白酒陈酿是什么意思_了解更多有关白酒陈酿是什么意思的内容_中华酒网
-
固液法白酒是什么意思?
对酒水有些了解的朋友也许会听到固态法和液态法这些名词，对于这些名字大概理解但是说不清楚，那么固液法白酒是什么意思?与固态法白酒和液态白酒有什么区别呢?所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精。上
-
XO那么贵，到底啥意思？为你细数干邑的各个等级
总是看到人头马XO，轩尼诗XO……为什么看上去高大上的干邑里，都要带个XO呢?我猜有不少人心目中，都有这个疑问。XO，的确在干邑中属于高大上的一类，它代表着干邑按酒龄划分的高级别。而酒龄呢，则是指其被
-
AOC的含义是什么?
葡萄酒中的AOC你知道是什么意思吗？我想很多人和我一样，只是常见却不明白为什么要在酒标上显示。AOC，可以被翻译为"原产地控制制度"，是法国原产地名称管理会制定的针对特定区域的产品的一项法律证明，包括
-
葡萄酒与中餐的基本搭配原理
就传统而言，葡萄酒本来就是用来佐餐的。现在，只要有一点葡萄酒常识的爱好者，就懂得"白酒配白肉，红酒配红肉"的原则，实际上，这一原则是针对西餐而言的，如果简单地应用于食材种类及烹调方式更加复杂的中餐，有
-
哪个牌子的东北散白酒好卖?
爱酒之人必然离不开白酒的陪伴，浓厚的酒情节深深伴随左右。碰到同样爱酒的朋友，恨不能饮尽天下美酒，只想喝个痛快，不多喝两杯，都感觉不够意思!于是，散白酒便成了他们最佳选择，那么市场上哪个牌子的东北散白酒
-
白酒的固态发酵和液态发酵
很多人存在疑问，白酒固态发酵和液态发酵到底是什么意思?又有什么区别?白酒从技术工艺的角度分为两种，一种是以纯粮固态发酵的白酒，一种是以液体食用酒精或者少部分粮食酒做基酒加入适量食用酒精，而成的酒，具体
-
白酒液态发酵靠谱吗
在一些白酒的宣传中，很多市民会听到采取纯粮固态发酵这样的语句，以证明其产品质量上乘。但是很多人存在疑问，白酒固态发酵和液态发酵到底是什么意思?又有什么区别?带着疑问，近期记者采访了业内人士，得到了答案
-
牛栏山全国化新动向：超单品正向超家族演变
什么?白牛二居然在控量?牛栏山几十个亿销售额，业务团队只有一百多人?超单品怎么变成超家族了……近来牛栏山比较惹人关注，新闻较多，时常高调地"被曝光"，但在我们看来，牛栏山其实是一个缺少"新闻"的大企业
-
葡萄酒与中餐完美的搭配技巧
掌握一些基本的搭配原理，复杂的葡萄酒与丰富的中餐就可以成为天作之合。近年，国内的进口葡萄酒销量每年均以两位百分数的速度高速增长，2010年的增长率更是破纪录地超过150%。跟白酒的干杯及啤酒的牛饮不同
-
江苏白酒市场有一头“牛”正安静生长
从陈酿，到青牛，再到中国牛，江苏市场的牛栏山正从低端光瓶酒逐步向盒装大众酒、次高端价位升级，起步价超过200元的中国牛系列在江苏五市销量突破20万箱。牛栏山在江苏市场正安静生长!由此，牛栏山产品结构调
-
泸州酒业确保诚信经营
自从央视曝光一些白酒企业将液态法、固液结合法生产的白酒通通标注为"固态纯粮酿造"后，白酒行业的诚信话题一度成为热点。近日，有媒体曝光口子窖、北京二锅头等多家酒类知名品牌用原浆酒年份酒，"很多酒厂没建几
-
教你辨别“正厂西凤酒”的简单小秘诀
中国四大名酒之一，据说苏轼咏酒唱的就是西凤酒，与茅台的酱香、五粮液的浓香、汾酒的清香、三花酒的米香不同，西凤酒兼取众酒所长，熔于一炉，酱清米浓齐集一身，是中国白酒中非常特别的一类香型--凤香型。市面上
-
使用橡木桶发酵的原因是什么呢？
橡木特殊的组织结构具有通风的功能，允许极少量的空气通过桶壁渗入桶内，造成葡萄酒中度氧化。适量的氧气也加速了葡萄酒的成熟，平滑了单宁，逐渐将葡萄酒的鲜果味酿造成丰富多样的成熟酒味。橡木硬度适中确保良好的
-
葡萄酒与白兰地、威士忌等烈酒究竟有什么区别？
相信对酒稍微了解的人，应该都曾听过葡萄酒和烈酒。葡萄酒以葡萄为原料酿造而成，按颜色、按酒中的含糖量、按二氧化碳含量(静止酒和起泡酒)分类已经算是老生常谈，自不必多说。烈酒的种类则更为多种多样，不同的国
-
葡萄酒为什么容易氧化？氧化会带来什么？
众所周知，葡萄酒是个有生命的个体，也需要氧气进行"呼吸"。缓慢而主动的"呼吸"有利于葡萄酒发展出丰富复杂、令人愉悦的氧化型香气，这类葡萄酒具备氧化性特征，我们称之为氧化型葡萄酒(Oxidative)。
-
法国葡萄酒的AOC制度
什么是AOC？AOC的具体含义是什么呢？下面我们就一起来了解吧！AOC，可以被翻译为"原产地控制制度"，是法国原产地名称管理会制定的针对特定区域的产品的一项法律证明，包括葡萄酒，奶酪，黄油和其他农产品
-
葡萄酒年份越久越好吗？
对饮白酒时，酒过三巡的爱酒人士如此感慨："酒是陈的香"。谈及葡萄酒，有人会蹦出那句耳熟能详的调侃："来瓶82年的拉菲"。白酒的品质需要酿造时间来背书，那么葡萄酒也是年份越久越好吗?大部分葡萄酒不具有陈
-
一文读懂年份酒 市场该何去何从？
7月1日茅台股票妥妥地上到了1000元价位以上了，有朋友看我发朋友圈后问，成都的律师状告茅台五十年欺骗消费者这个官司后面怎么样了?言外之意，茅台不仅国酒商标了没了，而且年份酒也被狠狠地曝光了，怎么股价
-
白酒十二香型之兼香型是什么酒？兼香型白酒领头羊是白云边还是口子窖？
相信爱喝白酒的朋友都知道，我国的白酒有12种香型。中国白酒的香型，是从1979年第三届全国白酒评比会开始提出并发展至今的。而白酒香型中，除了常见的"浓酱清"之外，兼香型白酒也越来越常见，比如酱中有浓的
-
干掉白水杜康 杜康酒就会好吗？
这两年豫酒振兴的话题越来越多，而且政府也参与其中，引导整个豫酒板块整体复兴，可以说经济不好白酒就成了从上到下的救命稻草，但是能不能如愿以偿，还得真正下点苦功夫去研究。今天我也来说说杜康酒，作为中国白酒