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雪花啤酒...品质“神奇的支点”
阿基米德说：给我一个支点，我可以撬起一个地球。足以见得这个支点有着怎样的神奇功力。华润雪花啤酒连续六年销量领跑中国啤酒市场，她的的神奇"支点"是什么呢，为何何能用短短十几年时间就撬动了中国啤酒市场？下
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雪花啤酒：*品质的“神奇支点”
阿基米德说：给我一个支点，我可以撬起一个地球。足以见得这个支点有着怎样的神奇功力。华润雪花啤酒连续六年销量领跑中国啤酒市场，她的的神奇"支点"是什么呢，为何何能用短短十几年时间就撬动了中国啤酒市场？下
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白酒能用易拉罐装吗？
白酒能用易拉罐装吗?白酒不是不能用易拉罐装，而是不宜。白酒容器有"三宜""两不宜"之说。所谓"三宜"器具指的是：1.玻璃容器 2.陶瓷容器 3.血料容器 。"两不宜"器具是指： 1.塑料容器 2.易拉
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你想不到她竟能用啤酒和咖啡作画
啤酒，这种人类最古老、继水和茶之后世界上消耗量排名第三的酒精饮料，不仅是泡沫丰富的夏日美味饮品，更是艺术家作画的最佳颜料。一位名叫Karen Eland的女艺术家，在最近美国加州圣迭戈啤酒节上，大展"
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葡萄酒酿造工艺及酿造原理
二氧化碳浸渍酿造法（简称MC）是区别于传统葡萄酒酿造的一种新型酿造方式。目前，已有不少酒种采用这种酿造方式，如博若莱酒等。通过二氧化碳浸渍发酵后的葡萄酒口感柔和、香气浓郁，成熟较快。它是目前已知的能用
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啤酒界也搞消费升级 中国市场风头正劲
尽管精酿啤酒的出现早可追溯到公元七世纪，但近两年才真正进入大众视野。精酿啤酒自带香气浓郁、麦芽汁含量高、口感厚重饱满的基因，在啤酒圈里刮起一阵风潮。准确地说，究竟什么样的啤酒才堪称精酿啤酒呢?美国酿酒
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葡萄酒中常见的四类香气
我们品尝葡萄酒的时候，最困惑是怎么让我们的鼻子分别出酒中的气味。为什么品酒师能用鼻子将气味一语道来? 世界上有上万种不同的气味，而一个正常人则平均能分别出1000种气味! 只要专注细心，多留意身边的味
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一个啤酒瓶子能用多久？ 答案是：两年
一旦"超期服役"，就有爆炸伤人的可能。近日，市民刘先生在家中喝酒时发现，啤酒瓶除了标签上的生产日期外，酒瓶 底部 也有 一个"B2007"的标识。"真不晓得啤酒瓶靠近底部的B2007是什么意思？"刘先
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鸡肉也能用红葡萄酒佐餐
常见的一种搭配是：牛肉配红酒，那鸡肉可以配红酒吗？鸡肉也能用红葡萄酒佐餐：1、为味道丰富的烧烤风味鸡肉搭配一款梅洛葡萄酒梅洛（Merlot）葡萄酒口感浓郁，果味突出，通常带有黑醋栗、蓝莓、桑椹、甘草、
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影响葡萄酒的特色以及品质的因素
1.葡萄的品种与质量世界葡萄酒大师Hugo Johnson的话道出了决定葡萄酒质量的真谛，即用好的葡萄也许酿不出好酒，但没人能用劣质葡萄酿出好酒。巧妇难为无米之炊，再优秀的酿酒师，如果没有优质的葡萄，
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有机葡萄酒是指有机的生产过程
有机葡萄酒，是指用有机葡萄做原料并且采用有机法酿造的葡萄酒。关于有机葡萄酒知识你知道多少呢？下面我们就共同了解一下有机葡萄酒。要酿造有机葡萄酒，葡萄必须完全按照天然的耕作方法种植，不能用化学肥料和农药
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别把葡萄酒年份想那么神秘
"年份"是葡萄酒最大的特征之一，常常可以听到有人说"现在是最佳饮用期"或"某某年份是好年份"等等。用所谓的"年份"来区别的酒类，放眼望去也只有葡萄酒了吧!葡萄酒会直接反映出其原料(葡萄)的个性，所以葡
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啤酒瓶为何多是墨绿色？
为何大多数啤酒瓶的颜色都是墨绿色?是制作成本更低，还是有利于啤酒的保鲜?但是现在生产的啤酒也有很多是透明的玻璃瓶了。这其中有什么特别的讲究吗?那啤酒瓶能用塑料的吗?通常，啤酒瓶的颜色呈褐色或是绿色，采
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品鉴葡萄酒时谈到单宁、余味、酒体、平衡指什么？
中国文化博大精深，一个字能组成许多词，词语中改变一个字意思也就大相径庭，一个事物有时也能用不同的词语传达出同一个意思。语言是如此精深与微妙，在葡萄酒品鉴中，我们也要注意一些特别的品鉴词汇，如酒体、单宁
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葡萄酒界的六个为什么
刚接触葡萄酒的人，对葡萄酒总会有大大小小好奇的问题，大到葡萄酒发展史，小到酒瓶酒杯。这些问题在外人看来也许很傻，但正是这种对葡萄酒的好奇和探索，才能让你更加了解葡萄酒文化。那么今天，就跟着小编一起来看
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杜康总经理王鹏：白酒消费品化是必然的
"去年农夫山泉推出玻璃瓶高端矿泉水，我很惊讶，人家卖矿泉水都能用设计感、时尚感那么强的包装，这比我们的酒瓶子更漂亮。创新的机会是无限的，为什么白酒就不能呢?"数月前才挂帅洛阳杜康控股总经理的王鹏日前首
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初次喝红酒为何感觉又酸又涩?
在和部分酒迷朋友们谈起人生中次喝红葡萄酒的情景时，有许多人表示当喝到人生口红酒时，感觉它的味道又酸又涩，甚至有些难以下咽，这是怎么回事呢?专业的葡萄酒评论家们经常能用许多美妙的词汇来描述一款葡萄酒的美
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西班牙气泡酒与中国的渊源
真正使卡瓦与香槟不同的是它的价位。卡瓦拥有更大的葡萄种植区域，大型的卡瓦制造商能比世界上其它葡萄酒产区生产出更多高质量的气泡酒;在中国，这意味着消费者能用不到香槟一半的价钱买到质量优良的气泡酒。气泡酒
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有机认证针对的主要是葡萄
酿造有机葡萄酒，葡萄必须完全按照天然的耕作方法种植，不能用化学肥料和农药。有机葡萄园必须连续三年采用天然肥料，比如海藻、牲畜粪便或者植物混合肥料。采收过程中也极少借助机械。生产、加工过程中，要用天然酵
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张五九：带您了解21世纪白酒科技史
中国现代化学、微生物学奠基人陈陶声说过一句话："如果谁能把白酒微生物研究透了，他能拿诺贝尔奖。"4月9日，中国食品发酵工业研究院首席顾问张五九应第16届中国国际酒业发展论坛之邀，以亲身经历讲述进入21