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年年有"鱼" 白酒烹鱼
白酒烹鱼对于讲究"年年有余"的中国人来说，鱼是年夜饭里不可或缺的菜肴。在家自制以鱼为主料的菜肴时，白酒可以有很多妙用。，如果在剖鱼时不小心将鱼胆弄破了，可以立马在有胆汁的地方滴上几滴白酒，然后便可冲洗
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白酒业:德山酒增长
（1）淡水有机养殖理念和白酒双主业架构已成雏形。公司是全国的淡水鱼生产企业，拥有养殖水面近170多万亩，主要分布于新疆、湖南和安徽等省区。公司2007年以来逐步剥离非主营资产，并在2011 年收购德山
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“紫龙鱼”空降27城，潭酒“真年份+互联网”再亮剑
12月，潭酒迎来了品牌曝光大井喷。"酱香潭酒全国化 全店送潭酒"活动正开展得如火如荼，12月1日，潭酒又推出届"潭酒真年份涨价节"活动，从"空降"27座核心城市，累计33场的紫龙鱼快闪舞蹈全国巡演，到
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大湖鱼香酒美前景好
近日调研了大湖股份，就行业和公司经营情况与相关领导进行了交流。1.主业逐步聚焦未来将以淡水产品为主、白酒为辅。公司原有业务是水产品、药业和白酒，本着坚持水产主业、逐步剥离非主营业务的发展战略，公司去年
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2018餐酒搭配是时候换个玩法了
在这个黑暗料理层出不穷的时代，餐酒搭配也是时候做一些改变了。你还是只认"红酒配红肉，白酒配白肉"的搭配法则吗?那你就真的落伍了，在2018年，不妨就跟随着我们的步伐，来引领葡萄酒搭配的新时尚吧。中国堪
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喝茅台酒配什么菜呢？
所谓喝酒必须下菜，这是符合人们营养卫生科学的。因为饮酒会影响身体的新陈代谢，损耗体内的蛋白质。因此食用一些蛋白质多的下酒菜，如松花蛋、花生米、鸡、鸭、鱼、排骨、瘦肉等菜肴，都很适宜。中国白酒在历史上经
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烹调用酒妙招
1、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。2、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。3、做菜时，如果醋放多了，加一点米酒就会调轻酸味。4、用油煎鱼时，向锅内喷上半小杯葡萄酒，能防止
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大湖股份 鱼香酒美前途好
大湖股份(600257)今日至收盘涨5.98%，全日换手率为5.93%。公司主要从事水产品养殖及销售以及白酒类产品的销售。公司是国内的淡水养殖企业，水产品年产量达4万吨。公司拥有的天然湖水域面积和淡水
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吃鱼不宜喝红酒
众所周知，吃海味时喝红酒会产生难闻的鱼腥味，而"吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒"也确实是经验之谈。到底是什么因素在作怪？日本藤泽市莫西亚公司的研究人员做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种红酒和
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酒入佳肴有妙方
烹调中用酒的最佳时间是烹制菜肴过程中锅内温度最高的时候。如炒虾仁，要待虾仁滑熟后，先放酒再加盐；如炒肉丝，应在煸炒完毕立即加酒；再如红烧鱼，要在煎制完成后立即放酒。在所有调料中，酒必须最早加入。如果面
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做鱼时巧妙运用葡萄酒
一般人都把葡萄酒当做饮品来用，其实葡萄酒是很好的调味品。用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味，而且能保持食物的水分。下面就来看看做鱼时，红酒的妙用吧。做鱼时加入一些红酒，能为鱼增加香味。一般煎炸的鱼，虽然
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白酒“做菜”原理
看电视中的那些厨师做菜，看着都想吃。很多人学做菜也都是通过观看美食节目。如果你看过大厨的做菜方法，会发现他们煮菜跟一般人不同，他们的方法往往不寻常。而我们发现很多厨师经常在煮鱼或者是煮肉的时候加入白酒
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炖肉加红酒口感嫩
做鱼时加入一些红酒，能为鱼增加香味。一般煎炸的鱼，虽然可口，但破坏了鱼肉中的营养成分。如果在烹调时加入少量红酒，既能增加香味，又能保持新鲜。具体的做法是，煮鱼的时候先在锅里加入少量红酒，然后把鱼放入沸
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酒的55个妙用看过绝对长知识！
1.清洗加工鱼以后，手上会有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。2.鸡在宰杀前10~20分钟，给它灌1汤匙酒，烫毛后，逆着毛皮反卷，即能很快把毛拔净。3.在面发得不理想的情况
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吃鱼不宜饮红葡萄酒
众所周知，吃海味时喝葡萄酒会产生难闻的鱼腥味，而"吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒"也确实是经验之谈。到底是什么因素在作怪？日本藤泽市莫西亚公司的研究人员日前做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种
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煮鱼配红酒 味美有营养
随着我们生活水平的提高，葡萄酒已经走入了千家万户，当然一般人都把它当做饮品来用，其实葡萄酒是很好的调味品。用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味，而且能保持食物的水分。下面就来看看做鱼时，红酒的妙用吧。做鱼
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煮鱼放点红酒 味道美极了!
随着我们生活水平的提高，葡萄酒已经走入了千家万户，当然一般人都把它当做饮品来用，其实葡萄酒是很好的调味品。用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味，而且能保持食物的水分。下面就来看看做鱼时，红酒的妙用吧。做鱼
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白酒"做菜"的两大学问 这些你会吗
烹饪的时候会用到各种各样的原料，那么白酒也是一个十分重要的角色。市民在做菜的过程中，如果是能够巧妙地运用白酒，就能够让菜肴更加的美味，究竟白酒"做菜"有何秘诀?目前用白酒"做菜"主要有两个用处，去酸和
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山东人喝酒的几个习俗
现山东人其实论酒量比不上蒙古人,论饮酒的猛烈程度也比不上东北人。但酒桌上的风俗和礼节却颇多,喝法讲法也多。这些所谓酒规矩好坏搀杂,有些增进气氛,而有些则让人不悦。先说入座,山东自古是礼仪之帮,酒桌上的
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酒的15个生活小妙用
酒的15个生活小妙用，看了真心用的上，记住这15个白酒生活小妙用，以后生活小琐事就迎刃而解了。1.清洗加工鱼以后，手上会有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。2.鸡在宰杀前10~2