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自酿葡萄酒保存在冰箱里好吗?
自酿葡萄酒完成后，能保存在冰箱里吗?为什么?把酒存放在冰箱内有三样不好：，它太干，而藏酒环境有70%的湿度。酒在干燥环境下酒瓶可以缩小，易让空气流入，使酒可能氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔，会让适量的空
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华樽杯：茅台品牌价值近870亿荣登中国白酒榜首
近日，由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院联合主办的华樽杯中国酒类品牌价值200强名单新鲜出炉，茅台集团以品牌价值868.76亿元荣登中国白酒榜首。五粮液、洋河分别于品牌价值711.25亿元、351
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老酒 白酒高端化从品质开始
改革开放以来，中国经济在量与质上呈现出并驾齐驱之势。基于国际背景与环境，当下的中国主张以畅通国民经济循环为主构建新发展格局。在这种大趋势下，消费环境对各行各业"质"的关注度会越来越高。白酒行业更是如此
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葡萄酒"法国桶"的炒作
"光是拥有好的品种，懂得酿酒是不够的。你还要懂得选择最合适的木桶，这是酒窖里最重要的设备。"意大利酒评人欧大维的酿酒哲学如是，且为世界上绝大多数杰出酿酒师所趋之若鹜。这里所说的最合适的木桶指的是用橡木
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有潜力的香槟葡萄
莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）一直被认为是香槟产区的次等品种。专家表示，在合适的环境和精心的照料下，莫尼耶皮诺也可以酿出有长熟潜力的佳酿。《drinks business》的专栏作家Mich
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已经开瓶的葡萄酒如何保存？
一瓶打开了的葡萄酒一个人是很难喝完的，把她像废物那样丢掉又十分可惜，因为她是被称作"上帝的美味花蜜"，这将是一个悲剧!有些时候我们只能寻找一些方法把她储存好。打开了的红酒变坏的原因空气里面的氧气会使葡
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一线名酒的核心优势在于品牌价值
白酒企业，尤其是一线名酒的核心优势就在于品牌价值。茅台集团在领导全国白酒产业的数十年来，注意自身内功的修炼，提升白酒品质。在品牌方面，茅台集团发展多种香型，树立以"茅台醇"等为代表的新核心品牌。并最早
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中国酿酒工业协会更名为中国酒业协会
中国酿酒工业协会更名中国酒业协会揭牌仪式昨日在北京举行。据悉，成立于1992年的中国酿酒工业协会更名请示今年4月份得到民政部批复，正式更名为中国酒业协会。揭牌仪式上，中国酒业协会理事长王延才表示，协会
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仁怀酱酒第五届贵州酒博会璀璨夺目
第五届贵州酒博会期间，仁怀酱酒闪耀亮相，尤其是大名鼎鼎的贵州茅台，让仁怀讲究更加璀璨夺目。在贵州酒博会5号馆，许多参观者都被这里基本上清一色的橙黄色装饰格调所震撼。9000多平方米的5号展馆，共70家
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五粮液“冠绝”白酒行业
在连续16年荣膺中国食品行业品牌价值榜首以来，五粮液在日前揭晓的 "第17届(2011年)中国最有价值品牌100榜"上，以586.26亿元的品牌价值再度蝉联白酒行业冠军。中国最有价值品牌是国内甚早、持
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珠江啤酒面临“破产”
根据第三季度的财政报表来看珠江啤酒公司亏损巨大，市场份额也在逐步减少，虽然有补助但远水也解不了尽渴。10月28日晚间，珠江啤酒发布第三季度报，公司第三季度实现的营业收入为10.86亿元，同比减少0.4
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五粮液荣获有价值的白酒品牌
在连续16年荣膺中国食品行业品牌价值榜首以来，五粮液在日前揭晓的 "第17届(2011年)中国有价值品牌100榜"上，以586.26亿元的品牌价值再度蝉联白酒行业冠军。中国有价值品牌是国内甚早、持续时
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喝剩下葡萄酒如何保存？
香港California Vintage酒吧的经理苏珊•达尔文(Susan Darwin)说，氧气既是葡萄酒的朋友，也是葡萄酒的敌人。这就像条钟形曲线--开始时将葡萄酒暴露于氧气中可以带出新口感，但最
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打开的葡萄酒如何延长它的寿命
香港California Vintage酒吧的经理苏珊·达尔文(Susan Darwin)说，氧气既是葡萄酒的朋友，也是葡萄酒的敌人。开始时将葡萄酒暴露于氧气中可以带出新口感，然后酒会开始坏掉。然而，
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开瓶葡萄酒的保质期延长法
如何延长开过瓶的葡萄酒的保持期呢？下面就了解一下吧。使用真空泵和瓶塞保存葡萄酒最省钱的方法是买个瓶塞和泵，它们可以多次使用，价格约为五美元。只要将塑胶酒瓶塞塞进酒瓶，形成气密密封，然后将泵放在瓶口，推
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半瓶酒的艺术
一旦你打开软木塞，葡萄酒就会在数小时内变质。如果你曾试图将没喝完的葡萄酒在冰箱里保存几天，就会得到这个惨痛的教训：葡萄酒中的水果味道和香气会消失殆尽，留下的只有或多或少的酒醋味。香港Californi
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佳酒网支招:剩酒如何处理?
一旦打开软木塞，葡萄酒就会在数小时内变质。葡萄酒中的水果味道和香气会消失殆尽，留下的只有或多或少的酒醋味。心想很多人都有过这种经验。剩酒该怎么处理合适呢?香港California Vintage酒吧的
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珠江啤酒被地方国有股东减持......
01雪花啤酒"啤酒瓶设计与质量保障关键技术研究与应用"项目通过科技成果鉴定11月19日，中国酒业协会技术会组织专家在北京对华润雪花啤酒(中国)有限公司完成的"消费升级下的啤酒瓶设计与质量保障关键技术研
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第五届贵州酒博会闭幕 仁怀酱酒闪耀全场
仁怀酱酒闪耀第五届贵州酒博会在贵州，仁怀市被誉为"中国酒都"。原因是，单单仁怀市的白酒份额，就占据贵州全省白酒总份额的91.98%，尤其是鼎鼎大名的酱香型白酒飞天茅台就位于仁怀市茅台镇，让仁怀酱酒更加
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从大数据看“众生饮酒图”
年初，酒仙网公布了《2019年酒仙网饮酒大数据报告》，在"健康消费、品味消费、情怀消费"的理念左右下，飞天茅台稳坐白酒消费品牌的头把交椅，白酒品类的消费价格、消费体量在各大酒种中占鳌头。值得关注的是，