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    我国酒史从含糖野果自然发酵成酒发展到谷物酿酒,从过滤酒发展到蒸馏酒,这是大多数专家学者公认的一条发展道路。蒸馏酒起源于何时?明代医学家李时珍认为"自元时始创其法",但这个结论早已被人们推翻。那么,蒸馏

  • 盛夏当喝能应景麝香葡萄酒

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    在北京已然盛夏的时节,也正应该惬意地随时点一杯清润甘甜的白葡萄酒来消暑,不管是刚开始接触葡萄酒的爱好者还是口味比较清淡的同学,甚至要讨好刚认识的女孩子的时候,麝香葡萄酒总是能应景。麝香葡萄(Musca

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    中国人讲究"岁末饮屠苏",咱们的邻居则是新年必从喝屠苏酒开始,以求得福康延年。正值2018年元旦之际,我们就以这充满祝福的屠苏酒为引子,和大家继续聊聊日本清酒。如今,越来越多的人开始接触并喜欢上清酒,

  • 山西汾酒的历史看,蒸馏酒的起源还可以追溯到更久远

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  • 2011中国白酒文化节竞答活动

    2011中国白酒文化节竞答活动

    宜宾是一部千年美酒酿造的煌煌巨卷。据史料显示,早在3000多年前,聪慧勤劳的宜宾人就开始酿酒了。先秦清酒、秦汉蒟酱、唐宋明清的"重碧酒"、"荔枝绿"……到了明代,宜宾的酿酒业迎来了历史上个春天。川酒甲

  • 佳酒推荐:果味鸡尾酒喝出来的健康

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    最新研究发现,果味鸡尾酒不仅喝起来味美,而且是一种相当健康的饮品。快来品尝一下佳酒网的小编为你推荐的几种果味鸡尾酒,喝出美丽健康。Grand-Sun 柑曼怡阳光原料:装满冰块,添加40毫升柑曼怡甜酒,

  • 时尚米之清 越喝越年轻

    时尚米之清 越喝越年轻

    米酒功效强大,民间自古有"米酒粮食精,越喝越年轻"的说法,米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的,每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其他营养酒类中所罕见,因此人

  • 清酒配西餐 能否拯救日本酒文化

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    导读:西风正在压倒东风,从目前来看,亚洲的消费文化正在不断的被西方消费文化侵蚀,也许我们目前正在面临韩流的影响,但是无论是韩国烧酒还是日本清酒都在不断的收到欧美酒品的影响,消费者消费习惯也对本国酒品产

  • 6款粤菜和葡萄酒的黄金搭配

    6款粤菜和葡萄酒的黄金搭配

    搭配是要相互辉映,还是要延长美味?在餐酒搭配里面常见"相生相克"两种玩法,"相生"意为用酒来迎合菜肴里面相近的味道,配酒优先考虑与菜肴酱汁中具有同样香料气息的葡萄酒,西餐里面用甜酒配甜品是最浅显易懂的

  • 同样是米酿的,日本清酒比咱们的米酒贵在哪儿?

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    清酒到底凭什么能卖这么贵?简单来说,从原料,到制作工艺,到香气口感,到品饮的讲究,清酒和米酒都有太多不同了。一、清酒和米酒所用原料不同1米不一样从种类上来说,米酒用的是糯米,清酒用的是大米。而从原料米

  • 专家:冬日温酒有攻略

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    关羽温酒斩华雄,从此名震各诸侯;曹操青梅煮酒论英雄,苦辣酸甜都在喉……中国历史上,跟温酒有关的桥段很多,都极具英雄豪情。事实上,不仅我们所熟知的黄酒,白酒、葡萄酒、清酒等都可以加热饮用,并且加热的温度

  • 各类酒种怎样加热饮用

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  • 宜宾酒文化,中国酒文化的缩影

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    宜宾酒文化,是中国酒文化的缩影,这里山川秀丽,土地肥沃,人文荟萃,各民族聚居。历代各民族分别创造了各具特色的历史名酒,先秦的"清酒"、秦汉的"蒟酒"、南北朝的"咂酒"、唐代的"春酒"、"重碧酒"、宋代

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    贵腐酒:美味源于偶然

    有一些美味源于偶然。汉朝淮南王刘安在炼丹的过程中,以黄豆汁培育丹苗,豆汁偶与石膏相遇,成为了豆腐;清朝进京赶考的秀才王致和,卖豆腐为生,卖不了的豆腐,已经发毛了,却成就了另一种美味:臭豆腐。美酒也是如

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    芳香葡萄家族中的"琼瑶浆"芳香四姐妹和麝香葡萄(muscat)、维欧尼(Viognier)、妥伦特斯(Torrontes)一样,琼瑶浆(Gewürztraminer)也是芳香葡萄家族中的一员。顾名思义

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    苏玳、托卡伊、Moscato d'Asti、波特、雪莉、马德拉、天然甜、晚收、SGN、风干酒、稻草酒、圣酒、BA、TBA…... 市场有上百种不同类型的甜葡萄酒,但从口感及酿造方式上来划分,大多数可划

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    里韦萨尔特甜白葡萄酒口感丰厚复杂,韵味悠长,与众不同,深受消费者的喜爱。现在代理里韦萨尔特甜白葡萄酒,成就你的辉煌事业。里韦萨尔特甜白葡萄酒简介产 区: 里韦萨尔特产区年 份: 2009品种: 小粒麝

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    11月10日,诺莱仕游艇会2020年秋季蟹宴「秋韵·蟹意浓」圆满落幕。这场一期一会的秋日蟹宴携手高端大闸蟹品牌"蟹太太",甄选金字塔顶端品质的大闸蟹,由诺莱仕游艇会行政总厨/中国烹饪大师帅晓剑及其团队

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    黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒,采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒,还不能称之为黄酒,因为

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    酱香白酒汇聚着中国传统文化的智慧结晶,是中国白酒的高度,代表着中国传统文化中最优质、最纯粹的部分。古老神秘的夜郎古国文化一直为人们神奇向往,源远流长的夜郎古法酱酒工艺今人仍然受益其香,在赤水河畔的茅台