秀品质得以充分转移到酒中，参与葡萄酒发酵、陈酿的全过程，从而成就高档葡萄酒的特品质。而
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工艺学决定葡萄酒质量
葡萄酒工艺学的目标就是帮助生产者在给定葡萄原料的情况下，生产出尽可能具有质量的好葡萄酒。人们对葡萄酒的成分及转化过程越了解，这个问题就越好解决。就是说葡萄酒科学具有更切实的指导意义。从良好的葡萄酒工艺
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5张图告诉你粮食是怎么酿成美酒的！
酿酒工艺流程俗话讲"隔行如隔山"，尽管朋友们都是酒水行业的，也未必全面了解酿酒工艺流程，更何况外行人，可能会被说得云里雾里、神神秘秘，搞不清楚酿酒的一二三。现在，我们就花几分钟，用几张图片给大家简单阐
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通天葡萄酒早起手工艺的来源
通天葡萄酒早起手工艺的来源如下：1 我们的工程技术人员继承了先辈的生产酿造工艺，也就是说早在30年代，农民手提篮子在每年的9月份开始上山采摘成熟的野生山葡萄，用青蒿将葡萄盖好，拿回家后用手推车送到工厂
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白酒的酿造工艺流程主要有哪些？
(1)酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程,有一
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新欧特葡萄酒参展第六届中国民间工艺博览会
2011年10月20日，在山东烟台国际会展中心开幕的第六届中国民间工艺品博览会上，新欧特葡萄酒作为的酒类品牌参与了此次博览会，吸引了众多参观者的关注，主要展出的有干红葡萄酒、白兰地、XO等多种产品。据
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干红葡萄酒的生产工艺
世界生产葡萄酒的历史已有5000多年，在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载"宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败"。由此可见葡萄酒历史之悠久。我国现代葡萄酒业是从18
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私人定制红酒流程是什么?
近期，很多朋友在咨询关于定制红酒流程的问题，那么私人定制红酒的流程是什么?酒类设计是一个系统工程，尤其是私人定制的酒，对设计的要求更高。私人定制红酒流程具体包括：1、酒瓶的设计。包括瓶体的外观式样，是
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中国葡萄酒产业需要创新工艺 强化内在品质
中国葡萄酒产业需要创新工艺，品质，强化葡萄酒内在质量提升，获取葡萄酒市场的核心竞争力。一方面，需要加大科研投入，加快优质新葡萄品种的开发力度以及种植推广力度，强力推动葡萄有机化种植，学习世界优势地区葡
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这些葡萄酒酿造工艺 你都了解吗？
葡萄酒酿造是一个漫长的过程，从葡萄采收到酒液装瓶，中间要经过许许多多精细的工艺，才能成就一款款极致的美酒。作为行外人，有些工艺仅从名字上了解，是很难猜测具体是怎么操作的，其作用又是什么。今天小编就带大
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挑选葡萄酒详细流程图
面对琳琅满目的葡萄酒，如何从中挑选出一眼相中的心仪葡萄酒呢？通过一张图片就可以搞定，下面的是一张教你如何挑选葡萄酒的流程图。感觉有用的话，不妨收藏下来哦！日后可能会用得到哦！
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葡萄酒瓶塞质量研究新进展
随着技术发展，我们对葡萄酒瓶塞的研究也在不断深入。目前，供应商就可望达到100％检测TCA，并能实现更好的氧管理。在当前激烈的竞争环境下，全球的葡萄酒塞供应商都在不断致力于改进生产设备、提高产品质量，
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把事业和生活融入王朝
尹吉泰，国家级葡萄酒及果露酒评委，正高级工程师，高级职业经理人，现任中法合营王朝葡萄酿酒有限公司副总经理，主管生产和技术工作。1992年进入王朝公司，凭借过硬的专业生产技术和全面的管理能力，2000年
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香槟的酿造工艺与基本知识你了解吗?
香槟是法国，最著名的起泡酒，采用传统的瓶装二次发酵酿造。在庆功宴上喝香槟，你知道它的酿造工艺吗?花一分钟看看，给你看一下传统规律。香槟对于庆典和婚宴来说是必不可少的，但是香槟的酿造工艺与基本知识你了解