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    轻酌酒馆|一杯酒,一只羊,一群朋友,温暖整个冬季

    文/酒评君 酒评网主编 资深酒评人(微信号:9919385)昨天一个女明星在头条上发了这样一条动态:"今天立冬,你们吃饺子了吗?"然后配了一张吃饺子的自拍图。下面评论区,除了一个"老实人"一本正经的回

  • “炒炖”法黄酒炖羊肉

    “炒炖”法黄酒炖羊肉

    说到黄酒,当然首先想到的就是绍兴黄酒!因为黄酒又为绍兴酒,它香气浓郁、酒味甘醇、风味特;它的乙醇度数低于白酒而高于啤酒,但发热量却居各类酿造物;它能助血液循环、促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强

  • 羊肉与葡萄酒趣搭

    羊肉与葡萄酒趣搭

    霜降已过,凛冬将至,防寒保暖食物纷纷出现在人们的餐桌,而在这其中,羊肉是必不可少的一道菜式。羊肉在世界上许多国家和地区都十分受欢迎,其不同部位的肉质感略有差别,而由不同酱料、烹饪方式制作而成的菜式更是

  • **酒有哪些配方

    **酒有哪些配方

    大补元气的药酒羊羔酒配方:嫩肥羊肉1斤半,杏仁100克,木香10克,酒曲100克,糯米5斤。 制作方法:1. 将羊肉切碎片;杏仁、木香捣碎末;酒曲研细粉。2. 糯米加水适量,上锅蒸至半熟,待冷备用。3

  • 保健酒的配方

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  • 红酒腌牛羊肉 炖出来味更好

    红酒腌牛羊肉 炖出来味更好

    这几年,越来越多的红酒进入中国市场。红酒除了饮用,还可以用于烹饪,不少西餐中的菜肴都可以看到红酒的影子。市民王小姐告诉记者,有一次在家里用黄瓜炒虾,没有料酒了,就放了一点红酒,最后出锅时香味真的跟以前

  • 葡萄酒如何配汤

    葡萄酒如何配汤

    看到这个题目,相信不少小伙伴会摇头。的确,葡萄酒最根正苗红的"配偶"仍是肉食,而汤和葡萄酒都作为液体,本是同根生,相煎何太急?但细细想来,汤也分好多种。在西餐中,不少浓汤诸如玉米浓汤、蘑菇浓汤中加入了

  • 选对了酒 火锅也可以很时尚

    选对了酒 火锅也可以很时尚

    热气腾腾的火锅一直是多数人的最爱。一家人或一群朋友,围坐在桌边吃火锅,无不散发出温馨和愉悦,就一个词"过瘾"。火锅搭配酒的讲究可不少,相比于其他餐宴,吃火锅更费时一些。此时如果饮白酒,因其酒精度数较高

  • 冬季进补正当时 葡萄酒搭配指南

    冬季进补正当时 葡萄酒搭配指南

    秋风起又过,冬季正来临,逐渐吹起的丝丝凉风终于让滋补的冬季美食提上日程。当尽情享受滋补佳肴的美味之时,口感极佳的葡萄酒从舌尖划过,二者的香气在口中交织,随之蔓延开来,为彼此增色,互添美味,和谐而诱人。

  • 贵州安酒,这酒讲究;姜文代言,这事儿靠谱!

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    中秋将近,特意拜访了老恩师--前河北作家协会副主席、河北文坛"三驾马车之一"的谈歌老师,邀几位师兄弟作陪,提前吃个团圆饭。老恩师对吃喝这件事颇为讲究,于是不敢怠慢,选了家地道的羊肉馆,吃的手把羊肉,喝

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    白糖腌鲜姜 鲜姜500克(细末),白糖250克,腌在一起;每日3次,饭前吃,每次吃1勺(普通汤匙);坚持吃一周,如没彻底好,再继续吃,直至好为止。白酒烧鸡蛋 二锅头白酒50毫升,倒在茶盅里,打1个鸡蛋

  • 冬季容易“上火”原因

    冬季容易“上火”原因

    冬季容易"上火"主要原因有以下三个方面:首先是天气条件和生活环境,冬季寒冷且空气干燥,再加上室内温度过高,由此导致人体气管黏膜净化作用变差,直接导致鼻腔、咽喉等发干,并影响人体新陈代谢的平衡和稳定,如

  • 酒使用几大窍门

    酒使用几大窍门

    1、炒鸡蛋时,加点儿白酒,炒出的鸡蛋会更松软芳香。2、当红烧羊肉开锅时,倒入少许白酒,可去除膻味,并有助于将肉炖烂。3、洗鱼时弄破了苦胆,若立即用白酒洗刷,就不会有苦腥味了。4、在烹调脂肪较多的肉和鱼

  • 做菜妙用美酒--妙不可言

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  • 用酒烹调的几个小窍门

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    生活中,我们做菜很多时候都需要加点酒,这是为什么呢?用酒烹调有哪些窍门呢?1.炒鸡蛋时,加点儿白酒,炒出的鸡蛋会更松软芳香。2.红烧羊肉开锅时,倒入少许白酒,可去除膻味,并有助于将肉炖烂。3.洗鱼时弄

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    在寒冷的冬天,最想吃什么啊?对,就是肉。好吧,其实就算现在是夏天,开场白可能还是一样。废话不多说,世界上有好多种肉,到底该配什么酒好?小编马上告诉你。葡萄酒搭配基本原则肉类的基本原则,就是常见的红肉(

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    随着人们对健康的认识不断加深,也随着保健酒的不断改良和发展,现在保健酒已经成为了许多人养生的首选产品,保健酒市场的需求也加大了保健酒品种的不断增多,不同种类的保健酒也体现了不用的价值,那么保健酒原料都

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    到了冬天,朋友们都喜欢吃火锅,如果在搭配上美味红酒就更美了,不过佳酒小编提醒您哦,吃海鲜火锅不宜配红酒,这是什么到底呢?葡萄酒配火锅,章炜建议,以白葡萄酒为宜。一般辣味的火锅,以带甜味的白葡萄酒搭配,

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    白酒不仅可以喝,还有很多的用法,本文为大家介绍了20个酒的用法,一定让你爱不释手。1、清洗加工鱼以后,手上会有腥味。若用少量白酒洗手,再用水清洗,手上的腥味即可去掉。2、鸡在宰杀前10~20分钟,给它

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    到户外吃烧烤肯定不能选太贵太好的酒。想想看,你一定是将酒放在后备厢或是车内,一路的颠簸、摇晃以及温度的不稳定对好酒是致命的损伤。因此,超市价格在100至200元之间的酒就蛮不错,没有必要付出更多换来空