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不同类型的橡木桶对威士忌风味又有何影响？
不同类型的橡木桶对威士忌风味又有何影响？(1)不同来源波本桶前面提到，美国波本威士忌全部采用新橡木桶熟成，因而使用过的橡木桶就没有其它用处了，而苏格兰威士忌就恰好喜欢使用波本桶进行陈年，因为波本桶中含
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研究人员找到新方法让啤酒废料变成高价值炭
据外媒报道，据贝尔法斯特女王大学称，欧盟的啤酒厂每年要处理约340万吨(308.4万公吨)的废弃大麦谷物。不过，这种情况可能很久就要发生改变，因为该大学的科学家已经发明出了一种将这些废物转化为有用木炭
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美国威士忌的特色
美国是生产威士忌酒的著名国家之一。同时也是世界上的威士忌酒消费国，据统计美国成年人每人每年平均饮用16瓶威士忌酒，这是世界任何国家所不能比拟的。虽然美国生产威士忌酒的酿造仅有200多年的历史，但其产品
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炭烤羊排配薯茸红酒汁
本期教大家做一道创新菜，用红酒调制的炭烤羊排。基本参数准备时间：10分钟烹饪时间：8分钟菜系：融合菜口味：咸类型：创新菜原材料主料：羊排180克辅料：鲜迷迭香5克 土豆粉25克调料：智利红葡萄酒200
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杰克.丹尼在美国推出田纳西黑麦威士忌
百富门发布了消息，杰克.丹尼将会在美国发推出纳西黑麦品牌的消息。田纳西黑麦威士忌将会在十月份在全国各大商店销售。新的威士忌在美国田纳西州穆尔县一个叫Lynchburg的小镇进行生产。这种威士忌是通过炭
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揭开威士忌的“棕色之谜”
威士忌(Whiskey)是受欢迎的烈酒之一，无论是它的香气还是口感，都备受人们的喜爱。当然，威士忌最具吸引力的还是它迷人的色泽。虽然不同的威士忌有不一样的颜色，但大部分威士忌都呈棕色。那么，威士忌中那
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为什么大部分威士忌都呈棕色？
威士忌(Whiskey)是受欢迎的烈酒之一，无论是它的香气还是口感，都备受人们的喜爱。当然，威士忌最具吸引力的还是它迷人的色泽。虽然不同的威士忌有不一样的颜色，但大部分威士忌都呈棕色。那么，威士忌中那
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美国威士忌（American whiskey）
美国威士忌与苏格兰威士忌在制法上大致相似，但所用的谷物不同，蒸馏出的酒精纯度也较苏格兰威士忌低。1．纯威士忌（Straight whiskey）是指不混合其它威士忌或谷类制成的中性酒精，以玉米、黑麦、
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日式鸡尾酒 夏日里微风
这几年，大概是魅力东方的缘故，东方式的鸡尾酒开始盛行。很多年前，人们就开始调制中式鸡尾酒，以桂花酒、米酒等调制的中国鸡尾酒，虽然尚没有像那些经典鸡尾酒那样深入人心，却让人感受到了鸡尾酒随性的一面。的确
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来茶当酒
在潮州很多工夫茶具，象茶船（盘）、茶壶、茶杯中，除了会画或刻着山水、花鸟等画，一般还会写上"寒夜客来茶当酒" 这句话。相传很久以前，乡下的穷秀才冬夜里来了位在京城做官的同窗好友。四壁潇然的穷秀才虽然没
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如何用膜技术让白酒加水不浑浊？
前段时间讲了加水变浑浊的不一定是粮食酒，原因有三点：(1)若酒的度数较低，粮食原酒含量不高，也不易呈现出浑浊状态;(2)若酒精勾兑酒中，高级脂肪酸酯一类的添加剂含量较高的情况下，也可能出现加水后浑浊状
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适合野味葡萄酒
世上有一种葡萄叫西哈，它酿造的葡萄酒带着一种诱人的香料味，口感充满果香。如果你面对一份烧野鸭腿，或者炭烤野兔、熏火腿，没什么比它更适合你了。其酒体中渗透的烟熏味和甘草味，与调料味比较重的烧烤，炖肉类搭
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红带花斑病侵害加州葡萄田
据加州葡萄酒名庄Cakebread Cellars称，红带花斑病(Red Blotch)这一葡萄藤病毒有可能将和根瘤蚜虫一样给加州葡萄田造成大的灾害。Cakebread的庄主Bruce Cakebre
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川酒地图之剑南春：稀缺优质，感受盛世国酿丨轻酌雅鉴
酒评网 文丨酒评君 （作者微信：9919385）中国地大，风土各异，在这片厚重而多情的大地上，蕴育出了数量庞大、品类繁多、风格各异的美酒。且不说目前官方指定的十二大香型已经无法涵盖所有的白酒品类，仅仅
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红酒与泰菜
红酒+泰菜--香港著名的红酒鉴赏师罗达章先生亲身示范鉴赏红酒的秘诀，看、闻、摇、品，红酒轻晃……夜变得风光旖旎无限。丰盛的泰菜自助餐和来自各各国的美酒佳酿，比如鲜木瓜沙律，搭配口感清淡的智利桃乐丝全美
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中秋节礼品推荐建议
一年一度的中秋节即将到来了，面对琳琅满目的礼品你是不是无所适从？其实，礼物的选择有很多，以下佳酒网给大家几点建议：1、首先你要确定好你要送礼的对象、根据对象的不一样、预算的不同来确定礼物。2、还可以根
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永川**届啤酒节31日启幕于兴龙湖畔
27日，从永川区商委了解到，8月31日至9月4日，为期5天的"2012重庆（永川）兴龙湖山城啤酒节"将在兴龙湖畔举行。啤酒节活动中，不仅要为市民送上冰爽的啤酒、60余款美食，而且还有精彩纷呈的歌舞表演
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中国(舟山)音乐美食啤酒节昨晚开幕
昨天晚上，已有近500人来到啤酒节现场。"爸爸，快来快来，这里原来还有游乐场啊。"组委会想得很周到，从门口到广场的沿途区域，安排了一个小型游乐场，有小火车、空中旋转荡秋千、海上乐园、旋转木马等，让孩子
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啤酒颜色越深酒味道越好吗
正值盛夏，冰爽的啤酒又来了!近日，已经有接连不断的啤酒节开幕了。你可以看到各种啤酒，白啤酒，黄啤酒，黑啤酒等。那么问题来了，啤酒颜色越深越有营养吗?真的是这样吗?对于一款啤酒而言，啤酒的颜色的确是评定
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啤酒颜色越深越有营养吗
正值盛夏，冰爽的啤酒又来了!近日，已经有接连不断的啤酒节开幕了。你可以看到各种啤酒，白啤酒，黄啤酒，黑啤酒等。那么问题来了，啤酒颜色越深越有营养吗?真的是这样吗?对于一款啤酒而言，啤酒的颜色的确是评定