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  • 重塑东方清酒魂 | 红动酒业集团从“新”出发

    重塑东方清酒魂 | 红动酒业集团从“新”出发

    近日,中国果酒知名企业红动酒业集团与日本著名清酒企业岚池酒造株式会社经过3年的交流与商讨,最终达成战略合作。岚池酒造株式会社将旗下知名清酒品牌"岚池"、"町京"在中国的家经营权授予红动酒业集团,并在制

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    city'super超•生活清酒节背景故事清酒在中国的历史记载的就有8000年,传入日本后到了14世纪,日本的酿酒技术日臻成熟,其中奈良地区所产的清酒最负盛名,并把日本清酒的等级按档次由低至高依次为:

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  • 黄酒的发展史:先秦至唐代

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    黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒,采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒,还不能称之为黄酒,因为

  • 一文读懂中国4000年黄酒进化史

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    黄酒在中国有将近4000年的酿造历史,是人类最古老,且不断传承至今的美酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒从先秦时期的米酒雏形发展而来,唐宋时期工艺大幅度改良,直至明清黄酒已成为大众主流。从历史上

  • “酒觥十千”美酒专业博览会:汇聚国际展团,呈献环球佳酿

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    "酒觥十千美酒专业博览会"是Vinexpo 上海(Vinexpo 上海葡萄酒及烈酒全球贸易展)的子展,其目的是应和亚洲及中国市场对于酒精饮品的多样化消费需求,参展展品覆盖葡萄酒、烈酒、白酒、精酿啤酒及

  • 让工匠精神融入每一滴客家长乐烧酒

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    沿着205国道驱车向西,山路蜿蜒,绿峰环抱,广东长乐烧酒业股份有限公司坐落于这里--五华县岐岭镇。青山绿水间,长乐烧酒的酿造技艺已传承千年。虽然偏居深山一隅,但是长乐烧酒在全国酒业内却颇有名气。去年,

  • 酒,古代祭祀中的主角

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  • 米酒的由来

    米酒的由来

    人工酿酒是陶器的制造。否则,便无从酿起。在仰韶文化遗址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,约在六千年前,人工酿酒就开始了。《孔丛子》有言:"尧舜千钟。"这说明在尧时,酒已流行于社会。"千钟"二字,则

  • 米酒的历史及由来

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    关于"酒精酒VS粮食酒"、"酒勾酒VS水勾酒"的话题,酒评君在往期的话题中已经做过大量的阐述和说明,长期关注酒评网(微信号:jiuping_cn)的酒友一定知道,不论是纯粮固态法、液态法还是固液法,都

  • 米酒、黄酒、白酒的历史出场顺序 你真的知道吗?

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    世界上酒的种类繁多,例如白酒、葡萄酒、洋酒、精酿啤酒等。而白酒属于中国,是中国独有的谷物蒸馏酒,是中国酿酒的精华,是闻名世界的三大蒸馏酒之一。有关中国酒的起源问题,历史上出现了很多说法。有仪狄与杜康之

  • 关于绍兴黄酒

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    黄酒属于酿造酒,与葡萄酒和啤酒并称为世界三大古酒,其源于中国,为中国所特有的酒种。黄酒酿造已有6000余年历史,早在夏、商、周时期就已经大量生产,并且流传至今。黄酒酿造是中华民族祖先对人类科学文化和生

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    11月7日,由中国酒业协会、绍兴市主办的2021中国国际黄酒产业博览会暨第27届绍兴黄酒节在绍兴市奥体中心会展馆成功举办,在目前全球疫情形势严峻,外防输入,国内疫情多源头、多点散发状态下,本届黄酒博览

  • 西周墓出土"红酒":红酒是中国人发明

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    备受关注的宝鸡石鼓山西周早期贵族墓葬,目前共出土铜鼎、铜簋、方座簋、铜禁等各类西周青铜礼器31件。其中考古人员在对墓室北侧壁龛的青铜器进行提取时,意外听到一件青铜卣有水晃动的声音。有学者推测,铜卣中的

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    云南省"十二五"规划,把云药、云酒、云茶作为了重点发展产业,这为云南酒业发展带来了动力,云南白酒产业正在驶上快车道。云南是中国排名前列的白酒消费大省,但一直以来云南白酒市场两极分化严重,低端白酒成为云

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    新加坡是东南亚城市国家,属于热带气候,国土面积较小,不产酒,但新加坡却是一个"美酒之都"。笔者去过的新加坡樟宜国际机场有T1、T2、T3、T4共4个立航站楼,每一个航站楼至少有一个DFS美酒专区。T3