什么是红葡萄酒的质量标准_了解更多有关什么是红葡萄酒的质量标准的内容_中华酒网
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欧盟统一有机葡萄酒标准应对竞争
很长时间内，很多人都认为有机葡萄酒又贵质量又一般。但这不妨碍有机葡萄园的面积在法国15年间扩大了十倍，超过5万公顷。消费者的不屑其实也是很有道理的。截止到目前，有机葡萄酒的标准方面山头很多。总的说，如
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什么塑造了葡萄酒的风格
中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明今年几次均提及到一个现象：不同于前几年的普遍繁荣，也不似于调整以来这两年的一片萧索。当下葡萄酒企业已经开始出现明显分化，甚至可以用"冰火两重天"来形容。在生产领域，有
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葡萄酒中酒精度对余味的影响
配图"余味"是葡萄酒品鉴中必然提到的一个词语。余味作为葡萄酒品质的评价标准之一，它到底是指什么呢?余味的长短划分标准又是怎样呢?酒精度对余味的影响有哪些?下面且听小编一一为大家详解。最近一项研究表明，
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冰葡萄酒、葡萄冰酒、冰冻山葡萄酒价格差距大 别傻傻分不清
近日，中国质量新闻网报道吉林某食品有限公司生产的葡萄冰酒和通化某酒业有限公司生产的冰冻山葡萄酒，均因为酒精度不符合相关国家标准规定的质量要求而被处罚。那么，国家标准是如何规定的呢?冰葡萄酒、葡萄冰酒、
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葡萄酒开始严查甜蜜素
近日，中国质量新闻网通报登封市某商贸有限公司所属店铺销售的"某甜红葡萄酒"，因甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准。那么，甜蜜素到底是什么呢?葡萄酒的生产过程中允许添加吗?葡萄酒里的甜味
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“好年份”葡萄酒的标准到底是什么？
葡萄酒的年份，是每一个葡萄酒爱好者都无法回避的问题。初学者可能会认为"年份越老越好"，也有许多发烧友对不同产区的好、坏年份了如指掌，甚至对每一年重要产区的天气状况都十分关切。我们都知道经典年份的葡萄酒
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解读名庄副牌酒
在选购一些知名酒庄所产葡萄酒时，我们常常听人提到"副牌酒"这一概念。那么，什么是副牌酒呢?副牌酒(Second Label或Second Wine)，也称二牌酒、二标酒、副标酒和二军酒等，它其实是相对
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什么是中级庄
说道波尔多，大家都知道有列级庄，还有所谓五大名庄的明星列级庄，即：拉菲、、木桐、玛歌和奥比昂。另外，名气响亮的要数中级庄了，也叫士族名庄，到底是啥意思呢?什么是中级庄呢?快跟小编一起来看看吧。什么是中
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购买葡萄酒的8大误区 90%的人都沦陷了
关于买酒时如何判断葡萄酒质量，一直以来是众说纷纭，消费者在购买时总会充满疑惑，甚至走进一些误区中。以下这8个常见的买酒误区，你是否也曾中过招呢?1. 年份越老酒越好虽然老话说"酒是陈的香"，但在葡萄酒
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葡萄酒常见的八大疑惑
对刚接触葡萄酒的人来说，总会有这样那样的疑惑，酿酒葡萄有什么特别吗?干红跟干白有什么本质区别呢等等，下面就让我们一起看看认识葡萄酒的基础知识吧!1、酿酒葡萄跟平时食用葡萄一样吗?其实两者是不一样的。主
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酒类检测标准跟不上 消费者难辨真伪
在前几天由国家质检总局打假办举办的酒类真假鉴别展览活动上，现场演示的这些酒类真假鉴别方法让观者叹服。但这些"草根土方"的应用，实际上也传达出酒类检测标准跟不上打假需要的问题。消费者难辨真伪"酒是种特殊
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以低冒高以次充好假酒泛滥 酒类检测标准难适打假需求
将不同的红酒分别滴一滴在餐巾纸上，再在上面滴入某种液体，纸巾上原来紫红色的酒痕立即变成深浅不一的蓝色，正是这蓝色的深浅程度，显示了相应葡萄酒中果汁含量的不同。在装有不同白酒的烧杯中分别滴入某种试剂摇匀
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瓶塞对葡萄酒陈年的重要性
配图软木塞封瓶还是螺旋盖封瓶的葡萄酒更适合储藏呢?天然软木塞、合成软木塞与螺旋盖封瓶的葡萄酒有什么不同?这也是一直争议不下的话题。首先我们都承认合适的酒瓶酒塞对葡萄酒的储藏意义与葡萄酒本身的质量一样重
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葡萄学会李德美:假葡萄酒的三大类
北京农学院教师、中国葡萄学会副秘书长李德美介绍，红葡萄酒之所以遇到碱会变色，是因为红葡萄酒中呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下（天然葡萄酒通常为酸性）呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天
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自酿葡萄酒但喝无妨 关键是要把好两道关
明天，我国食品行业规模、档次最高、人气最旺的"2011中国食品博览会"将在宁波国际会展中心拉开帷幕。民以食为天。老百姓对食品话题的关注的焦点是安全。上周，一位因连续饮用自酿葡萄酒出现胃痛的市民，来电反
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葡萄酒大师入门宝典
刚刚开始接触葡萄酒的人常常会遇到的十个典型问题，让您可以快速地了解葡萄酒的基础知识。1、葡萄收获是一年一次还是一年两次？除了热带地区的某些葡萄园之外，葡萄的收获期一般是一年一次，北半球从9月份开始，南
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不标年份的葡萄酒是假酒吗?
什么是年份?酒瓶上标的年份，指的是葡萄采摘的年份，而不是酿酒的年份也非罐装或出厂年份，如葡萄的采摘是2014年，罐装在2015年，出厂时间却是2016，那酒标上的年份仍是2014。年份重要吗?葡萄酒的
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和波尔多相比，茅台镇少了什么？
导读：在中国酒业并购圈看来，有8个点，是两地所不同的，或茅台镇缺乏,正在改进完善中的。这里面有先天条件的不同，和后天条件的补足。时值川黔两地经信委官员再度握手，由四川首提的打造以四川宜宾、泸州和贵州仁
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波尔多混酿到底是什么？
不知道大家是否发现了这么一个现象：在波尔多(Bordeaux)地区，不管是来自名庄还是小型家庭式经营酒庄的葡萄酒，几乎都由多个葡萄品种混酿而成。例如：著名的拉菲古堡红葡萄酒(Chateau Lafit
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与法国相关红酒记录
1、【法国红酒小常识之酒标】如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧；葡萄酒的卷标又称为etiquette法文，意为许可证，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着只要看了卷标，就知道它的味道