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  • “白酒勾兑”和“酒精勾兑”傻傻分不清楚?

    “白酒勾兑”和“酒精勾兑”傻傻分不清楚?

    很多白酒消费者,往往听到""就马上变脸,因为他们以为就是酒精和水兑成的酒,甚至是假酒。这样想是大错特错了。时至今日,已经成为消费者心目中"假酒"、"劣酒"的代名词,然而很多人不知道的是,你喝到的每一种

  • 白酒勾兑"和"酒精勾兑"是不是一回事?

    白酒勾兑

    曾几何时,人们每当举起酒杯开怀畅饮时,总要对杯中之物发出些许感慨,或赞美、或感叹。现如今每当人们也总要对杯中之物评论一番,只不过不再是赞美和感叹,而变成怀疑和猜测,怀疑它是真是假,猜测它是纯粮酿造还是

  • 年份酒“芳龄”几何到底谁说了算?

    年份酒“芳龄”几何到底谁说了算?

    茅台年份酒最近又"摊上事"了。今年年初,成都一名律师购买了"50年陈年茅台"和"30年陈年茅台"。不久后他发现,这些茅台酒并非是真的储存了30年或50年,而是由15年酒龄的基酒勾兑而成。随后,该律师以

  • 到底什么是“勾兑”酒?

    到底什么是“勾兑”酒?

    1995年,秦池酒产量9600吨,实际销售9140吨,当年销售收入1.8亿元,利税为3千万,而据测算,1996年标王额在6000万元以上,也就是说,如果秦池最终中标,那么1996年秦池必须保证当年产、

  • “白酒勾兑”就是这么个事

    “白酒勾兑”就是这么个事

    1995年,中央电视台开始以竞标的方式分时段销售下一年度的广告位,黄金时段的广告位颇受关注,来自山东的秦池酒,分别以6666万和3.2亿的天价,连续两年获得"标王"称号,在中央电视台的黄金时段投放广告

  • 赵爱民:白酒行业打“大老虎”!把“酒精勾兑酒”扫地出门

    赵爱民:白酒行业打“大老虎”!把“酒精勾兑酒”扫地出门

    酒精勾兑白酒或者说"固液结合白酒"、"液态法白酒",从上世纪九十年代开始流行,就像流行性感冒一样,传染到了几乎所有白酒厂,1999年时沈怡方先生说新工艺白酒占到70%。今年,中国酒业协会白酒分会秘书长

  • 如何辨别粮食酒和勾兑酒

    如何辨别粮食酒和勾兑酒

    每逢年过节的很多人就会买各种各样的酒,有的人买粮食酒,有的人买酒,但是有时候往往也会把这两样酒给买串了,为此很多人也不少犯愁。没关系,今天佳酒网小编酒让你免去这烦人的无奈,马上中秋将至,看了这篇文章你

  • 买白酒时,酒瓶上只要有这行代码,都是酒精勾兑酒

    买白酒时,酒瓶上只要有这行代码,都是酒精勾兑酒

    中国有句老话叫"无酒不成宴",酒文化早已融入了日常生活的方方面面,酒的品牌和种类众多,尤其是最常喝的白酒,更是数不胜数,甚至不少省份每个县市都有自己的酒厂,生产一些颇具特色的地方酒,如何在多如繁星的白

  • 买白酒时 懂酒的会聪明避开这3种

    买白酒时 懂酒的会聪明避开这3种

    买白酒时,懂酒的会聪明避开这3种,酿酒师:看到直接走,难喝!现在已经到年底,马上就快要过年了,距离我们农历春节也只剩下一个多月时间,很多朋友都开始准备张罗年货了,在过年就少不了一些聚会以及饭局,大家在

  • 茅香封坛酒是怎么酿造出来的?

    茅香封坛酒是怎么酿造出来的?

    文/酒评君 微信:9919385往期文章酒评君和酒友们分享了茅香封坛酒的测评文章,相信很多酒友对茅香封坛酒有了大致的了解,随着酒友们对茅香封坛酒了解越来越多,随之出现的问题也越来越多。有酒友问,茅香封

  • 如何鉴别酒的好坏?14种鉴别白酒的方法告诉你

    如何鉴别酒的好坏?14种鉴别白酒的方法告诉你

    如何鉴别酒的好坏?无论是从业人员,还是爱酒朋友都应该有一定的了解,撇开品牌、外包装因素,"白酒经销商学院"整理了14种评判鉴别酒的方法,供朋友们参考!一:看(主要用来鉴别白酒)。将白酒倒入酒杯后(酱香

  • 茅台80年、50年、30年、15年年份酒的细节特征及变化!

    茅台80年、50年、30年、15年年份酒的细节特征及变化!

    茅台年份酒1997年正式推出,22年来包装设计不断升级完善,调整了许多细节。这些细节既可以作为鉴定的依据,也是鉴赏年份酒的重要技巧。「80年」年份酒1998年出厂的「80年」年份酒外包装为楠木木盒。瓶

  • 六问泸州老窖:二曲到底是什么酒?

    六问泸州老窖:二曲到底是什么酒?

    泸州老窖,一个传承悠久的白酒企业,却被食用酒精的使用与声称问题困扰。围绕泸州老窖低端化牵扯的诸多问题,记者在采访之后产生了向这家上市公司发问的冲动。一问:黄舣是泸州老窖的副厂吗?记者在多家商场走访,发

  • 白酒的年份迷思

    白酒的年份迷思

    近日,《人民日报》客户端转载了上游新闻刊发的一篇署名为《一吨新酒加一勺老酒就是"30年陈酿"?老员工:正常》的文章热登头条,再度让白酒之王"飞天茅台"站上了舆论阵地的风口浪尖。这里摘录该篇文章的几段文

  • 你对“勾兑”酒了解多少?

    你对“勾兑”酒了解多少?

    在人们的心里,白酒或多或少总有一些说不清道不明的阴影。那么到底什么是?为什么要呢?的目的:产品标准化+风味更出色其实本是一项很无辜的技术,它无非就是将同一类型具有不同香味的酒按特定比例兑在一起,达到对

  • 白酒选购的注意事项

    白酒选购的注意事项

    无论是商务宴请还是亲朋聚会,酒都是助兴的必备之物。虽然现在啤酒、红酒选择多多,但白酒仍是正式宴请场合的不二之选。而当下白酒产品琳琅满目,还不乏鱼目混珠的假酒、差酒。因此,如何选到真资格的酒尤为重要而又

  • 从高峰到谷底 鲁酒尴尬到几时?

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    著名的巴顿将军曾经有句名言:"衡量一个人成功的标志,不是看他登到顶峰的高度,而是看他跌到低谷的反弹力。"这句话也曾被著名企业家王石用来赞誉一个人,那就是从"烟王"到"橙王"堪称人生传奇的褚时健。此时此

  • 破解白酒困局 最好的办法是“返祖”

    破解白酒困局 最好的办法是“返祖”

    什么是返祖?就是回到它起始本原的状态。白酒是农耕文明的产物,在工业文明时代虽然壮大了,也迷失了。现在到了"返祖"的时候了。法国葡萄酒、德国啤酒在走向世界时,仍然保留着农业文明时代的传统,也因此赢得了世

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    透过转基因迷雾看白酒

    最近几年的时间,在食品安全领域有一个词汇备受关注,这就是--"转基因"。著名媒体人崔永元和著名科普作家方舟子,历时两年不止的撕逼大战经历了从科普论证到口水骂战的演变,在两个"著名"的影响力下将"转基因

  • 诺贝尔文学奖得主莫言作品中的酒文化

    诺贝尔文学奖得主莫言作品中的酒文化

    莫言是第一个获得诺贝尔文学奖的中国籍作家,他对于中国历史文化有着独特理解和深刻解读,包含对中国历史文化代表酒文化的深刻理解和解读,其作品充斥着对中国白酒的描写,如作品《红高粱》、《酒神曲》等,更加直接