清酒的工艺特点及文化简介_了解更多有关清酒的工艺特点及文化简介的内容_中华酒网
-
日本清酒品鉴体验活动第二弹盛大开启
由日本设立的日本食品海外推广中心(以下简称"JFOODO")与500多家日料餐厅*1联手合作的日本清酒与和食搭配饮食的体验活动--"日本清酒邀您品鉴'OMAKASE'体验活动"将于2021年11月15
-
原酒工艺及主要原料简介
大家对原酒了解多少？一起来看看吧。原酒就是粮食发酵滴出来的液体。主要是指纯高粱酒，通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸秆经过发酵和蒸馏而成的60-65%左右的白酒。原酒加工有固态和液态两种加工工艺，
-
中国清酒文化的千年传奇"米之清"生态清米酒
酒是中国文化传承的瑰宝之一，古代人民之所以创造酒是为了庆祝丰收及节庆，其次是为了舒经活络，让古代人可以在繁忙的农作之余，享受一些身心的放松。随着中华酒文化的不断完善和发扬，酒的种类也发生了巨大变化，曾
-
高粱酿好酒？那些不用高粱酿造的白酒！
高粱，禾本科一年生草本植物。高粱粒中不仅含有大量的淀粉，适量的蛋白质以及矿物质，还有一种神奇的物质--单宁。适量的单宁不但能够提高出酒率，而且会对发酵过程中的有害微生物起到一定的抑制作用，同时单宁产生
-
赖高淮：中国白酒的魅力与创新
5月16日，在"2019年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会"召开之际，四川大学锦江学院特别邀请了泸州老窖酿酒工艺第七代传人、国际酿酒大师、全国著名白酒专家赖高淮教授，为在校师生及众多白酒企
-
始于民族 情聚大众 酱领中原 —— 绵柔酱香引领者贵州“众酱”酒品牌简介
酒，在人类文化的历史长河中，不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征、酒精神的象征。于是，众酱酒应运而生，在形态万千、品种众多的酱酒之中;在酒杯碰撞声中，觥筹交错间，一杯杯浓香酱酒，酒香四溢。位于河
-
伏特加的简介及地位
伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面 上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马
-
中国清酒填补酒类**
日前，由河北省科技成果转化服务中心和邯郸市科技局合作主持的"中国清酒工艺技术研究"项目鉴定会，在河北邯郸举行。鉴定专家一致认为，河北瑞禾庄园酒业有限公司用小米酿造的中国清酒，达到了国内水平，填补了国内
-
原浆酒的简介及历史来源
喜欢喝酒的人会经常看到某某原浆酒，那么什么是原浆酒呢，很多人却不知道，那么，现在我们就来简单地介绍一下原浆酒及其历史。原浆酒在我国酒史中最为悠久，可追述到上古时期。它是以粮食、谷物或代用原料（如薯类、
-
投资杏花村清酒怎么样？
牧童骑在黄牛背上遥指杏花村的景象相信在很多人的脑海中都有所呈现，"借问酒家何处有，牧童遥指杏花村"。诗里的美酒如今正在市场上火爆畅销，就是杏花村清酒，非凡的品质底蕴，浓郁的文化气息，让现代人为其着迷不
-
药酒的作用及简介
药酒就是将药物置于75％酒精或白酒中浸泡而成。时用手蘸药酒（水）涂于体表而后做手法，具有舒经活血、温通发散之作用。中国人对酒的研究与运用，可谓炉火炖青。自从有了酒，这杯中之物就被老祖宗们演绎出无数的精
-
什么是上清酒，有什么特点呢
上清酒是采用先进工艺，经脱糖的酒酿系列中的一款新产品。是以糯米为原料、加麦曲、酒母、边糖化、边发酵的一种发酵酒。俗称"米酒"。中国民间流传有"米酒粮食精、越喝越年轻"、"人参补气、米酒养人"之说。上清
-
日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营
-
柔和酱香型白酒特点
1、柔和酱香型白酒简介贵州茅台酒厂集团技术开发公司结合自身产业技术优势，经过充分的市场调研，为适应越来越多的消费群体对柔和淡雅口感的追求，与中国食品工业协会白酒专业会、中国食品发酵工业研究院三方共同开
-
清米酒团购盛行,新团购风潮
当下社会，团购已经成为一股不可抵挡的风潮，同时随着中国清酒的崛起，团购清酒也成为一种时尚。不过，行业专家告诫广大消费者，由于米酒行业具有一定的特殊性，消费者通过团购网的形式购买要注意两个方面：一是，米
-
道合酒业公司简介
道合酒业公司成立于2005年，经过5年来不断的发展壮大，旗下的产品已经逐渐丰富。主要以舍得白酒，陶醉白酒等产品，现在也在不断发展代理商，其代理条件优惠，欢迎广大客户前来咨询。舍得，中国生态酿酒品牌，舍
-
茅台葡萄酒公司简介
茅台葡萄酒是贵州茅台酒厂（集团）与香港通宝葡萄酿酒有限公司共同投资设立的一家中外合资企业，公司正式成立于2002年7月30日，位于被国家命名为"中国酿酒葡萄之乡"和"中国干红城"的河北省昌黎县。公司占
-
带您了解孝感生龙米酒的酿制工艺
孝感米酒是湖北省的传统的地方风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。在我国传统米酒的文化中，以孝感米酒最为出众和闻名。孝
-
一文读懂中国4000年黄酒进化史
黄酒在中国有将近4000年的酿造历史，是人类最古老，且不断传承至今的美酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒从先秦时期的米酒雏形发展而来，唐宋时期工艺大幅度改良，直至明清黄酒已成为大众主流。从历史上
-
日本人怎样山寨中国黄酒
近来，读到郎咸平一篇文章，名曰《日本人为何偷不走中国茅台》，颇有感触。郎咸平从茅台五粮液轮番涨价说起，告诉我们中国之所以能够自由掌控白酒的定价权，在于酒的历史是老祖宗留下的，在于酒的特性是特殊地理环境