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白葡萄酒为何要用酒泥陈酿？酒泥陈酿到底是什么？
在白葡萄酒的世界里，清新爽口、沁人心脾的风格给人们留下深刻的印象，但成熟复杂、丰腴圆润这种相对罕见的风格却更值得玩味。那么，是什么使得白葡萄酒摇身一变，展现出成熟风韵的呢？今天，我们就一起来了解一种堪
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酒泥陈酿：白葡萄酒的升级魔法
在白葡萄酒的世界里，清新爽口、沁人心脾的风格给人们留下深刻的印象，但成熟复杂、丰腴圆润这种相对罕见的风格却更值得玩味。那么，是什么使得白葡萄酒摇身一变，展现出成熟风韵的呢?今天，我们就一起来了解一种堪
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为什么说酒泥陈酿是白葡萄酒的升级魔法？
在白葡萄酒的世界里，清新爽口、沁人心脾的风格给人们留下深刻的印象，但成熟复杂、丰腴圆润这种相对罕见的风格却更值得玩味。那么，是什么使得白葡萄酒摇身一变，展现出成熟风韵的呢?今天，我们就一起来了解一种堪
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橡木桶带给葡萄酒的影响
从古罗马时代开始，人们就开始用橡木桶来储存葡萄酒了。很多优质葡萄酒都经过了橡木桶陈酿过程，这样可以给葡萄酒增加香料香和其他的元素，从而赢得品酒师和消费者的青睐。不过，不是所有葡萄酒都适合用橡木桶来陈酿
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葡萄酒陈酿 不止橡木桶一种
在人人倡导"创新、创意改变生活"的时代，不少传统行业都穿上了新装，古老的葡萄酒行业也在科技与创新的感召下焕发了新的生机。就拿葡萄酒陈酿来说，除了最经典的橡木桶，混凝土和不锈钢等材质的容器也纷纷走到了盛
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新、旧橡木桶在陈酿过程中扮演着什么角色？
众所周知，橡木桶在葡萄酒的陈酿过程中的作用举足轻重，但这可不代表只要在橡木桶中陈酿过就是好酒哦~这里，让我们来深入地了解一下，新旧橡木桶在葡萄酒的陈年过程中到底扮演着什么角色?旧·橡木桶集中酒体水分和
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葡萄酒的陈酿阶段
经过20-30天后，葡萄酒的乳酸菌发酵正常情况下都可以顺利完成了，即使非常不幸，乳酸菌发酵没有成功启动，我们也可以把静置的这段时间当做沉淀的阶段，让葡萄酒酒液变得更加澄清。换桶后可以将葡萄酒酒液中的杂
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橡木桶陈酿葡萄酒到底是怎么一回事儿？
据传，早在两千多年前，高卢地区(Gaul)的人们便用橡木桶储存和运输啤酒，而后罗马帝国士兵发现橡木桶拥有轻便和易运输等优势，便开始使用橡木桶来盛放葡萄酒，随后橡木桶陈酿葡萄酒的好处被人们渐渐发掘出来。
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蜂房储存葡萄酒可以加速葡萄酒的陈酿
最近，2名英国葡萄酒大师经过研究后发现，在蜂房储存葡萄酒可以加速葡萄酒的陈酿。蜂房可以长时间保持适宜的温度，即使是在最严寒的冬天。不过，这并不是加速葡萄酒陈酿的主要原因，其重要原因是因为蜂房中上千只蜜
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经过橡木桶和不过桶的葡萄酒有什么区别？
葡萄酒的的酿制过程中，橡木桶扮演者重要角色，他的作用是不可忽视的，它的存在让葡萄酒的口感充满着更多的可能。很多葡萄酒经过橡木桶沉淀熟化，能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味，使葡萄酒更浓郁复杂。图片来源网
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新旧橡木桶在葡萄酒陈年过程中扮演什么角色？
众所周知，橡木桶在葡萄酒的陈酿过程中的作用举足轻重，但这可不代表只要在橡木桶中陈酿过就是好酒哦~这里，让我们来深入地了解一下，新旧橡木桶在葡萄酒的陈年过程中到底扮演着什么角色？旧·橡木桶集中酒体水分和
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新、旧橡木桶陈酿的葡萄酒有什么不同？
在很多人看来，葡萄酒和橡木桶是相当于"孟不离焦，焦不离孟"的人，很多葡萄酒，经过橡木桶沉淀熟化，会变得更加惊艳迷人。新酿出来的葡萄酒，就像一个刚出生的婴儿，张扬、艰涩、不稳定，需要有人去雕琢，但是在经
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西班牙葡萄酒的分制度和法国大有不同，快来看看！
传统上，西班牙的分制度和法国大有不同，不过自 2003 年开始，为了响应欧盟标准，西班牙新的分制度开始向法国看齐，共分为如下几类。(1)VP：特殊的西班牙分Vino de Pago，简称 VP 或 P
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“朱庇特之血”——桑娇维塞
桑娇维塞(Sangiovese)是意大利种植最广泛的葡萄品种，在托斯卡纳(Tuscany)地区表现得尤为出色，是当地人引以为傲的红葡萄品种。它的名字起源于拉丁文"Sanguis Jovis"，意为"朱
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【酒知识】白兰地与葡萄酒有什么区别?
白兰地和葡萄酒的酿酒原料都会用到葡萄，并且都会贮存在橡木桶进行陈酿，所以经常会有人问到这样的问题：白兰地也是葡萄酒吗?白兰地与葡萄酒究竟有什么区别?下面，为您解答。1、酿酒原料全世界有超过8000种可
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寻觅葡萄酒中的香草气息
印第安人(Indian)认为，香草是神圣而隐忍的花，传说由与王子相恋私奔的公主之血浇灌而成，果实透着天堂般的香味，是浪漫与悲情的结晶;而阿兹特克人(Aztec)称香草为"暗夜之花"，为其增添了一抹奇异
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橡木桶在葡萄酒陈酿中有着怎样的作用？
橡木桶在葡萄酒陈酿中有着怎样的作用呢？下面我从三点来分析一下。一、赋予葡萄酒特殊的香气与风味不同种类、不同烘烤程度以及不同新旧程度的橡木桶会带给红葡萄酒或白葡萄酒不同的香气与风味。例如，常见的美国橡木
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主要葡萄酒生产国酒标常用词汇中英文对照表
对于葡萄酒新手来说，酒标是比较难看懂的，而且各个国家的酒标都有所不同，这更添加了难度，现在小编把几个主要的旧世界葡萄酒国家酒标上的常用词汇中英文对照表整理出来，希望对大家有用。(图片来源网络，如有侵权
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哪些酿酒工艺可以提升葡萄酒的口感?
葡萄酒的口感受酸、单宁、糖分和酒精的影响，因此能够作用于这4种成分的工艺都可以改善葡萄酒的口感，例如苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)和酒泥陈酿(Sur Lie)，还有
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西班牙葡萄酒分级制度
早在1932年，西班牙就创立了原产地命名(Denominacion de Origen，简称DO)制度。2003年，为了响应欧盟的标准，西班牙在原有制度的基础上作了相应的调整，建立了新的葡萄酒分级制度