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清酒是如何分级的？
清酒是如何分级的？今天我们从根据精米步合和生产工艺来看看。（1）根据精米步合纯米大吟酿：由纯米酿造，精米步合低于 50％，属高级别，是清酒中的品；大吟酿：精米步合低于 50％；纯米吟酿：由纯米酿造，精
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换个角度看低度酒
2022年1月10日，工信部公开征求对《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》的意见，在酒业引发热议。其中第六条指出"针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白
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口子酒业迎来建厂71周年
5月18日，口子酒业迎来建厂71周年纪念日。诞生于1949年的口子酒业，历经70余年的砥砺奋进，从建厂产能不足百吨，时至今日，已发展成为年销售规模达数十亿的国家酿酒重点骨干企业，也成为中国兼香型白酒当
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什么是上清酒，有什么特点呢
上清酒是采用先进工艺，经脱糖的酒酿系列中的一款新产品。是以糯米为原料、加麦曲、酒母、边糖化、边发酵的一种发酵酒。俗称"米酒"。中国民间流传有"米酒粮食精、越喝越年轻"、"人参补气、米酒养人"之说。上清
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日本人怎样山寨中国黄酒
近来，读到郎咸平一篇文章，名曰《日本人为何偷不走中国茅台》，颇有感触。郎咸平从茅台五粮液轮番涨价说起，告诉我们中国之所以能够自由掌控白酒的定价权，在于酒的历史是老祖宗留下的，在于酒的特性是特殊地理环境
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看日本如何"山寨"中国黄酒
近来，读到郎咸平的《日本人为何偷不走中国茅台》的文章，颇有感触。郎咸平从茅台、五粮液轮番涨价说起，告诉我们中国之所以能够自由掌控白酒的定价权，在于酒的历史是老祖宗留下的，在于酒的特性是特殊地理环境蕴育
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看日本人如何山寨中国黄酒？
据说居然跑到浙江绍兴来故伎重演。日本人爱好清酒，但一喝上绍兴黄酒，就自愧不如。终于，一群日本人就以考察合作之名要求到一家绍兴酒厂参观。中国人好客，酿造黄酒的中国人就更加好客了，请日本友人参观了黄酒的酿
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琅琊台酒的品种和品牌
酒类产业主导产品"琅琊台"牌白酒，深掘传统"老五甑"工艺，采用回槽多轮发酵技术和串蒸技术，精耕细做，具备了"窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长"等典型的浓香型白酒特点，屡次行评，均受到酿酒专家好评
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当今流行烈酒喝法盘点
金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、中国白酒和日本清酒，被称为八大烈酒。一般而言，烈酒的喝法较葡萄酒而言，更为多变开放。为此，本文简单盘点了一下时下流行的烈酒喝法。烈酒通常被习惯分为八大类
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亚太将成酒类行业发展快地区
报告显示，至2016年，前十的葡萄酒市场份额将从70.6%小幅增长至71.1%，传统生产国呈现下降，而中国的兴起使数据保持正增长。根据新数据显示，在未来五年里，亚太地区将成为酒类行业发展快的地区。国际
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稻花香酒业入选新中国白酒八大品牌
9月16日，由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院联合举办的"华樽杯"第三届中国酒类品牌价值评议在北京国家会议中心举行，揭晓了酒类品牌价值200强企业名单和新中国白酒八大品牌，稻花香酒业以140.71
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汾酒酒魂文化的复兴
从 2009 年到 2011 年，汾酒集团的收入从 30 亿到 70 亿，两年翻了一番，引起了社会的关注。行内有专家认为，汾酒的复兴，首先是文化的复兴。对此，李秋喜认为不够全面。他说，汾酒文化的复兴，
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三大引擎、两大驱动：高端酒市场枪已响
先看一组数据：国家统计局：2017年中国实现国内生产总值(GDP)82.71万亿元，同比增长6.9%，我国经济总量首次突破80万亿大关;茅台集团董事长袁仁国报告：2017年全国规模以上白酒企业工业生产
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智利啤酒消人均年费40升
2014年2月17日，智利《信使报》报道，根据尼尔森（NIELSEN）超市调查，2012年9月至2013年9月期间，智利含酒精饮料占市场份额70.5%，葡萄酒占21.8%；按金额统计，啤酒占销售额的4
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葡萄酒白酒产量保持高速增长
酒一直都是人们关注的热点，尤其是节日，而上个月份酿酒行业整体产量继续保持快速增长的执着。而且行业景气度也高。其实白酒和葡萄酒产量增长最快。白酒行业8月份产量为71.40万千升，同比增速为27.50%；
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白酒业绩虽浮动但总体依然看好
防御型凸现：前3季度，白酒行业实现营业收入563.45亿元，同比增长46.88%；利润总额256.31亿元，同比增长55.38%。而食品饮料行业和全部A股的营业收入增速为25.32%和26.99%，利
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五粮液价涨70元 库存增长还是无货可发成疑
白酒行业自年后掀起涨价潮，作为本轮行情"领头羊"的五粮液近日成为市场关注的焦点。有业内观点认为，白酒市场不断涨价有操之过急之嫌，并认为五粮液涨价或"不合时宜"，也有业内人士认为，这正是白酒市场巨大分化
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舍得酒业：一季度营收增8成，投资70亿增产扩能！
舍得酒业拟斥资70亿增产扩能，一季度净利大增超70%…文 | 卖酒狼团队编 | 余小梅4月21日收市后，舍得酒业官宣了两件事，瞬时引爆业内人士的朋友圈……分别是：一季度净利大增超70%，实现业绩开门红
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2020年全球啤酒行业呈现7大消费新趋势！
美国在线酒类配送平台Drizly对2020年酒精饮料行业做出了全新预测，鉴于Covid-19的影响，含酒精饮料行业已经被彻底颠覆，一些新的趋势已经呈现，如家庭调酒的兴起、硬苏打水的持续增长和立品牌的崛
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3家白酒上市公司披露2011年3季报
防御型凸现：前3季度，白酒行业实现营业收入563.45亿元，同比增长46.88%；利润总额256.31亿元，同比增长55.38%。而食品饮料行业和全部A股的营业收入增速为25.32%和26.99%，利