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皮埃蒙特：美景、美食、美酒之乡
皮埃蒙特(Piedmont)是我较晚才去探访的意大利地区，早年我在意大利旅行，走遍托斯卡尼省(佛罗伦萨、比萨、锡耶那)、威尼托省(威尼斯、维奇札、巴多瓦)、拉齐奥省(罗马)、坎佩尼亚(那不勒斯)、伦巴
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如何分辨葡萄酒适不适陈年？
葡萄酒除了分产区和酒庄，其实还存在着适不适合陈年的问题。偶尔喝到好喝的红酒会忍不住多买一些存放在家，毕竟遇到对味的红酒可是可遇不可求，然而每瓶红酒都会标示其适合饮用的期限，是否就该在期限内喝完呢?预防
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“珍藏”的葡萄酒的特殊含义
通常来说，"Reserve"的葡萄酒，通常是酿酒者在酿酒过程中讲究品质下的最后产物。特别是在以前手工酿酒的年代，葡萄酒总是在橡木桶里陈年，在陈酿的漫漫过程中，每一桶葡萄酒和其他桶的葡萄酒都会慢慢产生出
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“珍藏”葡萄酒真实意义
商家总爱绞尽脑汁在葡萄酒的等级上大做文章，应此，大师级、珍藏级等等应运而生，而且酒标上的一些特殊的术语会对消费者产生更大的诱惑力，如珍藏(Reserve)、精选(Special selection)、
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如何判断一瓶葡萄酒适不适合陈年？
什么样的葡萄酒比较适合陈年?有没有什么方法好判断呢?有时候喝到超好喝的葡萄酒，让人忍不住想要多买一些放到以后喝，但是问题来了......这瓶酒适合放吗?你也常常会在酒款介绍上看到"适饮期: 20XX~
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有什么葡萄酒适合初学者？
对于葡萄酒初学者，大部份会觉得一些特别受饮家追捧的葡萄酒，如法国波尔意大利 Barolo， 都比较干身，苦涩，酸，或是味道不讨好。这些酒通常都是比较含蓄及需要时间去理解，所以不喜欢是自然的反应。大家是
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葡萄酒市场走势，让2015年10强佳酿告诉你
2015年底，红酒世界网《Liv-ex：2015佳酿市场稳步回升，波尔多渐失份额》一文，大致回顾了2015年佳酿市场情况。从中可知，佳酿市场整体有了回升，但是波尔多（Bordeaux）佳酿的市场份额有
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如何判断一瓶红白葡萄酒适不适合陈年？
有时候喝到超好喝的葡萄酒，让人忍不住想要多买一些放到未来喝，但是问题来了......这瓶酒适合放吗?你也常常会在酒款介绍上看到"适饮期: 20XX~20XX年"这样的文字，但是究竟该怎么判断一瓶酒能不
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意大利红与红酒业成都糖酒会绽放光彩
2013第88届全国糖酒商品交易会将于3月28日-31日在成都市新国际会展中心举办，此次成都糖酒会预计参展企业近3000家，参会客商15万人;众多品牌云集于此，意大利农业部指定葡萄酒运营商"红与红酒业
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给无经验者的葡萄酒采购单
一份葡萄酒采购单是非常实用的又或者索性来次烧烤，红葡萄酒也是常见的搭配。不喜欢过重丹宁的可以多尝试新世界的酒，它们带有更年轻的果香，花香也更为浓郁。当然，三五好友坐下谈天说地，开瓶好酒自然最好不过。这
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智利：火灾后的新兴葡萄酒产区之路
"我们正发起一场战争，有时候这种感觉就像电影《勇敢的心》"，提起近智利南部发生的森林火灾，曾在法国博讷学习过的酿酒师François Massoc叹息道。因为参与各种各样的智利葡萄酒项目，他的梅赛德斯
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怎么快速选购葡萄酒的好方法
葡萄酒的品牌和种类成千上万，初学者面对如此广阔浩瀚的酒海，要从中选一瓶好酒，有点苦恼。不妨参考以下由专家提供的选购好酒的技巧。对于国内大多数人来说，购买葡萄酒都是一件费心费力的事情，因为缺乏葡萄酒知识
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元旦佳节喝什么酒? 给你推荐几款
元旦佳节，约上三俩好友出去喝酒自然是必须的安排，酒类也有千万种，最适合元旦佳节饮用的美酒有哪些呢?推荐之一：小众美酒在酒圈内有2种比较极端的酒友：一种是只认名庄大牌，一种是只认流行品种。种人我们把他叫
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元旦佳节喝什么酒? 给你推荐几款 拿去不谢
元旦佳节即将到来，约上三俩好友出去喝酒自然是必须的安排，酒类也有千万种，最适合元旦佳节饮用的美酒有哪些呢?推荐之一：小众美酒在酒圈内有2种比较极端的酒友：一种是只认名庄大牌，一种是只认流行品种。第一种
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选购葡萄酒专家来帮忙
葡萄酒的品牌和种类成千上万，初学者面对如此广阔浩瀚的酒海，要从中选一瓶好酒，有点苦恼。不妨参考以下由专家提供的选购好酒的技巧。葡萄酒选购对于国内大多数人来说，购买葡萄酒都是一件费心费力的事情，因为缺乏
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你了解意大利酿酒葡萄品种巴贝拉吗？
在纷繁复杂的意大利葡萄品种中，巴贝拉(Barbera)可谓是不得不提的一种，因为用巴贝拉酿造的葡萄酒是最容易配餐的葡萄酒之一。关于餐酒搭配，我们常常听到一个很笼统又松散的建议--"红酒配红肉，白酒配白
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你听过多利亚尼的多姿桃葡萄吗？
多姿桃(Dolcetto)是一个原产于意大利的红葡萄品种，深色表皮，低酸，果味芳香。"Dolcetto"的本意为"小甜果"，主要是指这一品种较低的天然酸度，但是用多姿桃酿造的酒款基本是干型的。意大利皮
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如何助人选酒
面对世界各式各样的葡萄酒，如果不是葡萄酒专业人士或者是资深葡萄酒爱好者，要从琳琅满目的葡萄酒中选到自己喜欢的酒款还是颇有难度。这时人们往往会选择让身边懂酒的人给自己推荐，但是其实对于推荐者而言，荐酒也
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如何助人选酒？
面对世界各式各样的葡萄酒，如果不是葡萄酒专业人士或者是资深葡萄酒爱好者，要从琳琅满目的葡萄酒中选到自己喜欢的酒款还是颇有难度。这时人们往往会选择让身边懂酒的人给自己推荐，但是其实对于推荐者而言，荐酒也
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你还在相信这些谣言吗？
"葡萄酒当然是放越久越香""好的葡萄酒都是用橡木塞封瓶的"……刚入门的你是否经常听到这些"金科玉律"?你是否相信呢?今日，我们一起来鉴别谣言。谣言1号：葡萄酒价格越贵，品质越好实际上，顶级的葡萄酒确实