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中国黄酒要为迈向世界做准备
黄酒是世界三大古酒之一，也是我国的国粹，享有"国酒"之美誉。黄酒用曲制酒、复式发酵的酿造方式，与世界上其它酿造酒明显不同，其风格也在世界酒类中树一帜。世界各地都有其各具特色的酒种，代表着该地区酒文化的
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酒庄、酒厂、城堡、庄园、酒造、酒藏、酒窖傻傻分不清？
市场上的各种酒琳琅满目，酒名也可谓是五花八门，中文译名从中规中矩的「XX 酒庄」、「XX 酒厂」到颇具梦幻贵族气质的「XX 城堡」、「XX 庄园」，此外还有酒窖、酒藏、酒造等等，这些都代表什么?能从中
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《哈切特葡萄酒指南2013中文版》**
29日，全国糖酒会第七届葡萄酒挑战赛颁奖典礼暨《哈切特葡萄酒指南2013中文版》**仪式在四川成都举行。"这是全球最的葡萄酒指南，它很特别，里面没有任何广告行为。"《哈切特葡萄酒指南》总监Pierre
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从汾酒看蒸馏酒史
我国酒史从含糖野果自然发酵成酒发展到谷物酿酒，从过滤酒发展到蒸馏酒，这是大多数专家学者公认的一条发展道路。蒸馏酒起源于何时？明代医学家李时珍认为"自元时始创其法",但这个结论早已被人们推翻。那么，蒸馏
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山西汾酒的历史看，蒸馏酒的起源还可以追溯到更久远
我国酒史从含糖野果自然发酵成酒发展到谷物酿酒，从过滤酒发展到蒸馏酒，这是大多数专家学者公认的一条发展道路。蒸馏酒起源于何时？明代医学家李时珍认为"自元时始创其法",但这个结论早已被人们推翻。那么，蒸馏
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日本木内酒造抢占中国精酿啤酒市场打算这样干!
日本著名酿酒企业木内酒造决定7月底在上海开出亚直营餐饮店，以日本特色料理+酒吧的模式勾引中国吃货们的胃。据《日经中文网》报道，新餐厅名为"HITACHINO MANSION(常陆野公寓)"，位于上海思
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同样是米酿的，日本清酒比咱们的米酒贵在哪儿？
清酒到底凭什么能卖这么贵?简单来说，从原料，到制作工艺，到香气口感，到品饮的讲究，清酒和米酒都有太多不同了。一、清酒和米酒所用原料不同1米不一样从种类上来说，米酒用的是糯米，清酒用的是大米。而从原料米
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啤酒的历史和由来你知道吗?
啤酒是人类古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文"啤"，称其为"啤酒"，啤酒以大大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母
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屡教不改的“真相”，无中文标签的进口酒更贵？
明知道进口酒要贴"中文标签"，但就是"不贴"，频频被处罚的背后，绝不是单纯的心存大意。据一位酒商所说，无中文标签就是某些商家"欺上瞒下"的销售方式，一方面认定监管部门不会查到自己;另一方面又断定大多数
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日本10大清酒，你喝过几款？
虽然拥有悠久的历史，但日本的清酒行业直到近现代才重焕生机。清酒的市场价格比起勃艮第、干邑、威士忌甚至中国白酒都逊色不少。但越来越多的饮家也把目光投向了这种原料简单，却又工艺复杂的风土佳酿中来。清酒的价
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啤酒叫法的由来
每个国家对酒的叫法都不是很一样，比如啤酒，很多国家对其的叫法就有很大的差异。中国之所以称之为啤酒是有原因的。"啤酒"的名称是由外文的谐音译过来的，拿啤酒的"啤"字来说，中国过去的字典里是不存在的。后来
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葡萄酒中的学问
说实在的，喝葡萄酒可以很简单。但是如果较真，那可就太有讲究了。假若你只是个葡萄酒饮用者，你也许觉得它只是不太容易喝醉的酒精饮品。可是，当你用你那敏感的鼻子、味觉丰富的舌头以及享受美食的心去品尝，事情就
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春节临近 如何挑选真正的进口葡萄酒
随着，中国最传统的最隆重的节日春节的临近，各大城市酒类市场开始了各类酒的大促销活动。市场上葡萄酒品牌繁多，价位从几十到几百上千元不等，消费者该如何选择呢?段时间，在南坪重庆国际会展中心举办的"第三届中
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"啤"字的来源
啤酒在19世纪末传入中国，聪明的中国人根据其音译个音节Be或Bi将它译为"皮酒"，这在清末时期嘉士伯啤酒广告画中已可看到。后来人们认为译成"皮"字不太妥帖，因为啤酒乃用口饮用，于是按照中国古代造字法中
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误入酒门15年 一个你没看全的朱思旭
本是官员，却从不说官话;是酒业中的一员，却坚信跨界才能走得更远。他用"跳出三界外, 不在五行中"的智慧，在更为浩瀚的领域中挥洒着酒的美好。他就是朱思旭，原广东省酒类专卖局副局长，现任广东省食品检验所(
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王岳川：中国名酒应当成为文化自信的一部分
中国走向世界舞台中心，而世界商品涌入中国市场，贸易畅通的深层次是民心相通与文化自信的交融。著名文化学者、北京大学中文系教授王岳川先生在参加2018年泸州老窖封藏大典上接受记者采访时表示，文化自信实质上
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酒字的来源
在古代，"酋长"的"酋"字当"酒"字讲。这个"酋"字没有水，只有从酒瓶中冒出来的酒香气，所以我说，"酋"字更比"酒"字香。《说文解字》曰："酋，绎酒也。从酉，水半见于上。"清人段玉裁注《说文解字》时也
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喝葡萄酒是门学问
说实在的，喝葡萄酒可以很简单。但是如果较真，那可就太有讲究了。假若你只是个葡萄酒饮用者，你也许觉得它只是不太容易喝醉的酒精饮品。可是，当你用你那敏感的鼻子、味觉丰富的舌头以及享受美食的心去品尝，事情就
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凤凰于飞，翩然降临 波摩发布第二款中国专属限量版系列产品
波摩37年单一麦芽苏格兰威士忌2020凤凰限量版【2020年8月，上海】波摩艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌正式发布了第二款以中国神话中传奇守护者为灵感的独家限量版威士忌--波摩37年单一麦芽苏格兰威士忌2
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“酒”字的来源
你知道我们平时喝的白酒为什么叫酒吗？接下来就看小编为你解析吧。在古代，"酋长"的"酋"字当"酒"字讲。这个"酋"字没有水，只有从酒瓶中冒出来的酒香气，所以我说，"酋"字更比"酒"字香。《说文解字》曰：