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夏天里的白葡萄酒有股探险的味道
长相思是一款广为流传、与食物搭配良好的夏天里的白葡萄品种，它是一种会表达其生长条件的葡萄品种。它有青草的味道以及锋利的、矿石的、草本的酸橙与甘橙的味道，尝起来还有桃子或是热带水果的香气，有时也会很饱满
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和红酒搭配的中国菜式
一些和红酒搭配的中国菜式：海鲜和贝类搭配香槟和不甜白酒最为合适。根据你个人的口味可选择清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。鸡肉和猪肉这两种肉口味细微，但也
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勃艮第三款**干白葡萄酒
Corton-Charlemagne Grand Cr说到Chardonnay我们不能不提法国的勃艮第，如果说Chardonnay是白葡萄品种的王后，那么勃艮第就是世界白葡萄酒的中心帝国。世界上最贵最
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勃艮第葡萄酒产区风貌和分级方式
配图勃艮第地处法国内陆的大陆性气候区，地理位置也较波尔多偏北，所以气候较为寒冷，可以说已经接近红葡萄种植的极限位置，适合酿造单一葡萄品种的葡萄酒。所以这里名园出品的葡萄酒被视为葡萄酒爱好者们的终极殿堂
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产量缺口扩大，近几周勃艮第黑皮诺价格飙升了30%
据葡萄酒网站vitisphere报道，在过去的几周里，勃艮第黑皮诺的价格飙升了30%。图片来源于：乐酒客勃艮第 the greater Burgundy wine and spirit brokers
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法国葡萄酒可以很easy
在好几个不同的品酒场合里，十分密集而广泛地，品尝到许多来自各地、各见风貌且价格平易的欧洲葡萄酒。从来，对比于简单明了、一目了然的诸如美国加州、澳洲、智利等一类新世界葡萄酒产区，欧洲，特别是法国的葡萄酒
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饮葡萄酒的规矩
跟其他消费品相比，葡萄酒的规矩应该是最多的了，这些规矩极其复杂，常常会让人摸不着头脑。喝葡萄酒的时候，要让其维持在窖藏温度。也就是说，对于窖藏温度在10到18摄氏度之间的红酒，如果是口感厚重的红酒，如
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葡萄酒民宿 爱酒爱玩的你不能错过
上次圣诞节礼物介绍了几款葡萄酒香水，大家纷纷表示--说那么多链接呢?.......对哦，这次经过深刻的反省，我们决定：种草就要有链接!春节假期来临之际，我们精心搜罗了5家你一定不想错过的葡萄酒主题民宿
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勃艮第那些非常优秀的平价葡萄酒
好喝的勃艮第葡萄酒并不一定贵，让我们发掘那些不知名，却又极具性价比的勃艮第葡萄酒。近二、三十年，勃艮第葡萄酒受到多方追捧，特别受到亚洲买家青睐。日本、韩国、台湾、香港、新加坡成为这些年勃艮第葡萄酒主力
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国内葡萄酒消耗量暴增
今年三月，在首届中国全球葡萄酒峰会上发布的数据显示，2011年中国进口瓶装葡萄酒总额达12.7亿美元，较上一年增长了94%，葡萄酒已经由从前的"奢侈品"演变为中国人餐桌上的常客。然而你真的会喝葡萄酒吗
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一文了解勃艮第最南端葡萄酒产区马贡
位于法国勃艮第(Burgundy)最南部的马贡(Maconnais)产区南北蔓延35公里，东西横跨10公里，北部是夏隆内丘(Cote Chalonnaise)，南部是博若莱(Beaujolais)，西
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让餐与酒撞出激情
一直以来，葡萄酒似乎并不太适合搭配亚洲美食。随着国人对葡萄酒的认知度和接受度越来越高，时尚界的"混搭"之风也日渐影响到美食界。日前，笔者在专业侍酒师的指点下，尝试餐和酒的最佳配对。黑椒牛仔骨配2006
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如何闻香识酒
这些香气大部分都是比较愉悦的香气，其中凡标注"*"的均为异味。 一、微生物 1、乳酸 黄油--经过苹果酸-乳酸发酵的丰富的霞多丽葡萄酒 2、酵母 面包酵母--一些香槟(Champa
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勃艮第分级制度：风土至上 以地为王
若要说起法国葡萄酒界在1855年的大事件，那轰动一时的梅多克(Medoc)1855分级(1855 Classification)必定赫然在列。该分级制度根据当时酒庄的名誉、民间已有的列级排名以及酒款品
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勃艮第红葡萄酒又涨价了！起因竟是白葡萄酒的产量
在过去的几周里，以勃艮第产区命名的黑皮诺的价格飙升了30%。勃艮第葡萄酒和烈酒协会杰罗姆·普林斯(Jérôme Prince)对外宣称：勃艮第产区的普通酒庄每桶售价从900欧元涨至1200欧元，而勃艮
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葡萄酒的等级分类之国际等级
葡萄酒不仅分类有很多，而且等级也有不同，这里我们了解一下葡萄酒的国际等级分类制度。法国葡萄酒酒质分为：普通日用餐酒（Vins de Table）、乡村酒或地区餐酒（Vins de Pays）、优良品质
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史上最全海鲜与葡萄酒搭配指南
了解餐酒搭配的葡萄酒爱好者都听过这么一句话：鱼类食物要与白葡萄酒搭配。真的是这样吗?任何种类的白葡萄酒都可以和鱼类搭配吗?其实不然，不同的海鲜或者淡水鱼都有相应的葡萄酒与之搭配，有的甚至是红葡萄酒。有
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勃艮第勃艮第投票决议 将斥资1.25亿建葡萄酒城
据《醇鉴》(decanter)报道，勃艮第葡萄酒协会(bourgogne wine board, 以下简称bivb)在2016年12月投票通过了"勃艮第葡萄酒城"(cites des vins de
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2013上海首届葡萄酒周24日开幕
2013上海首届葡萄酒周将于2013年8月24日开幕，将持续至9月1日，沪上20余家餐厅将提供三-四道式轩乐SCHULER葡萄酒午餐及晚餐超值套餐。所有套餐限量发售，菜单均为各家餐厅与轩乐SCHULE
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法国勃艮第产区新增22个一级园
十年漫长的期盼之后，Pouilly-Fuissé终于拥有了 22 个一级园!隧道尽头的希望，终于在上周(2020年9月3日 ，让我们 Mark 这个开心的日子)，变成现实。而这一"梦想成真"花了整整十