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中国啤酒工业发展已充足成熟
中国小型啤酒酿造近十年亦发展较快，为啤酒行业带来一股新风，丰富了中国啤酒文化，增加了啤酒品种，为啤酒爱好者提供了多种选择。同时，许多技术、设备、管理、销售上的问题仍需探讨、规范。啤酒从业人员有了更大创
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葡萄酒电商在加州设线下零售点
9月16日消息，日前，总部位于英国的葡萄酒在线零售商NakedWines在美国加利福尼亚州新建了第二个实体店，其个线下店则位于加州的索诺马市。今年8月，NakedWines刚获得了1000万美元的融资
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美国推出新型传感器，可监控啤酒发酵过程
美国光学组件制造公司Gulf Photonics推出了其Accubrew传感器，用于监控啤酒生产过程中的发酵过程。通过将多个关键测量值组合到一个经济高效的传感器中以监控糖，温度，浊度和SRM(颜色)，
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啤酒力助滤剂新突破
近日，一种能够在啤酒生产中替代助滤剂是硅藻土的全新助滤剂Crosspure在2012中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会上亮相。这一由德国巴斯夫公司研制的助滤剂Crosspure具有能耗降低、可再生
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百威啤酒注册新域名 或将其印于瓶身标签上
9月22日消息，据外媒消息，百威公司（Anheuser-Busch, LLC）近期注册了bestdamn.beer，用于其苹果酒产品销售。百威英博（Anheuser-Busch InBev）是一家上市
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“月球啤酒”被酿制
美国特拉华州的一家酿酒厂声称在酿酒过程中使用了月球陨石，我们可以品尝到太阳系数十亿年前尘埃的"味道"，更离奇的是啤酒套也使用航天服制造工艺和材料。啤酒套还使用航天服制造材料和工艺。使用月球陨石或尘埃酿
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研究中国古代的啤酒
啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得. 按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:"啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花, 经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料"。在
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我国古代啤酒的酿造方法
啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴。大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始,国外的啤酒生产技术引入我国,新中
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半导体酒柜不能用于储藏葡萄酒！万万不能！
以购买半导体酒柜并使用一年的成本为：酒柜+空调+两个酒柜（电费相当于两个酒柜）如果以一个28支的酒柜计算：1500+3000+3000=7500，这就是成本！电子酒柜（半导体制冷）能储存葡萄酒吗？ 不
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商机:啤酒废料可用来发电
据美国趣味科学网站报道，酿造啤酒的废料现在可以用来发电。本格尔之前在中国和泰国曾经有过把稻谷和甘蔗的废料制造成能源的经历。因此，他认为同样的程序可以用于开发酿酒的废料，而且制造的能源还能用于酿酒。本格
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巴西政府新法令：允许啤酒制造商使用动物性原料
7月9日，巴西联邦在官方公报中宣布新法令，即日起允许啤酒制造商在产品酿造过程中添加动物性原料，如牛奶、巧克力和蜂蜜等。巴西《环球报》7月9日报道，巴西农业部表示，啤酒中麦芽及其他谷物的最低含量仍需遵照
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铝质材料在白酒包装中的应用
1.铝质防盗瓶盖我国目前包装白酒、葡萄酒、药酒及饮料等多数仍以玻璃瓶为主，其中约有50％的酒瓶盖使用铝材制造的防盗盖，我国防盗瓶盖将以每年10％的速度增长，预计到2010年，防盗盖用量将达到150亿只
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新技术：直接从空气中捕获二氧化碳用于制造啤酒
外媒2月5日消息，大气中的二氧化碳浓度正在上升。如果我们可以为了更大的利益而利用这些温室气体，比如在啤酒中加入气泡，那会怎么样呢?澳大利亚国家科学机构联邦科学与工业研究组织(Commonwealth
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亚吉欧承诺向一线医护人员提供超过800万瓶洗手液
全球知名跨国酒业集团帝亚吉欧在英国、爱尔兰、意大利、美国、巴西、肯尼亚、印度和澳大利亚采取全球响应此次捐赠主要用于帮助缓解医疗物资短缺，保护抗击COVID-19的一线医护人员此次捐赠酒精量足以生产80
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金酒:杜松子酒
金酒（GIN）是在1660年，由荷兰的莱顿大学(Unversity of Leyden)名叫西尔维斯(Doctor Sylvius)的教授制造成功的。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人
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香港：喝瓶啤酒得付瓶钱 玻璃瓶里起“风暴”
近日，香港立法会通过对饮品的玻璃瓶征收费用的条例，在港人刚习惯超市塑料袋收费后，酒、水、奶、茶、豆浆、果汁等，只要是玻璃瓶装，也要征收费用。虽然条例规定费用只向经销商征用，但不少市民忧心收费最终还是会
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这些“曲”把你搞昏头了么？
很多朋友问我，市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲，都把大家搞昏了，那么到底这些曲是什么意思?一、曲为酒之母酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋
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酒店啤酒设备售酒系统
售酒系统包括运酒罐、售酒罐、制冷机、售酒器、酒头、酒柱等设备。售酒罐主要用于成品啤酒的储存、销售，主要采用优质不锈钢和紫铜经过等离子切割和纯氩气保护焊接等制造技术加工而成。这种售酒罐是将制冷机和单体的
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大曲、小曲、特曲有什么分别？
很多朋友问我，市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲，都把大家搞昏了，那么到底这些曲是什么意思?1、曲为酒之母酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋
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由于生产疫苗，美国出现严重酒瓶短缺问题
如今在美国各地，随着圣诞假日季的临近，酒瓶的短缺正威胁着酒类的销售。不少玻璃被用于生产包装疫苗的瓶子，使得不少酒类制造商"另寻他法"。图片来源于：华尔街见闻酒瓶短缺使许多商家承压造成酒瓶短缺的原因多种