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    清酒:新一代的宠儿

    如果当你一想起日本酒的时候就只有清酒的话,那只能说明你已经Out了,在日本本土已经把喝清酒的人定为"欧吉桑"的年轻一代,他们追求的是更个性和更能带给他们刺激的酒-烧酎.新一代宠儿一直以来在大家的印象中

  • 韩国米酒人气不敌中国白酒 5年来对外出口额锐减75%

    韩国米酒人气不敌中国白酒 5年来对外出口额锐减75%

    据韩国《亚洲经济》12月19日报道,韩国农水产食品流通公社(aT)18日发布的一项报告显示,2016年韩国米酒(马格利酒)对外出口额共计1286.8万美元,较2011年的5273.5万美元锐减75.6

  • 青啤“过滤王”李新海练就超高过滤技艺

    青啤“过滤王”李新海练就超高过滤技艺

    在啤酒的生产环节中,过滤是最重要的工序之一。今年49岁的李新海,是青岛啤酒二厂酿造部过滤工段工段长,也在青啤公司内部有着"过滤王"称号。从事过滤工作30年来,他每天乐此不疲地奔波在生产一线,与微生物、

  • 兔年难忘的葡萄酒

    兔年难忘的葡萄酒

    2011年的我总是在路上。出国特别多,难忘的葡萄酒全都跟这些去过的地方有关。今年我总共记录了3000多条品酒笔记,要选难忘的50款葡萄酒已很困难,更别说选10款了。因此我决心将一些难忘的葡萄酒和旅行时

  • 世界各国酒文化 看看你究竟知道多少?

    世界各国酒文化 看看你究竟知道多少?

    酒文化是人类生活习俗的一种表现形式,不同的国家和民族,有不同的酒俗,一个民族的历史、文化、宗教信仰及生活习惯甚至性格特色,均可从酒俗中得到反映。纵观世界酒俗,则会使我们领略一幅色彩斑斓、生动活泼的美丽

  • 客家黄酒的酿制方法和步骤

    客家黄酒的酿制方法和步骤

    黄酒是我国历史悠久的民族特产,可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美。它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点,是人们所喜爱的一种低度酒。主要分布于江浙、上海等地区,目前正向全国各地发展。全国年总产

  • 这个“双11”,哪些酒成了年轻人的新宠?

    这个“双11”,哪些酒成了年轻人的新宠?

    继斜杠青年、佛系青年热词后,自定义青年成为新的关键热词。他们傲娇立,有自我个性和特色表达,坚持追求品质生活,他们不再追求干杯文化,而是崇尚微醺、悦己的消费观,酸酸甜甜的果酒、威士忌、朗姆酒、金酒乃至缤

  • 让工匠精神融入每一滴客家长乐烧酒

    让工匠精神融入每一滴客家长乐烧酒

    沿着205国道驱车向西,山路蜿蜒,绿峰环抱,广东长乐烧酒业股份有限公司坐落于这里--五华县岐岭镇。青山绿水间,长乐烧酒的酿造技艺已传承千年。虽然偏居深山一隅,但是长乐烧酒在全国酒业内却颇有名气。去年,

  • 2011中国白酒文化节竞答活动

    2011中国白酒文化节竞答活动

    宜宾是一部千年美酒酿造的煌煌巨卷。据史料显示,早在3000多年前,聪慧勤劳的宜宾人就开始酿酒了。先秦清酒、秦汉蒟酱、唐宋明清的"重碧酒"、"荔枝绿"……到了明代,宜宾的酿酒业迎来了历史上个春天。川酒甲

  • 涨知识:各国的酒文化!

    涨知识:各国的酒文化!

    瓦尔特·本雅明曾说过,啤酒馆是每一个城市的钥匙,只要喝到德国当地的啤酒,就可以对这个城市的风土民情有足够的了解。不仅仅是德国,也不仅仅是啤酒,世界各国酒的风格都能代表当地的风土人情。无论你走到哪里,受

  • 四川燕京啤酒公司年生产能力突破30万吨

    四川燕京啤酒公司年生产能力突破30万吨

    2月8日,在四川燕京啤酒有限公司灌装车间内,年生产能力为30万吨的生产线,正开足马力高速运转。每小时,3条生产线就有灌装好的10800瓶啤酒下线、装箱。其中,燕京啤酒公司投资2.8亿元、年产20万吨的

  • 汾酒酒魂文化的复兴

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    从 2009 年到 2011 年,汾酒集团的收入从 30 亿到 70 亿,两年翻了一番,引起了社会的关注。行内有专家认为,汾酒的复兴,首先是文化的复兴。对此,李秋喜认为不够全面。他说,汾酒文化的复兴,

  • 什么是白酒?

    什么是白酒?

    白酒特指中国白酒,是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。它是世界上八大蒸馏酒(包括中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、日本清酒、龙舌兰酒)之一,它主要是以曲类、酒母作为糖化发酵剂,由淀粉和糖质

  • 2014第九届上海国际名酒博览会12月份举办

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    2014第九届上海国际名酒博览会12月份举办官方网站已经开通专业观众预登记参观预登记:1专业观众可以通过组委会官方网站预登记,在展期预登记通道换证免费入场(价值50元)。 官方网址:www.globa

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    一.泸州老窖节前连续发文停单、停货9月29日,泸州老窖公司旗下国窖1573、窖龄酒30年、60年、90年、头曲、特曲、二曲产品相继发布文件。国窖1573从即日起、泸州老窖头曲、二曲、特曲从国庆起停止接

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    酒是全世界人都喜欢喝的,其中葡萄酒深受世界各国人们的喜爱,不想白酒、清酒、烧酒等只有局部地区的人才喜欢或是才喝。在喝葡萄酒的时候,并不是单纯的喝酒,有些地方人们有奇葩饮酒方式,来看看世界各国奇葩饮酒盘

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    日前,从百威英博(锦州)啤酒有限公司了解到,百威英博啤酒50万吨啤酒扩能项目冬季将不停工。整个工程分成办公楼、净水处理厂、包装车间、联合车间、室外工程等6大区块,各区块项目正有条不紊地进行施工。10个

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    前段时间酒评君曾推送过一篇文章《中国白酒地图:旅途中那些你不能错过的美酒!》,文中按地理版块盘点了中国不同省份那些知名或者曾经知名的白酒,品牌多达数百个,得到了酒友们的热捧,那篇文章在搜狐新闻客户端阅