关于清酒的知识_了解更多有关关于清酒的知识的内容_中华酒网
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7条清酒基础知识，你知道几条？
日本清酒柔和细腻，正在越来越受到人们喜爱。关于清酒，以下是你需要有所了解的七条基本知识。1. 清酒的原料是大米，但制作优质清酒的大米和我们平常吃的大米很不一样。这就像用于葡萄酒的葡萄和我们当做水果吃的
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日本清酒源于中国米酒？关于清酒，你应该知道更多！
"鼻子凑到杯口可以闻到青苹果、水梨的新鲜水果香，接着清凉的酒液进入口腔，口感如丝绸般顺滑，伴着空气的酒液在舌尖略作翻滚后送入喉咙，瞬间爆发出华丽的类似甜瓜、哈密瓜、苹果的香气瞬间征服了我的味觉……"如
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如何品鉴日本清酒呢？
古老传统里清酒多温着甚至烫着饮用，其实因工艺原始而品质粗劣，所以藉此藏拙。自九十年代起，低温品赏高品质吟酿中清雅之韵的习惯开始风靡，导致至 今说到清酒饮用的方式及温度，会有很多人煞有介事地给朋友支招"
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揭秘|这才是黄酒真正的价值,不可不知的黄酒知识
说来惭愧，很多饮家对日本清酒的熟悉程度，更甚于它。但清酒其实脱胎于此酒。作为一统江湖数千年的国酒，对80后90后来说，它就是饭桌上长辈们加热后喝的，酸不溜丢的传统酒……可是，这些古板印象都大错特错了。
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关于汉代至唐代之前的药酒及滋补酒的知识
采用酒煎煮法和酒浸渍法起码始于汉代。约在汉代成书的 中有如下一段论述："药性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒渍者".用酒浸渍， 一方面可使药材中的一些药用成分的溶解度提高，另一方面，
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2014年9本最佳葡萄酒著作
配图阅读是人们获得知识的重要途径。葡萄酒知识也一样，也需要我们去阅读去学习。你的葡萄酒知识是从哪些书本上学到的?或许你会说出很多葡萄酒书籍的名字。下面小编为大家推荐2014年9本最佳葡萄酒著作，赶紧来
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仁怀糯高粱对酱香白酒有什么重要意义 为什么给它“作传”？
白酒行业有句行话叫做"粮是酒之肉"，这其实就是在强调粮食作为酿酒原料对于酒质的重要作用。事实上，不管是白酒、葡萄酒还是黄酒，甚至是日本的清酒、韩国的烧酒，其原料对于酒质的意义都是不言而喻的。葡萄酒行业
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白酒标签欺诈，你注意到了吗？
俄罗斯伏特加，日本清酒，韩国烧酒，都有"纯粮酿造"与"食用酒精勾兑香精"之分，但是酒瓶标签必须如实标注。中国白酒也有"纯粮酿造"与"食用酒精勾兑香精"之分。业内专家说：90%的白酒是食用酒精与香精勾兑
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泸州老窖二曲酒用食用酒精勾兑败诉：如何一招识别勾兑酒?
关于"酒精酒VS粮食酒"、"酒勾酒VS水勾酒"的话题，酒评君在往期的话题中已经做过大量的阐述和说明，长期关注酒评网(微信号：jiuping_cn)的酒友一定知道，不论是纯粮固态法、液态法还是固液法，都
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酒评君专栏|原浆酒不得不说的秘密（下）
关于原浆酒，上期文章我们了解到，凡是遵循固态发酵法酿制出来的酒都是原浆酒，但由于不同酒厂对选材、制曲、发酵、蒸馏等环节的把控程度不一样，酿造出来的原浆酒品质也大相径庭。另外新酿造出来的原浆酒一般不建议
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亚马逊实体酒吧月底亮相，10天快闪体验为何选择日本？
继测试无人便利店、开实体书店、收购全食超市后，亚马逊在线下又有了新动作。亚马逊的家实体酒吧打算在10月20日开业，营业时间只有10天，位置选在东京繁华商圈银座。这家酒吧贩卖啤酒、葡萄酒、清酒和鸡尾酒等
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融入俄罗斯人血液中的伏特加
在俄罗斯的历史长河中，伏特加酒不再是单纯的饮料和文人们对酒当歌的享受，它早己以自己特有的身份象征融入到俄罗斯的文化和人民的生产生活，乃至于生命中。伏特加酒与俄罗斯人密不可分，许多知识分子都认为它是俄罗
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年轻的时候如何藏酒，老了才能享受时间的馈赠？
前段时间一位酒友私信酒评君(微信号：jiuping_cn)，问"关于藏酒的方法"，由于各种原因一直没有顾得上系统的回复，今天酒评君就专门拿出这个话题和大家分享一下。酒评网 文/文刀刘国人爱酒，自古以来
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测评中国首款瓶装精酿啤酒：BABY IPA
介绍这款啤酒之前，酒评君首先向大家普及一些关于啤酒的基本知识和概念，行家自行绕过。一般来说，精酿啤酒(大多属于Ale)用来区别于大部分常见的工业啤酒(大多属于Lager)，我们常喝的青岛、雪花、燕京、
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古越龙山登陆全球贸易通“越城区出口产业带平台” 助力绍兴黄酒走向世界
日前，古越龙山凭借精良的品质、丰富的产品，登陆全球贸易通"越城区出口产业带平台"，助力绍兴黄酒走向世界。全球贸易通作为的全球多语言营销和跨境电商平台，于2021年创建"越城区出口产业带平台"，通过集中
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什么是葡萄酒，你真的知道吗？
现在国人喝葡萄酒的越来越多了，平时饭桌上、聚会上，「今天喝红酒吧」也成了一种并不罕见的选择。生活中，许多人并不会刻意区分红酒与葡萄酒，不过，或许已经喝过不少葡萄酒的你，真的能说得清「到底什么是葡萄酒」
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决定一瓶好酒口感风格的因素有哪些 为什么说“粮是酒之肉”？
近日有酒友私信酒评君，问决定一瓶好酒口感和风格的因素都有哪些，为什么说"粮是酒之肉"?酒评君认为，在白酒生产过程中所有环节，比如选料，酿造，蒸馏，陈酿，勾调甚至灌装等，都会对酒的酒质、口感和风格造成或
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举办2017上海国际酒交会的通知
关于举办2017上海国际酒交会的通知各有关单位：中国目前已经成为世界上大的酒类生产及消费大国，其中烈酒(白酒)消费世界一，啤酒产销量世界一，葡萄酒消费量接近世界一，然而在国际市场上的消费扩张力与品牌影
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白酒专家钟杰专访：中国酒庄个性化让酒育走进大众视野
"中国白酒是粮谷的极致转化，是天地人和、 天人共酿温暖人的一杯热饮。"在很多人眼中，中国白酒是冰凉的液体，而在他的眼里，中国白酒是温暖的，有热度的、一无二的存在。他是著名白酒专家、白酒品鉴推广人，在酒
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《工坊啤酒》团体标准：小微型啤酒行业规范化发展的头一步
标准化作为推动制造业规范化发展的"助推器"，历来为许多国家所关注。2015年2月11日，在常务会议上强调：必须深化改革，优化标准体系，完善标准管理，着力改变目前一些方面存在的标准管理"软"、标准体系"