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葡萄酒的主要的质量指标是什么？
葡萄酒的主要质量指标大体可分为：感官指标、理化指标和卫生指标三大类。感官指标主要指色泽、香气、滋味和风格等。理化指标主要指酒精含量（酒精度）、总酸和糖度、挥发酸、二氧化硫、干浸出物等。卫生指标主要是指
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中国的主要葡萄产区在哪？
一、中国的主要葡萄产区上个月，在中国食品工业协会举办的一项贸易大会上，一位葡萄与葡萄酒行业的研究人士列举了中国的9大葡萄酒地区，分别为东北、河北昌黎、胶东半岛、河北怀涿盆地、黄土高原、新疆、甘肃河西走
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酿造红酒的主要葡萄品种
酿造红酒的主要原料之一就是葡萄，世界上单单可以用来酿酒的葡萄品种就有6,000种之多，但可以酿制出顶级的葡萄酒的葡萄品种，却仅仅只有50种左右。主要红葡萄品种(1)赤霞珠(Cabernet Sauvi
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葡萄酒主要成分知多少
随着科学技术和葡萄酒学的进步和发展，人们对葡萄酒的认识和了解不断地深入。著名法国化学家路易·巴斯德(Louis Pasteur,1822-1895)首先对葡萄酒进行了深入、系统的科学研究，第一次分离出
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聚巴西 激情国度葡萄酒
旅游途中美食美酒必不可少，但是去哪里寻找最醇香的一口美酒，巴西葡萄酒之旅，让你醉生梦死在南半球。巴西葡萄酒的历史可以追溯到1875年，意大利移民在Rio Grande do Sul（巴西南部）开始种植
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波尔多主要葡萄品种
波尔多几乎所有的红酒和白酒都是用不同品种调配的。因为该地区气候变化多端，不同葡萄每年的成熟度不同，而且各具特色。下面就向你介绍几款波尔多主要的葡萄品种。梅洛(Merlot)：波尔多种植面积的葡萄品种，
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葡萄酒的主要成份是什么
随着科学技术和葡萄酒学的进步和发展,人们对葡萄酒的认识和了解不断地深入。例如,人们确定的葡萄酒的成分已经由1950年的50多种增加到1986年的600种(Baumes 1986), 目前，在葡萄酒中已
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消费者观察：葡萄酒行业万人调查报告摘要-区域篇
《葡萄酒行业万人调查-区域篇》是国观智库基于对全国超过1万名的葡萄酒消费者进行的线上问卷调查的统计分析而完成的，系国观智库葡萄酒消费者万人调查报告系列(共10部)的第二部，主要以消费者的区域分布为基本
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葡萄酒的主要成分
著名法国化学家路易·巴斯德(Louis Pasteur,1822-1895)首先对葡萄酒进行了深入、系统的科学研究,次分离出了酵母菌,揭示了酒精发酵的实质,并且发明了巴氏消毒法。随后,很多科学家也加入
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葡萄成熟主要看什么
又是一年葡萄采收季，此时此刻北半球大大小小的葡萄园里，采收工人们或已将葡萄采摘完毕，或背着筐笼逐串挑选采摘成熟度适宜的葡萄，或正利用机器批量进行葡萄采收。看着成筐成车的成熟葡萄，不禁让人好奇采收者们是
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葡萄成熟主要看什么？什么样的葡萄才能称之为成熟？
又是一年葡萄采收季，此时此刻北半球大大小小的葡萄园里，采收工人们或已将葡萄采摘完毕，或背着筐笼逐串挑选采摘成熟度适宜的葡萄，或正利用机器批量进行葡萄采收。看着成筐成车的成熟葡萄，不禁让人好奇采收者们是
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为什么有些葡萄可以被称为国际葡萄品种?
酿造葡萄酒关键的原料就是葡萄品种，葡萄酒的香气和特性有90%是葡萄品种带来的，作为爱好者，我们经常会在有关葡萄酒介绍的书籍里看到葡萄品种分为国际品种和地区性品种的分别，从字面上看，我们会判断为不同葡萄
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发展有机葡萄酒主要障碍——高成本
干露大品牌旗下的柯诺苏名酒庄(Cono Sur Vineyards)的酿酒师Aldolfo Hurtado认为智利拥有种植有机葡萄园的条件，而目前发展有机葡萄酒的主要障碍是高成本问题。Aldolfo
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西班牙葡萄酒产区知识点之群岛产区加纳利
西班牙有葡萄种植在海中岛屿的产区，并且有两个，一个是位于地中海域的巴利阿里群岛产区和位于大西洋的加纳利群岛产区，我们再来看看加纳利群岛产区的基本知识点。一、加纳利群岛Canarias：如果你认为加纳利
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西班牙葡萄酒产区知识点之加泰罗尼亚
西班牙历史上，代表主体文化的卡斯蒂利亚王国和位于东北部的加泰罗尼亚地区的阿拉贡王国纠葛不断，几乎可以算做水火不容，直到现在，这种矛盾依然存在，著名的巴塞罗那和马德里两支球队每次交锋都火花四溅算是反映了
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"炒作"是进口名庄葡萄酒涨价潮主要推动力
香港世界葡萄酒中心大陆地区首席顾问曾徽分析，国产葡萄酒在近十年变化不大，"主流国产酒的价格依然在100元~200元之间，高端品种也就四五百元。"进口葡萄酒价格的变化主要体现在名庄酒上。中低端的进口酒价
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中国各大葡萄酒产区，赤霞珠占主导
有官方报道称，目前中国最主要的3大酿酒葡萄来源地区为新疆、山东和河北，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)已经成为中国各大年轻产区举足轻重的葡萄品种。一、中国的主要葡萄产区上个月，在中国食品
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我国主要酿酒葡萄产地分布
在中国北纬25°-45°广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄产地，这些产地的规模较小、分布较分散，多数在中国东部。主要酿酒葡萄产地的分布：东北：山葡萄见长包括北纬45°以南的长白山麓和东北平原。这里冬季
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以色列主要葡萄种植区域和葡萄品种
以色列的土壤沿海地区以石灰岩丘陵为主，在南部和火山地区的北部以沙质黏土为主；在北部戈兰高地和内盖夫沙漠南部，以火山玄武岩土壤为主。以色列的主要葡萄酒产区仍然是传统的沿海区域的Sharon平原和Shim
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需要记住的葡萄品种不多，“4红4白”足够了！
所谓的品种葡萄酒是指以品种命名，且酒中也主要使用了该品种进行酿制的葡萄酒。对于刚刚步入葡萄酒世界的初学者来说，红酒世界网(微信号：wine-world)认为以识别葡萄品种开启品鉴之路是非常不错的选择。